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在一些餐廳、酒店等地方，他們的廚房里會安裝的設備之一是合肥隔油池，因為這些地方每天都有大量的食用油要使用和排放，但是沒有辦法不經過處理就直接排放這些油，因為油和水不能結合，很容易造成管道堵塞，所以它的存在非常重要。那么你知道合肥隔油池是怎么把水和油分開的嗎？基本原理你懂嗎？你知道這個設備的基本要求嗎？

合肥隔油池的基本原理

合肥隔油池結構多采用水平流，含油廢水通過配水槽進入矩形平面，沿水平方向緩慢流動。在流動過程中，油品漂浮在水面上，被設置在池面上的集油管或刮油器推到集油管，流入脫水罐。沉淀在合肥隔油池中的重油等雜質堆積在罐底的污泥斗中，通過排泥管進入污泥管。經隔油處理后的廢水溢流至排水溝，經后續處理去除乳化油等污染物。

合肥隔油池用鋼筋混凝土和砌體砌筑，沿水流方向分為2 ~ 4格，每格寬度一般不超過6米，以均勻布水。有效水深不超過2米，其長度一般比每個網格的寬度大4倍以上。合肥隔油池多用鏈帶刮泥機和刮泥機分別刮去池底浮油和污泥。一般情況下，每個格柵內安裝一組刮油器和刮泥器，并設置一個污泥斗。

如果在每個格柵中間加擋板，擋板兩側安裝刮油板和刮泥板，并設置污泥斗，稱為兩級隔油池，可以提高除油效率，但設備增加，能耗增加。如果在罐內增加幾塊斜板，也可以提高除油效率，但建設投資較高。在寒冷地區，為了防止油在冬天凝固，可以在集油管底部安裝蒸汽管進行加熱。一般應覆蓋隔油池，蓋板下設蒸汽管保溫，防止合肥隔油池著火和油揮發，防止灰塵進入。

油分離是一種自然浮動分離裝置，常用的類型有:水平流隔油池(API油分離器)、平行板隔油池(PPI油分離器)、斜板隔油池(CPI油分離器)。隔油池的流出油含量一般小于50毫克/升