選用食材

牛肉：150克

豬肝：100克

紅薯：1個

胡蘿卜：1根

秋葵：適量

燕麥片：適量

雞蛋：2只

面粉：150克

酵母：2克

泡打粉：2克

糖：10克

水：75-80克

狗狗吃點豬肝對身體好，但是不能夠過量。也可以使用雞肝。

制作步驟

第一步

備料：準備食材。

第二步

將牛肉、豬肝切成柳，胡蘿卜、紅薯擦絲，秋葵切末，再加入燕麥粉和雞蛋。

第三步

把切好的食材充分攪拌均勻。

第四步

開始做包子皮。在盆內加入面粉，酵母，泡打粉，糖。

第五步

加入水揉面。

第六步

下劑。

第七步

制皮。

第八步

搟完用干凈的廚房抹布蓋起來防止皮子開裂。

第九步

開始包包子。注意包子的餡不能過多或者過少。

第十步

發酵：40度20分鐘。

第十一步

上鍋蒸好后出鍋。

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請教一下鮮肉包的做法？

主料：豬肉(肥瘦)(500克) 小麥面粉(500克)

調料：蔥汁(200克) 姜汁(200克) 鹽(10克) 白砂糖(20克) 胡椒粉(1克) 醬油(15克) 味精(1克) 香油(10克) 蘇打粉(5克) 酵母(5克) 常用水(250克)

1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。

2.鮮豬肉洗凈絞成肉餡放盛器中加入調味料（鹽、白糖15克、胡椒粉、醬油、味精）攪拌均勻，加入1/3蔥姜汁水，順時針方向攪拌均勻。

3.再加入1/2蔥姜汁水，順時針方向攪拌上勁，加入剩余蔥姜汁水，順時針方向攪拌至肉醬完全上勁后，再加適量香油拌勻，將攪拌好的鮮肉餡放盛器中備用。

4.將發好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。

如何給狗狗自制干凈又健康的食物？

文/逗一會兒貓

作為狗子固定食物的，是經過重重加工制成的，雖然營養方面可以達標，但是卻并不是狗狗最好的飲食。在選擇牌子的時候，總是擔心里面含有有害物質，對狗子的健康埋下隱患。于是，很多寵主自學了家庭版，自制寵物糧食雖然麻煩，但是為了我們的愛寵，還是可以忍受這些麻煩的。就讓我們一起來學習一下，給自家的狗子換換口味吧！

一、肉團子

所謂的團子，更像是我們人類吃的包子。我們準備好適量的牛肉，絞成肉餡，再加入胡蘿卜和白菜，放入幾滴橄欖油，團子的肉餡就拌好了。因為玉米面更有利于狗子腸胃蠕動，所以用三比二的比例和好玉米面和普通面粉組成的面團。最后把肉餡放進搟好的面皮里，入蒸鍋蒸熟，就大功告成啦！

二、豆質鮮肉磨牙棒

我們可以用家里喝豆漿過濾出的豆渣，加上雞蛋、魚肉、蔬菜、肝，一起放在破壁機中打碎，有形態各異的模具制作出可愛的形狀，不用加油，不用調料，經過高溫的烤制，一份完美的磨牙零食就完成啦！烤制的自制磨牙棒在硬度方面也十分合適，既不太硬又不會太軟，最適合給狗子磨牙了。

三、蔬菜雞肉餅

這里的蔬菜我們選用南瓜，因為南瓜能夠促進腸胃蠕動，有利于狗狗排便順暢。通過破壁機把南瓜打成泥，和入適當的玉米面，餅皮就做好了。加入由雞胸肉、動物肝臟、新鮮時蔬制成的肉餡，搟成小餅，在鍋里放少許橄欖油，烙熟就大功告成啦！是不是很像我們平時的烙大餅？如果我們自己也想吃，可以調配一份加入調味料的，自己也可以吃哦。

四、飯團

飯團相對于以上幾種食物，偏素一些?？梢栽诶锩婕由细鞣N小蔬菜，和米飯捏在一起，蒸熟就可以給狗子吃了。這個是最簡單的狗狗自制食物了，就算不會做飯的朋友，都可以完美地制作出來。

這些食譜都是很容易上手的，可以適時給狗狗改善一下口味。但是這些吃的并不能替代正規帶來的營養，想親自制作狗狗主食的話，里面還要添加不同的營養，這個環節很容易出錯。所以，我們可以把當做主食，自制食物當做輔食來喂狗狗，這樣狗狗可以吃得更健康哦。

爆汁的鮮肉包

準備食材

五花肉、生姜、小蔥、面粉、酵母

【做法如下】

①五花肉去皮，肥瘦比例大概4:6，和生姜一起打成肉糜，分次加入一小碗水，邊攪拌邊吸收，然后加點生抽、老抽、蠔油、菌菇粉、糖、鹽攪拌均勻，再加點蔥花、香油攪拌，蓋好放冰箱冷凍備用。

②200g面粉加110g水，2.5g酵母，5g豬油揉成面團，分成小劑子，包裹肉餡收緊口，放至溫暖濕潤處發酵至明顯變胖。

③上鍋蒸20分鐘即可。

【小貼士】

肉餡最終效果是成粘稠狀，不能太稀，放冰箱冷凍是為了更容易包。

狗肉包子怎么做？

狗肉是冬季佳肴，有強身益氣之功效，在安徽沿淮地區是頗受人們喜愛的食品，有的城市個體經營者常年以經營五香狗肉等為業。蚌埠市狗肉館供應的狗肉包子，由于制餡講究，風味獨特，贏得顧客的好評。

編輯

捏口處滿湯，餡料軟嫩、鮮香，稍有胡椒辣味。

編輯

1.將狗肉放入盆中，加水浸泡，洗凈血水瀝干，剁成綠豆大的碎末，加精鹽、清水300克攪拌均勻，再加入蔥末、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、芝麻油拌勻成餡料。

2.盆內加入面粉，再加入酵面和清水400克和勻，發酵后，放入食堿揉透，搓成條，摘成80個面劑，逐個搟成圓面皮，每個包入餡料12.5克，收攏面皮，折疊捏成花紋，收口處要求呈鯽魚嘴狀，入籠蒸10分鐘左右即熟。

1.狗肉餡加水時不能一次加足，要分數次加入，攪拌時要朝一個方向攪打起筋，中途不能改變方向；

2.面粉加入酵面后要揉勻餳透，然后再加食堿揉至表面光滑、不粘手為宜；

3.下劑、包餡、捏花紋要均勻；

4.入籠蒸時要用旺火沸水上鍋，以便成品外表飽滿。