狗糧為什么是干燥的？

提問：小小寵來源：寵搜網

醫生回答

狗糧之所以是干燥的，是因為狗糧在加工過程中采用混合、壓縮、烘烤等工藝，這些過程都會讓狗糧迅速脫水，以便狗糧快速成型，并延長保質期。狗糧在干燥的情況下，由于水分含量低，微生物的繁殖速度減緩，所以不容易變質。而且，狗狗本身就比較喜歡吃口感脆硬、適口性更好的食物，所以狗糧干燥的原因還與狗狗的飲食需求有關。

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收割后的稻谷為什么要曬干?

農作物在沒曬干時有大量水分，而水是呼吸運動的必要催化劑，有了呼吸就會產生熱量，而堆放在一起的東西空氣不流通，這些排出的熱量不能很好地散發就形成高溫，而在高溫下會有大量的細菌真菌生活，就會引起腐爛，使它們變質。所以在進行糧食儲存時都要把它們曬干。其作用就是減少它們的呼吸作用，達到長時間不變質。

水分是稻谷中的一個重要的化學成分，稻谷中的水分不僅對種子的生理有很大的影響，而且與稻谷的加工和保管以及稻米的價值都有很大的關系。所以收獲后必須對稻谷進行晾曬或烘干至干燥。

在正常情況下，一般稻谷含水量為13%〜14%。稻谷干燥后的水分控制在13%左右，貯存后稻米的整精米率可以得到恢復，適當的含水量又是保證稻谷加工順利進行的重要前提。水分過高是稻谷發熱霉變的主要因素。

當水分低于11%時，貯藏后期稻米的整精米率很低。當稻谷曬到水分為18%左右后，存放1〜2天再曬干，稻米的整精米率將會有較大提高。條件許可時，收割后，可擱置1天再曬至干，如遇陰天，就晾曬。晴天時不可在12: 00〜15: 00之間將稻谷曬出，稻谷曬至水分14%左右即可，不宜過干。

水稻收獲時期要根據水稻的成熟度來確定，一般在蠟熟末期至完熟初期收獲，就瀘水而言，雜交水稻種植區8月下旬至9月上旬為最佳收獲期，半山水稻種植區9月下旬至10月上旬為最佳收獲期。而在稻谷收獲后，應及時的曬干、揚凈。

收獲后的稻谷應盡快晾曬，特別是天氣不好水分含量較高時收獲的稻谷應立即攤晾、搶晴晾曬，并注意揚凈，將稻谷先厚層攤曬1―2天后，再薄層攤曬1―2天，使其含水量到14%左右后倉儲。以防止稻曲病等病粒污染引起霉變、整精米率下降，影響稻米食用及商品質量。

注意：收獲后將稻谷攤于曬場上或水泥地上，在陽光下翻曬2—4天，使其含水量到14%，再入倉儲存。

糧食干燥的定義,目的及意義

因此根據熱量(能量)傳給糧食方法劃分糧食干燥方法并以此為基礎對糧食烘于機進行分類，比較合理。根據熱量傳結糧食的方法，糧食干燥方法可分為以下五類：

對流干燥法

利用加熱氣體(爐氣、熱空氣)直接與糧食接觸，熱量以對流方式傳遞給糧食，使糧食中的部分水分汽化，從而達到干燥的目的。在干燥過程中，放熱后的干燥介質(熱空氣、爐氣)，再把糧食中汽化出的水分帶走，因此干操介質起載熱體和栽混體的雙重功效。對流干煤法在糧食干燥技術應用得最廣，對流換熱糧食烘干機也是使用得般多的干燥設備。

傳導干燥法

糧食和加熱固體表面直接接觸．熱量以傳導方式傳給糧食，導熱物質各部分沒有相對位移，只是糧食和加熱固體表面直接接觸產生熱量轉移。促使其內部水分轉移由糧食表面汽化，從而達到干燥的目的。

糧食汽化出來的水分必須出干燥介質帶走，這時干燥介質只是起裁濕體的功用。這類干燥方法中熱量的來源是煙道氣，過熱蒸汽或熱循環水，水、蒸汽煙通氣不與糧食直接接觸，只是通過金屬管道，糧食在金屬管道外壁流通而吸收熱量。

因此傳導干燥法又可稱為簡間加熱干燥法。糧食部分使用的簡易滾筒烘干機、蒸汽烘干機均屬使用這種干燥方法。

輻射干燥法

由某種物體以輻射形式把能量傳遞給糧食，部分能量被糧食吸收，使糧食溫度升高，水分汽化，從而達到糧食干燥的目的。人造輻射線有電能和熱能兩種形式。

電能類型的輻射器有紅外線燈泡金屬氧化物陶瓷扳輻射器，熱能類型的輻射器是用煤氣燃燒金屬或陶瓷扳使之放出紅外線。利用這類干燥法的主要有遠紅外線糧食烘干機。

電場干燥法

利用介質加熱原理，使糧食(介質)在高頻電場作用下，引起介質損耗，使糧食受熱，水分汽化，從而達到糧食干燥的目的。利用這類干燥法的有高頻(1-100兆赫)和微波(300兆赫)烘于機，目前均為小型賣驗性質。

聯合干燥法

將兩種類型以上的干燥方法進行科學組合，成為一種新的干燥工藝。如用高溫快速流化烘干機首先使潮糧預熱，再用轉簡烘干機以較低溫度進行烘干．這就是聯合于燥法。從當前世界各國糧食烘干技術發展趨勢看，用聯合干燥是一種很有前途干燥方法。

為什么糧食要干燥