什么是凍干

凍干，是將食材通過(guò)低溫（-30℃以下）、真空的手段，使食材中的水分直接升華，從而在很大程序不破壞食材營(yíng)養(yǎng)、色澤的情況下脫去水分，使得食材能夠更長(zhǎng)時(shí)間的保存。

凍干工藝一般分為3個(gè)步驟：預(yù)凍、升華干燥和解析干燥。升華干燥和解析干燥都需要在真空環(huán)境中完成。凍干的整個(gè)過(guò)程需要數(shù)個(gè)小時(shí)以上（凍干不是急速冷凍幾十秒就可以的?。?。

凍干有什么好處

凍干的好處很明顯，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是營(yíng)養(yǎng)流失少、形狀改變少、保存時(shí)間久、復(fù)原性和適口性好。

1、營(yíng)養(yǎng)流失少

全程物理冷凍脫水，蛋白質(zhì)、維生素變性少，很大程度上減少了營(yíng)養(yǎng)流失。

2、形狀改變少

凍干一般能較大程序保持原來(lái)食材的顏色、氣味和結(jié)構(gòu)，感官上看起來(lái)更好。

3、保存時(shí)間久

凍干能脫去95%以上的水分，使食物長(zhǎng)時(shí)間保存不變質(zhì)。通常保質(zhì)期能有10個(gè)月左右。

4、吸水復(fù)原性強(qiáng)、適口性好

凍干在加水的情況下可以快速?gòu)?fù)原，較大程度恢復(fù)到鮮肉的狀態(tài)。同時(shí)，部分貓喜歡凍干酥脆的口感。

凍干怎么吃

根據(jù)凍干的營(yíng)養(yǎng)定位，可分為主食凍干和零食凍干。

凍干的喂食：

1）直接喂食，

2）加水復(fù)原后喂食，

3）伴著其他糧吃。

凍干的雷區(qū)

凍干雖好，但市面上的凍干產(chǎn)品魚龍混雜，雷區(qū)很多：

1、工藝不達(dá)標(biāo)，凍干變成了風(fēng)干

真空冷凍干燥工藝的整個(gè)過(guò)程通常需要數(shù)個(gè)小時(shí)以上。長(zhǎng)時(shí)間的低溫真空，需要有好的設(shè)備，同時(shí)要耗費(fèi)大量的電力。

市面上很多凍干產(chǎn)品，工藝并不達(dá)標(biāo)。低溫升華需要很長(zhǎng)時(shí)間，不少商家為了利益最大化，會(huì)提高溫度加快脫水速度，這樣最后生產(chǎn)出來(lái)的就不是凍干，而是風(fēng)干和烤干了。其次很多工廠的設(shè)備，真空度也沒(méi)法完全達(dá)標(biāo)。工藝不達(dá)標(biāo)，就會(huì)破壞食材原有的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)增加了細(xì)菌超標(biāo)的可能。

2、細(xì)菌超標(biāo)

冷凍干燥，并不能完全殺菌，只能抑制微生物生產(chǎn)。所以原材料是否優(yōu)質(zhì)、微生物是否較少、保存運(yùn)輸過(guò)程是否安全，決定了最后的凍干成品細(xì)菌是否達(dá)標(biāo)。很多凍干成品可能會(huì)有幾十甚至幾百倍的細(xì)菌超標(biāo)。

挑選凍干的幾條建議

1、挑選正規(guī)工廠的產(chǎn)品

產(chǎn)品需要有正規(guī)工廠信息，不推薦購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。

2、挑選好的食材

食品最重要的還是看食材，最好是人食用品牌的肉源。

3、避開(kāi)不正常的低價(jià)

貴的不一定好，但便宜得脫離食材基本價(jià)格肯定不好。1kg凍干≈5kg鮮肉，再算上凍干脫水的電力損耗，可以知道一款凍干的大概成本。

4、不建議透明包裝

不建議購(gòu)買透明塑料桶之類的透明包裝產(chǎn)品。食物在陽(yáng)光照射下容易發(fā)生變質(zhì)。建議選擇不透光的密封包裝，真空包裝就更好。

透明盒子包裝

5、不建議選擇凍干鵪鶉

公的小鵪鶉經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，鵪鶉養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)把公的小鵪鶉處理掉。整個(gè)小鵪鶉的處理過(guò)程、儲(chǔ)存過(guò)程不一定安全衛(wèi)生，所以不太建議購(gòu)買小鵪鶉凍干。

6、最好有輻照滅菌

因?yàn)?a target="_blank">凍干不能完全滅菌，比如李斯特菌就不能通過(guò)冷凍殺死，建議詢問(wèn)商家在生產(chǎn)過(guò)程中是否有輻照滅菌的環(huán)節(jié)。

7、加水試試復(fù)原性

相同部位的肉，凍干工藝越好，加水復(fù)原的速度越快，復(fù)原后更飽滿?？梢試L試購(gòu)買不同品牌的肉干，自己加水比較下復(fù)原情況。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

貓咪吃的凍干是個(gè)啥

貓咪吃的凍干是一種特殊的寵物食品。

詳細(xì)來(lái)說(shuō)，凍干食品是通過(guò)冷凍干燥技術(shù)制作的。這種技術(shù)可以在不添加任何防腐劑的情況下，將食品中的水分去除，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。在這個(gè)過(guò)程中，食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原始風(fēng)味都得到了很好的保留。因此，凍干食品通常被認(rèn)為是高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)的寵物食品。

對(duì)于貓咪來(lái)說(shuō)，凍干食品有多種好處。首先，由于凍干食品的營(yíng)養(yǎng)成分得到了很好的保留，因此它可以為貓咪提供全面的營(yíng)養(yǎng)。其次，凍干食品的口感和風(fēng)味通常比普通的干糧更好，因此貓咪更喜歡吃。此外，由于凍干食品不含有防腐劑和其他添加劑，因此對(duì)貓咪的健康更有益。

當(dāng)然，凍干食品也有一些需要注意的地方。首先，它的價(jià)格通常比普通的干糧更高。其次，如果貓咪只吃凍干食品而不吃其他食物，可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。因此，在選擇和使用凍干食品時(shí)，需要根據(jù)貓咪的具體情況和需求來(lái)進(jìn)行選擇和調(diào)整。

總的來(lái)說(shuō)，貓咪吃的凍干是一種高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)的寵物食品，可以為貓咪提供全面的營(yíng)養(yǎng)和更好的口感體驗(yàn)。但是，在使用時(shí)需要注意適量和均衡搭配其他食物。

貓咪吃的凍干是什么(貓吃的凍干是什么做的)

1.貓吃的凍干是生肉經(jīng)過(guò)風(fēng)干后形成的肉干。

2.一般有比較常見(jiàn)的有雞肉、鴨肉、牛肉、鹿肉、三文魚肉凍干。

3.凍干較硬，但又保持了生肉的獨(dú)特風(fēng)味，貓咪可以通過(guò)食用凍干達(dá)到磨牙和清潔部分牙垢的作用。

4.凍干一周可以吃一到兩次，一次的量不能過(guò)多，食用過(guò)多，可能會(huì)造成貓咪便秘。

什么是凍干，小貓咪可以吃嗎？

凍干其實(shí)是生肉，不是熟的，凍干是在零下36攝氏度下進(jìn)行急速冰凍后干燥脫水制作成的，貓咪吃凍干還是比較好的，凍干是新鮮的純生肉制作成的，在制作的時(shí)候是在零下36攝氏度下進(jìn)行急速冰凍后再脫水干燥，然后切成小塊后包裝，對(duì)于喜歡吃肉的貓咪來(lái)說(shuō)，貓咪是不會(huì)拒絕凍干的。貓凍干中因?yàn)槭羌內(nèi)獾年P(guān)系，所以貓凍干中的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且還會(huì)含有一定量的礦物質(zhì)、膳食纖維，這些對(duì)貓咪來(lái)說(shuō)都是身體所需的，而且貓咪在成長(zhǎng)過(guò)程中是需要比較多的蛋白質(zhì)的，這樣貓咪才能長(zhǎng)肉長(zhǎng)壯?？梢猿浴?p>貓咪主食篇：貓凍干

貓凍干可以作為貓咪的主食。

貓凍干是通過(guò)特殊的冷凍干燥工藝處理的寵物食品，它通常使用新鮮的肉類作為主要原料，并在低溫下迅速冷凍，然后在真空環(huán)境下升華水分。這種處理方式可以保留食品的大部分營(yíng)養(yǎng)成分和原始口感，同時(shí)防止變質(zhì)和細(xì)菌滋生。

貓凍干作為主食有很多優(yōu)點(diǎn)。首先，它提供了完整的營(yíng)養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，能夠滿足貓咪日常所需。其次，由于貓凍干是由真實(shí)的肉類制成，它的口感和味道更接近貓咪在自然界中的獵物，因此很多貓咪都非常喜歡。此外，貓凍干易于儲(chǔ)存和攜帶，對(duì)于忙碌的寵物主人來(lái)說(shuō)非常方便。

當(dāng)然，在選擇貓凍干作為主食時(shí)，也需要注意一些問(wèn)題。要確保選擇高質(zhì)量的產(chǎn)品，由可信賴的制造商生產(chǎn)，并符合相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)和安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，雖然貓凍干可以作為主食，但也可以搭配其他食物，如罐頭食品或新鮮食物，以確保貓咪獲得均衡和多樣化的營(yíng)養(yǎng)。最后，每只貓咪的營(yíng)養(yǎng)需求都有所不同，因此最好在選擇主食之前咨詢獸醫(yī)或?qū)櫸餇I(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。