大家在日常生活中一定吃過紅豆，而且沒吃過的也一定都聽說過，很多的食物和古詩以及歌曲中也都有紅豆，所以說紅豆在人們日常生活中是經常出現的，而且紅豆也有一定的營養價值。但是今天我們來說一種紅小豆，這種紅小豆和紅豆有一定的區別的，很多人都會把紅小豆歸為紅豆的一類，但是實際上紅小豆的營養價值遠遠比紅豆的多的多。也有很多人都想知道紅小豆到底有怎樣的價值和作用呢？

首先我們都知道紅小豆屬于豆類，和其他的豆類一樣它也有豐富的蛋白質，所以能夠補充人的蛋白質，同時也能夠給人提供一定的能量。而且大家在日常生活中多吃紅小豆也是有一定的益處的，它能夠為我們提供一定的能量，它還具有脂肪和糖類等，這些營養元素也都是人類基本必需的，所以人在生病的時候也可以吃以紅小豆熬的粥。其次，紅小豆也能夠治療人的便秘。根據科學研究表明，紅小豆中含有豐富的纖維元素，大家都知道纖維有助于人的消化，而且還能夠有助于降低人的血糖和血壓，這對人都非常有好處的，而且減肥的人也可以多吃紅小豆，有助于減肥。

還有因為紅小豆中含有豐富的營養元素，所以它能夠強身健體。人吃了紅小豆之后，能夠提高自己的免疫力，進而預防各種疾病。此外，紅小豆還能夠消除人的水腫。很多人都愛喝紅小豆的湯，因為紅小豆的湯中含有豐富的營養元素，而且紅小豆還有豐富的維生素，蛋白質，纖維等，這些都有助于消除人的水腫，而且還能夠滋養人的皮膚。而且對于有腸胃疾病的人來說，多喝紅小豆粥是有助于養胃的。

最后對于乳母來說紅小豆粥還有一定的催奶作用，所以很多孕婦在坐月子的時候不必再吃豬蹄等這種高油脂的食物了，可以代替以紅小豆粥，這樣還有助于減肥同時也能夠催奶，可謂是生完孩子后的首要選擇食物。

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紅豆的價值功效

谷田夢（天然谷物食品）解答：

紅豆是一種常見的食物，富含多種營養成分。以下是紅豆的主要營養成分：

碳水化合物：紅豆富含碳水化合物，這是身體主要的能量來源。

蛋白質：紅豆中含有豐富的蛋白質，對于肌肉修復和生長至關重要。

纖維素：紅豆富含膳食纖維，可促進消化系統健康，預防便秘。

維生素B群：包括維生素B1、B2、B3和葉酸等，這些維生素在身體代謝和神經功能中起著重要作用。

礦物質：紅豆含有豐富的礦物質，包括鐵、鎂、鋅、鉀和磷等。其中，鐵對于血液中的氧運輸非常重要，而鎂有助于骨骼健康。

抗氧化物質：紅豆含有豐富的抗氧化物質，如多酚類化合物。這些化合物有助于清除自由基，保護身體免受氧化損傷。

低脂肪：紅豆屬于低脂肪食物，適合控制體重和維持健康的飲食。

需要注意的是，不同種類的紅豆可能略有差異。此外，烹飪方式也會對營養成分產生影響。煮熟的紅豆通常更易消化，并能更充分地吸收其中的營養。

以上內容由天然谷物食品-谷田夢解答，希望對大家有所幫助。

紅小豆有什么營養

問題一：紅小豆的營養價值 紅小豆營養價值剖析又名赤豆、赤小豆、紅豆。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律律液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養，多功能的小雜糧。 ≮功效≯紅小豆含有較多的皂角甙，可 *** 腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。≮適用人群≯一般人都可以食用。水腫、哺乳期婦女尤為適合?！谶m用量≯每次30克。≮特別提示≯宜也其它谷類食品混合食用，一般制成豆沙包、豆飯或豆粥，是科學的食用方法?！诮】导t綠燈≯紅小豆利尿，故尿頻的人應注意少吃?！谥饕獱I養素≯維生素

(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)CD (微克)E300.450.090.39---0.6生物素(微克)K (微克)P (微克)胡蘿卜素葉酸 (微克)泛酸煙酸礦物質元素

(毫克)鈣-8-0.791302.2191鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克)硒 (微克)6.734015001.70.641382.273.8紅小豆中的蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素及鐵比較豐富。 紅小豆味甘、酸，性平。功能利水除濕，補血排膿，消腫解毒。可以防治水腫、腳氣、黃疸、泄痢、便血等。紅小豆和鯉魚同食，可以防治水腫、小便困難和肝硬化腹水。紅小豆和冬瓜同食，可以治療全身水腫。紅小豆與薏苡仁同食，可以防治腹瀉。 紅小豆與粳米一起煮成赤豆粥，可以益脾胃，通乳汁。 紅小豆又稱赤豆、紅豆，為豆科植物赤豆的種子。多成赤褐色或暗紫色，籽粒長圓形，兩端鈍圓，臍白色。紅小豆營養豐富，每100g紅小豆含蛋白質20.2g、脂肪0.6g、碳水化合物55.7g、鈣74mg、磷305mg、鐵7.4mg及胡蘿卜素、維生素B1、B2、E等。紅小豆含有皂草甙物質成分，具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒，對于腎臟病和心臟病，具有一定的食療作用。中醫認為赤小豆味甘酸、性平，利水除濕，和血排膿，消腫解毒；可治療水腫、腳氣、黃疸、泄痢、便血、癰腫；赤小豆煎湯，連服數日，可用于慢性水腫的輔助食療?！侗静菥V目》記載稱“赤小豆，多食令人腳軟”，系因攝食過多，利尿多度所致。紅小豆可制成豆沙做餡或做成甜食，也可煮粥。

問題二：赤小豆和紅豆的區別 哪種最有營養價值 一、赤小豆健脾祛濕 和鯪魚同煮更好 中醫認為，赤小豆性平味甘酸，入心、小腸經。有健脾利濕、消腫解毒功效，主治水腫、腳氣，而有產后缺乳、腹瀉、黃疸或小便不利、痔瘡也可通過用赤小豆熬湯或研磨成粉服用輔助治療。 在西方營養學里，赤小豆含有較多的皂角甙，可 *** 腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;而且赤小豆有較多的膳食纖維，可潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥;且富含葉酸，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。 針對需要祛濕健脾的朋友來說，可用鯪魚和赤小豆共煮來調理，因《綱目拾遺》里提到，鯪魚有“健筋骨、活血行氣、逐水利濕”的功效，兩者一起煮湯，對祛濕有較好的效果。 二、赤小豆和紅豆易混淆 吃前分清楚 赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在外形上，赤小豆和紅豆兩種色澤接近易生混淆，赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。在熬煮時，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥;在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用?！侗静菥V目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍。 三、三豆都祛濕 各有差別 赤小豆、綠豆、黑豆，三者都有利水消腫，解毒療瘡作用，對于水腫脹滿、濕熱黃疸、癰腫熱毒等均可應用。但又各有所偏，赤小豆善長利水祛濕，故水腫，瀉痢黃疸多用之;綠豆擅長清暑解藥毒，故暑熱煩渴及藥物中毒等多用之;黑豆擅長祛風解毒，故風痹筋攣，產后風痙，癰腫熱毒等多用之。

問題三：紅小豆的功效與作用 紅小豆怎么吃營養 紅小豆含有皂草甙物質成分，具有通便、利尿和消腫的作用，能解酒、解毒。對肝臟病和心臟病，具有一定的食療作用。

中醫認為紅小豆味甘酸、性平、利尿除濕、和血排膿、消腫解毒；可治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、便血、癰腫。

紅小豆煎湯，連服數日，可用于治慢性腎炎水腫的輔助食療。

《本草綱目》都記載稱“赤小豆，多食令人腳軟”，因攝入過多、利尿過度所致。

紅小豆營養豐富，每100克紅小豆含蛋白質20.2g、脂肪0.6g、碳水化合物55.7g、鈣74mg、磷305mg、鐵7.4mg，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素E等多種維生素。

煮湯，煮粥和做餡均可

問題四：常喝紅小豆水有什么好處 紅小豆的功效、作用及營養價值

一、紅小豆的功效：

除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。

癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。

二、紅小豆的作用：

紅豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。

三、紅小豆的營養價值：

紅小豆含有較多的皂角甙，可 *** 腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

問題五：吃紅小豆有什么好處 abc3973245：你好。

【紅豆】又名赤豆、小豆、米赤豆。陰皮層為紅色而得名。紅豆的營養價值很高，與高麗參有相同的藥效。含蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維、和尼克酸等成分。補腎、益精、活血潤膚。小豆湯有通乳、利水、消腫的功效。適用于產后乳汁不通或產后浮腫、尿少等病癥。

紅豆忌與米同煮，否則易發口瘡；不宜與羊肉同食；被蛇咬傷，忌食紅豆百日；多尿者，忌食。

問題六：紅豆的營養價值有哪些 赤豆性味：甘酸、平、無毒。歸經：入心、小腸、腎、膀胱。功效：除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳。主治：癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。禁忌：陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。說明：赤豆，又飯赤豆，以粒緊、色紫赤者為佳，煮汗食之通利力強，消腫通乳作用甚效。但久食則令人黑瘦結燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑒別，切勿誤用。驗方參考：1、赤豆同鯉魚（或鯽魚）煮湯服食，利水消腫，治腳氣甚效，兼治小兒夏日由血虛而致多發性癤腫。2、赤豆四兩，煮湯當茶飲，治水腫。3、赤豆半斤，煮粥食，可通乳。赤豆,又名紅豆、小豆。產于全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。用紅小豆制作豆面條、糕點餡，配制代食品，增加了食品工業糕點的花色品種，改善了人民生活。紅小豆制作的飯、粥、湯美味可口、老幼喜食；紅小豆冰糕，色美味佳，是饒有風味的夏令冷食，其皮可提煉色素。紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等癥。紅小豆營養豐富，用途廣泛，風靡世界。上面簡要介紹了紅豆的營養價值，以前對紅豆的營養價值我也不知道，曾查了很多的紅豆的營養價值資料及紅豆的營養價值的方法等資料，對紅豆的營養價值有了一定的了解，還有更詳細的、具體的紅豆的營養價值的介紹，對你了解紅豆的營養價值會有幫助的。紅豆的營養價值的和方法等資料，對紅豆的營養價值有了一定的了解，還有更詳細的、具體的紅豆的營養價值的介紹，對你了解紅豆的營養價值會有幫助的。

問題七：紅小豆的營養有多高？ 紅小豆的營養價值：

紅小豆含有較多的皂角甙，可 *** 腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅小豆的功效：

除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。

癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。

紅小豆的作用：

赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。

問題八：赤小豆的功效與作用及食用方法 赤小豆有什么營養 赤小豆也就是我們常叫的紅小豆，在夏天我們常吃赤小豆來煮粥喝，喝起來有解署的功效，赤小豆的功效與作用及食用方法想必大家一定很想知道，赤小豆有什么營養呢？赤小豆的功效與作用及食用方法分別是什么呢？對你認識的赤小豆有什么樣的了解呢？赤小豆在中醫藥材里面的功效作用方面可是非常多的，它在清熱解毒、通便利尿方面的作用是相當不錯的，赤小豆自身所含的成分有好多的營養價值，下面我們一起來關注一下我們常吃的赤小豆的相關信息吧。赤小豆的功效與作用及食用方法:除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。紅小豆的作用：赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或叮棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分布于我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋采摘成熟莢果，曬干，除去莢殼、雜質，收集種子備用。性能：味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。營養：含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分。用途：用于水腫、腳氣;產后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。赤小豆的功效與作用及食用方法:1.赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。2.現代研究認為，紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆水提取液對金葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎癥等多種原因引起的水腫。1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可 *** 腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。以上關于赤小豆的所有介紹都是在說赤小豆的功效與作用及食用方法，現在你對赤小豆見了不少的見識吧？大家可以做一些赤小豆的湯或者是粥來喝所起到的功效會不少的，赤小豆的營養價值還具有減肥的作用呢。

紅豆的健康作用

紅豆營養豐富，具有多方面的健康作用，孕媽媽、產婦和嬰幼兒適量食用都有益處。

🤰孕婦

孕媽媽適量食用可以緩解水腫，提高機體免疫力。

🤱產婦

產婦適量食用可以緩解水腫，提高機體免疫力。紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，對于氣血壅滯引起的乳房脹痛、乳汁不下的哺乳期媽媽，可每天早晚各用紅小豆120克煮粥，連吃3~5天即可。

👶嬰幼兒

紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。

坐月子期間可以適量吃紅小豆

紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“生津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被稱為“心之谷”，是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧，具有豐富的營養價值，適合產婦在月子期間食用。坐月子食用紅小豆的好處如下：

🩸補血養血

紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血的理想食物。產婦因為生產時丟失大量的血液和營養，身體素質較差，需要補充營養，預防貧血。坐月子期間可以適量喝紅豆湯來補血養血，效果極佳。

💩潤腸通便

紅小豆有較多的膳食纖維和皂角甙，具有良好的潤腸通便、促進胃腸蠕動的作用，產婦適量食用可以保持大便通暢，避免產后虛弱引起便秘。