首烏又稱何首烏，是非常有價值的中藥，有著很多的功效與作用，一直是人們所信賴的一味藥，既能入藥又能入菜，功效強大，作用極多，下面來看看這強大的何首烏功效與作用，還有它的食用方法。

功效：

護肝、黑發(fā)、強筋骨、補氣血、抗衰老、補腎、通便、降濕氣、解毒、消癰截瘧等

作用：

1.抗菌：何首烏針對白發(fā)、掉發(fā)、神經(jīng)衰弱、肌肉萎縮有著很好治療效果，它會促進造血干細胞增長，使人面色紅潤，精神煥發(fā)，同時還可以提高人們自身的抵抗力以及對疾病的免疫力。

2.防、抗癌：能夠降低人體內(nèi)的血脂，防止冠心病。

3.增強免疫力：何首烏能提高體內(nèi)細胞的修復能力，對抗老化細胞。

4.美容養(yǎng)發(fā)：何首烏補氣血，養(yǎng)肝腎，延緩衰老，同時可以使頭發(fā)又黑又亮，同時還可促進生發(fā)。

食用方法：

1.泡水：將何首烏洗凈浸泡在準備好的溫水里，大約熟至七分時進行切片，暴曬后，攆成粉末，存放好，需要食用時取出適量的何首烏粉末用六十度以上的水泡水喝。

2.輔菜：日常生活中，是可以將它和雞蛋、雞肉、豬肝等食物一起搭配，做粥或者是煲湯都可以，避免爆炒何首烏，會影響它的營養(yǎng)價值，只能用少量做輔菜，而且要避免豬血、鴨血、雞血、蔥、蒜、豬肉、鐵器、無鱗魚等。

3.入藥：枸杞子、何首烏、核桃肉、熟地加水熬煮，后加黑豆，待到核桃肉煮爛后被黑豆所吸收就可以取出來晾干，即可食用。

雖然何首烏有這么多好的功效，但是萬物都沒有完美的，任何東西有利也有弊，不要一味的追求它的好，而忽略它的副作用，切忌不可多服，并且要使用正確的方法去食用，方能有效。

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何首烏的功效與作用

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保護神經(jīng)

何首烏中的主要有效成分：二苯乙烯苷對β-淀粉樣蛋白和過氧化氫致神經(jīng)細胞存活率下降及乳酸脫氫酶漏出增多有明顯拮抗作用。并隨劑量增加，其神經(jīng)保護作用增強。

提示：二苯乙烯苷對老年性癡呆等神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病的防治有一定的作用，制首烏提取物可濃度依賴性地抑制白細胞介素及一氧化氮的產(chǎn)生，從而發(fā)揮神經(jīng)元保護作用。

何首烏的食用方法

1.取何首烏粉80克，用開水浸泡6小時，泡至顏色呈棕紅色即可飲用，可以隨時添加開水浸泡，直至首烏茶水顏色變淺，再更換新的首烏粉，長期飲用可以防治脫發(fā)。

2.首烏粉，熟地粉各40克，當歸粉20克，浸泡在一升米酒中，半個月后開始服用，每天約20毫升，連續(xù)飲用多日，有烏發(fā)功效。

3.用40克首烏粉和15克茯苓粉，10克白術(shù)粉用溫水調(diào)服，有養(yǎng)顏補氣血，烏發(fā)的作用。

何首烏的功效與作用及食用方法 何首烏有什么功效

1、何首烏為常用中藥，性溫，味苦、甘、澀。功能主治：生首烏解毒，消癰，通便;用于瘰疬瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘、高血脂癥。制首烏補肝腎，益精血，烏須發(fā)，壯筋骨;用于眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、高血脂癥。

2、何首烏泡水可長期服用,據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質(zhì)，能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，防止動脈粥樣硬化，對人型結(jié)核菌等也有抑制作用。何首烏所含大黃酚還能促進腸道運動，防止便秘。何首烏一般無副作用，但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。

何首烏的功效與作用 何首烏的正確吃法

1. 何首烏的功效與作用

何首烏是一種常用的中藥材，具有補益精血、解毒、截瘧、潤腸通便等功效。它能夠降低血糖和血脂，緩解便秘，同時對肝腎不足、精血虧虛有較好的滋補作用。何首烏含有卵磷脂、大黃酚、大黃素和大黃酸等成分，能與膽固醇結(jié)合，減少其吸收，降低血脂，并對某些細菌和真菌有抑制作用。但需要注意的是，何首烏可能引起輕微腹瀉，故大便溏瀉者應避免食用。

2. 何首烏的正確吃法

何首烏主要用于生發(fā)和烏發(fā)，并具有解毒、潤腸、通便的作用。常見的食用方法是將何首烏煮水，例如用50g何首烏加入200ml水燜煮，持續(xù)10分鐘左右。但要注意不要過量食用，以免引起腹痛、腹瀉等副作用。在日常生活中，泡水飲用是一種較好的食用方式，能有效吸收何首烏的營養(yǎng)價值。由于何首烏含有一定的毒性，建議不要過量食用。

3. 何首烏的吃法示例

- 首烏防脫茶：將首烏粉80g放入暖水瓶，用開水浸泡6小時，直至茶色成棕紅色。長期飲用有助于防止脫發(fā)。

- 首烏黑發(fā)酒：將制首烏粉、熟地粉各40g，當歸粉20g，浸于一升糧食酒中，半月后開始飲用，每天約20ML，連續(xù)飲用至見效。

- 首烏茯苓白術(shù)飲：首烏粉40g、茯苓粉15g、白術(shù)粉10g，用溫水調(diào)服，有助于養(yǎng)顏補氣血，烏發(fā)。

- 首烏煮雞蛋：制首烏粉150g加適量水，煮雞蛋2個，加入適當調(diào)味料，武火燒沸，文火煮至蛋熟。每天一次，適于虛不受補者。

4. 何首烏能治脫發(fā)嗎？

何首烏在中藥中被用于治療脫發(fā)，尤其是肝腎不足型的脫發(fā)。然而，脫發(fā)有多種證型，何首烏并不適用于所有類型。對于氣滯血瘀或血瘀相關(guān)的脫發(fā)，何首烏可能不是首選。因此，出現(xiàn)脫發(fā)問題時，建議積極就醫(yī)，醫(yī)生會根據(jù)具體情況確定治療方案。

何首烏的功效與作用及食用方法

1. 何首烏是一種常用的中藥材，具有溫和的性質(zhì)，味道苦、甘、澀。它的功效和主要用途包括：生首烏具有解毒、消腫、通便的作用，適用于治療瘰疬、瘡癰、風疹引起的瘙癢以及腸燥便秘等癥狀。同時，它也被用來降低高血脂。

2. 制首烏則主要用于補肝腎、益精血、烏須發(fā)、壯筋骨，對眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、神經(jīng)衰弱以及高血脂癥有療效。

3. 何首烏的食用方法之一是將它泡水飲用，可以長期堅持。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，何首烏含有卵磷脂以及大黃酚、大黃素和大黃酸等成分，這些成分能夠與膽固醇結(jié)合，減少膽固醇在腸道的重吸收，從而降低血脂，預防動脈粥樣硬化。此外，它對人型結(jié)核桿菌等也有抑制作用。

4. 何首烏中的大黃酚還能促進腸道蠕動，預防便秘。然而，何首烏可能會導致滑腸并引起輕微腹瀉，因此，建議大便溏瀉的人謹慎使用。通常情況下，何首烏被認為是無副作用的。