L- 賴(lài)氨酸是賴(lài)氨酸的一種構(gòu)型，只有 L 型賴(lài)氨酸才能為生物所利用。L- 賴(lài)氨酸分子量為 182.65；理化性質(zhì)為白色或近白色自由流動(dòng)的結(jié)晶性粉末；幾乎無(wú)臭。易溶于水和甲酸，難溶于乙醇和乙醚。溶解度（g/100ml 水）為：40（0 度），63（20 度），96（40 度），131（60 度）。

L- 賴(lài)氨酸廣泛存在于酪蛋白、卵蛋白、纖維素蛋白、甜菜蜜糖、明膠、血蛋白等蛋白質(zhì)的水解物中。1889 年 Drechsel 從干酪素水解物中分離出來(lái)賴(lài)氨酸與精氨酸的混合物，命名為 Lytatine。1891 年 Fisher 將賴(lài)氨酸分離出來(lái)，并命名為 Lysine。1914 年 Osborne 通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明賴(lài)氨酸是必需氨基酸。1950 年 Rose 發(fā)表了人的必需用量，由于 L – 賴(lài)氨酸易吸潮，常將其制成鹽酸鹽。

根據(jù)對(duì)賴(lài)氨酸的發(fā)展來(lái)看，L- 賴(lài)氨酸產(chǎn)品的形式主要有賴(lài)氨酸鹽酸鹽、賴(lài)氨酸硫酸鹽、液態(tài)賴(lài)氨酸三種。

1. 賴(lài)氨酸鹽酸鹽的主要特點(diǎn)是純度高、顆粒均勻，較強(qiáng)的抗潮能力，賴(lài)氨酸鹽酸鹽目前在世界范圍內(nèi)被廣泛應(yīng)用，不足之處是生產(chǎn)工藝復(fù)雜，能源浪費(fèi)嚴(yán)重；

2. 賴(lài)氨酸硫酸鹽充分克服了賴(lài)氨酸鹽酸鹽的高能耗和高水耗的缺陷，幾乎沒(méi)有三廢污染，制造生產(chǎn)成本也具有相對(duì)優(yōu)勢(shì)，缺點(diǎn)是產(chǎn)品的穩(wěn)定性還有更迫切的提高空間；

3. 液態(tài)賴(lài)氨酸成本的確有優(yōu)勢(shì)，但是受到最大的困擾是在實(shí)際操作過(guò)程中，對(duì)操作的要求高，而且添加設(shè)備昂貴，并未被更多的寵物食品生產(chǎn)型企業(yè)選擇。

1. 賴(lài)氨酸對(duì)調(diào)節(jié)動(dòng)物體內(nèi)代謝平衡，提高體內(nèi)對(duì)谷物蛋白質(zhì)的吸收，改善膳食營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育均有重要的作用。

2. 賴(lài)氨酸作為一種氨基酸，它是蛋白質(zhì)必不可少的組成部分，也是肉堿生產(chǎn)的一個(gè)重要組成部分。肉堿負(fù)責(zé)將一些不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為能量，還有助于降低膽固醇水平。

3. 在身體中賴(lài)氨酸還有其他功效，它和其他營(yíng)養(yǎng)一起形成膠原蛋白，膠原蛋白在結(jié)締組織，骨骼和肌肉，肌腱和關(guān)節(jié)軟骨中扮演了重要角色。

4. 根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) L – 賴(lài)氨酸在有效主料輕型腦損傷基礎(chǔ)上，能夠明顯降低腦損傷后的綜合征發(fā)生率，并減少恢復(fù)期神經(jīng)及精神癥狀的出現(xiàn)率，可以明顯減少重度腦損傷的死亡率，減輕中度腦損傷的腦水腫程度。

5.Givitelli 等證明 L – 賴(lài)氨酸可促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，防治骨質(zhì)疏松，據(jù)臨床觀察，補(bǔ)充賴(lài)氨酸可以促進(jìn)創(chuàng)傷面及其軟骨損傷的愈合。

在促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育方面，日本研究者用 48% 小麥、10% 大麥、12% 玉米、8% 豆粕、2% 魚(yú)粉等組成粗蛋白質(zhì)為 18.2% 的基本飼料、添加 0.2% 的 L – 賴(lài)氨酸，喂食肉用雞 7 周的結(jié)果與不添加 L – 賴(lài)氨酸的相比，公雞體重平均增加 39%，母雞體重平均增加 13%；給粗蛋白 8.6% 的小豬飼料中添加 L – 賴(lài)氨酸 0.5%，其總增重和平均日增重與粗蛋白質(zhì) 13.9% 的飼糧對(duì)照組相比，節(jié)約蛋白質(zhì) 40%，小豬每增重 1kg，消耗飼料僅 3.27g，而消耗組卻消耗了飼料 4.03kg，飼料消耗降低了約 20%。

在另一實(shí)驗(yàn)中，每增重 1kg，消耗飼料 3.78kg，而不添加賴(lài)氨酸對(duì)照組需消耗飼料 5.19kg，飼料消耗降低了 27%，每增重 1kg 的飼料成本降低了 17%。

在寵物零食和罐頭的應(yīng)用中，L- 賴(lài)氨酸也可以作為著香劑和發(fā)色劑，在糕點(diǎn)中，將賴(lài)氨酸和糖共熱，制作出的蛋糕香味更加濃郁，在以金槍魚(yú)和鱈魚(yú)為主要食材的罐頭中加入賴(lài)氨酸后，能防止儲(chǔ)藏過(guò)程中魚(yú)肉褪色或者變色，在寵物鮮肉糧和香腸中加入 L – 賴(lài)氨酸鹽酸鹽，發(fā)色效果優(yōu)于亞硝酸鹽。

L- 賴(lài)氨酸同時(shí)也是一種預(yù)防和促進(jìn)治療貓皰疹病毒感染的補(bǔ)充劑。賴(lài)氨酸可以減輕因貓皰疹病毒（FHV）感染引起的病癥并抑制病毒的傳播。賴(lài)氨酸雖然不能治愈貓皰疹病毒（FHV）感染，但它在控制貓對(duì)皰疹病毒（FHV）的原發(fā)感染及減少?gòu)?fù)發(fā)感染的頻率和癥狀上卻有著很好的療效。

賴(lài)氨酸的過(guò)量與缺乏都會(huì)給寵物帶來(lái)健康的傷害和不良影響，賴(lài)氨酸缺乏時(shí)，往往會(huì)造成寵物犬的食欲下降、生長(zhǎng)緩慢、消瘦，嚴(yán)重的導(dǎo)致生長(zhǎng)停滯，同時(shí)還會(huì)造成紅細(xì)胞中血紅蛋白量減少、貧血、肝臟病變、骨骼鈣化失常；賴(lài)氨酸過(guò)量則會(huì)導(dǎo)致精氨酸缺乏，出現(xiàn)嘔吐、血氨升高等。

根據(jù) Milner 米爾納 1981 年研究報(bào)道，給小于 14 周齡的比格犬飼喂含氨基酸 140g/kg 的日糧，體增重和氮沉積達(dá)到最大時(shí)，日糧中賴(lài)氨酸含量在母犬是 5.8g/kg，公犬是 6.9g/kg；當(dāng)日糧中氨基酸為 280g/kg 時(shí)，賴(lài)氨酸含量為 5.8g/kg 時(shí)可使氮存留增加，但并沒(méi)有用更高水平的賴(lài)氨酸。

Hirakawa 和 Baker1986 年報(bào)道，分別使用游離氨基酸和全蛋白質(zhì)（添加賴(lài)氨酸）為基礎(chǔ)的寵物日糧，向?qū)?a href="http://www.abike.org.cn/daily/" target="_blank">斷奶幼犬的賴(lài)氨酸需求量分別是 7 和 8g/kg，這個(gè)結(jié)果表明飼喂全蛋白質(zhì)日糧的賴(lài)氨酸需求更高，這和 Murray1997 年得出的犬蛋白質(zhì)濃縮料中賴(lài)氨酸的生物利用率為 85% 是一致的。這些結(jié)果均表明，對(duì)維持生存 4~14 周齡的犬只，賴(lài)氨酸 MR（最小需求量）為 7g/kg，對(duì)大于 14 周齡幼犬的賴(lài)氨酸 MR 為 5.6g/kg（代謝能 4.0kcal/g），在膨化日糧中維持正常生長(zhǎng)的賴(lài)氨酸含量是 9.0g/Kg（代謝能 4.0kcal/g）。

根據(jù) Czarnecki1985 年報(bào)道，英國(guó)向?qū)L(zhǎng)期內(nèi)存在賴(lài)氨酸和精氨酸拮抗作用（拮抗作用是某些元素具有抑制作物吸收其它元素的作用，這種作用稱(chēng)之為拮抗作用）。他們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日糧中精氨酸含量為 4g/kg 時(shí)，在日糧額外添加 40g/kg 游離賴(lài)氨酸，會(huì)引起生長(zhǎng)下降和嘔吐、血氨升高和乳清尿酸等典型精氨酸缺乏癥狀，添加精氨酸 4g/kg 可使以上精氨酸缺乏癥狀消失，因此賴(lài)氨酸的安全上限為 20~40g/kg（代謝能 4.0kcal/g）

免責(zé)聲明：本圖文源自網(wǎng)絡(luò)，主要供大家學(xué)習(xí)交流使用，版權(quán)歸原作者，我們深表感謝！如有侵權(quán)，敬請(qǐng)告知，我們會(huì)盡快刪除并致歉。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

添加劑：賴(lài)氨酸對(duì)禽畜的作用？

賴(lài)氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡。賴(lài)氨酸為合成肉堿提供結(jié)構(gòu)組分，而肉堿會(huì)促使細(xì)胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的賴(lài)氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進(jìn)食欲、促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)與發(fā)育的作用。賴(lài)氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累，加速骨骼生長(zhǎng)。如缺乏賴(lài)氨酸，會(huì)造成胃液分泌不足而出現(xiàn)厭食、營(yíng)養(yǎng)性貧血，致使中樞神經(jīng)受阻、發(fā)育不良。 　　賴(lài)氨酸在醫(yī)藥上還可作為利尿劑的輔助藥物，治療因血中氯化物減少而引起的鉛中毒現(xiàn)象，還可與酸性藥物（如水楊酸等）生成鹽來(lái)減輕不良反應(yīng)，與蛋氨酸合用則可抑制重癥高血壓病。 　　單純性皰疹病毒是引起唇皰疹、熱病性皰疹與生殖器皰疹的原因，而其近屬帶狀皰疹病毒是水痘、帶狀皰疹和傳染性單核細(xì)胞增生癥的致病者。印第安波波利斯Lilly研究室在1979年發(fā)表的研究表明，補(bǔ)充賴(lài)氨酸能加速皰疹感染的康復(fù)并抑制其復(fù)發(fā)。 　　長(zhǎng)期服用賴(lài)氨酸可拮抗另一個(gè)氨基酸――精氨酸，而精氨酸能促進(jìn)皰疹病毒的生長(zhǎng)。 [編輯本段]營(yíng)養(yǎng)作用　　賴(lài)氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人們知道，蛋白質(zhì)是構(gòu)體細(xì)胞的主要成份，食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后經(jīng)過(guò)消化先分解成氨基酸，然后人體又利用這些氨基酸再合成新的人體蛋白質(zhì)，如免疫抗體、消化酶、血漿蛋白、生長(zhǎng)激素等都是合成后的人體蛋白質(zhì)。在合成蛋白質(zhì)的各種氨基酸中，L-賴(lài)氨酸是最重要的一種，少了它，其它氨基酸就受到或得不到利用，科學(xué)家稱(chēng)它為人體第一必需氨基酸。 近年來(lái)，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，L-賴(lài)氨酸是控制人體生長(zhǎng)的重要物質(zhì)抑長(zhǎng)素 (Somatotation,ss) 中最重要的也是最必需的成份，對(duì)人的中樞神經(jīng)和周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)都起著重要作用。人體不能自身合成L-賴(lài)氨酸，必須從食物中吸取 　　賴(lài)氨酸是幫助其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收和利用的關(guān)鍵物質(zhì)，人體只有補(bǔ)充了足夠的L-賴(lài)氨酸才能提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。其作用有： 　　1 、提高智力、促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)。 　　2 、增進(jìn)食欲、改善營(yíng)養(yǎng)不良狀況。 　　3 、改善失眠，提高記憶力。 　　4 、幫助產(chǎn)生抗體、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。 　　5 、幫助鈣的吸收，治療防止骨質(zhì)疏松癥 　　6 、降低血中甘油三酯的水平，預(yù)防心腦血管疾病的產(chǎn)生。 謝謝！

獸用賴(lài)氨酸有什么作用 是酸性的還是堿性

1、豬飼料：可適當(dāng)降低飼料的蛋白質(zhì)水平，利于豬將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為肌肉蛋白，從而提高胴體瘦肉率，同時(shí)賴(lài)氨酸與精氨酸存在抗拮作用，兩者的比例適宜時(shí)可提高豬的生產(chǎn)性能。2、魚(yú)飼料：植物蛋白中的含磷量比魚(yú)粉少，將賴(lài)氨酸添加至植物飼料中可以代替魚(yú)粉，減少磷的排放量。3、其他作用：參與禽畜的生化反應(yīng)和生理機(jī)能，讓其他氨基酸被充分利用。

一、獸用賴(lài)氨酸有什么作用

獸用賴(lài)氨酸的作用因使用對(duì)象而異，以豬飼料、魚(yú)飼料為例，其作用如下：

1、豬飼料

（1）可適當(dāng)降低飼料的蛋白質(zhì)含量，利于豬體內(nèi)的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為肌肉蛋白，從而提高胴體瘦肉率、屠宰率。

（2）賴(lài)氨酸和精氨酸存在抗拮作用，兩者的比例適宜時(shí)（賴(lài)氨酸的用量不能高于精氨酸的20％），可提高豬的生產(chǎn)性能。

2、魚(yú)飼料

賴(lài)氨酸是魚(yú)類(lèi)必需的性氨基酸，添加于植物飼料中不但能代替魚(yú)粉，還能降低磷的排放量（植物蛋白中磷的含量比魚(yú)粉少），減少污染。

3、其他作用

氨基酸可以參與禽畜的生化反應(yīng)和生理機(jī)能，若飼料中缺乏賴(lài)氨酸，則會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸難以被充分利用，同時(shí)還會(huì)引發(fā)中樞神經(jīng)受阻、體內(nèi)蛋白質(zhì)失衡的情況。

二、獸用賴(lài)氨酸是酸性的還是堿性

1、獸用賴(lài)氨酸是堿性的。作為商品的獸用賴(lài)氨酸為L(zhǎng)-賴(lài)氨酸鹽酸鹽，其純度一般超過(guò)98.5％，相當(dāng)于含賴(lài)氨酸（有效成分）78.8％以上。

2、獸用賴(lài)氨酸呈顆粒狀粉末，顏色為白色至淡，稍帶異味，易溶于水。

3、L-賴(lài)氨酸的使用會(huì)受到大豆餅粕的價(jià)格影響，魚(yú)粉緊缺時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)在賴(lài)氨酸含量較低的蛋白質(zhì)飼料、麥類(lèi)飼料中添加賴(lài)氨酸，比如花生餅、芝麻餅、菜籽餅、棉籽餅等。

4、仔豬會(huì)對(duì)高含量大豆蛋白產(chǎn)生免疫反應(yīng)，從而引發(fā)腹瀉癥狀，雛雞采食大量的魚(yú)粉后其肌胃器官會(huì)糜爛，這些因素都提高了賴(lài)氨酸在飼料中的使用量。

5、在飼料中添加賴(lài)氨酸時(shí)，應(yīng)根據(jù)畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求來(lái)決定用量，一般情況下的添加量為0.05-0.3%，即每噸飼料中添加500-3000克即可。

最后,我們通過(guò)以上關(guān)于獸用賴(lài)氨酸有什么作用 是酸性的還是堿性?xún)?nèi)容介紹后,相信大家會(huì)對(duì)獸用賴(lài)氨酸有什么作用 是酸性的還是堿性有一定的了解,更希望可以對(duì)你有所幫助.

賴(lài)氨酸在飼料中的作用是什么？

以豬飼料為例：能提高瘦肉率。

賴(lài)氨酸是動(dòng)物最重要的必需氨基酸之一。因具有二個(gè)氨基,其中一個(gè)氨基連接在ε-碳原子上，故表現(xiàn)為堿性氨基酸并具備某些特殊性質(zhì)，為豬的第一性氨基酸，家禽的第二性氨基酸。

當(dāng)飼料中添加足夠量的賴(lài)氨酸可適當(dāng)降低飼料蛋白質(zhì)水平；有利于體內(nèi)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為較多的肌肉蛋白，提高畜禽胴體瘦肉率和屠宰率；

與精氨酸之間存在著拮抗作用，比例適當(dāng)時(shí)(賴(lài)氨酸不得高于精氨酸20％)畜禽能達(dá)到最佳生產(chǎn)性能；可利用率主要受到飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子和加工方式的影響。

缺少氨基酸的影響

賴(lài)氨酸在機(jī)體代謝過(guò)程中有著重要的作用，是魚(yú)類(lèi)所必需而植物蛋白中含量不足的性氨基酸。通過(guò)植物飼料中添加賴(lài)氨酸不僅可以代替高成本的魚(yú)粉，而且因?yàn)橹参锏鞍字辛椎暮勘若~(yú)粉少，還可以降低對(duì)環(huán)境中磷的排放量，減少環(huán)境污染。

氨基酸是組成生物體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的基本物質(zhì)，它是生物體中具有獨(dú)特生理機(jī)能的不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成份之一。

氨基酸參與機(jī)體廣泛而復(fù)雜的生化反應(yīng)和生理機(jī)能。如果飼料中缺乏必須氨基酸——賴(lài)氨酸，不但影響其它氨基酸的充分利用，而且還會(huì)引起中樞神經(jīng)受阻，體內(nèi)蛋白質(zhì)失去平衡。

以上內(nèi)容參考：知網(wǎng)-賴(lài)氨酸在養(yǎng)豬中的應(yīng)用

以上內(nèi)容參考：知網(wǎng)-飼料中添加賴(lài)氨酸對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的影響

以上內(nèi)容參考：知網(wǎng)-賴(lài)氨酸在豬禽營(yíng)養(yǎng)中的作用

魚(yú)飼料中賴(lài)氨酸高 好嗎？

您好！很高興為您解答問(wèn)題哦！

因?yàn)樗a(chǎn)動(dòng)物對(duì)淀粉的利用能力較差，所以能量來(lái)源主要是脂肪和蛋白質(zhì)。并且魚(yú)的機(jī)體組成中主要是蛋白質(zhì)約20%以上吧。所以無(wú)論從維持的蛋白質(zhì)需要，還是生長(zhǎng)的蛋白質(zhì)需要都很高，而賴(lài)氨酸是衡量動(dòng)物蛋白質(zhì)需要量的一個(gè)重要指標(biāo)，蛋白質(zhì)需要量越高，賴(lài)氨酸指標(biāo)越高。

并不是賴(lài)氨酸越多越好，因?yàn)閯?dòng)物機(jī)體消化吸收營(yíng)養(yǎng)，合成蛋白，是受氨基酸整體比例所影響，而且吸收水平取決于比例最低的氨基酸，所以并不是說(shuō)飼料中賴(lài)氨酸越多越好。

賴(lài)氨酸不僅僅是人體必須的氨基酸，也是動(dòng)物必須的氨基酸之一，是參與蛋白質(zhì)合成的重要的部分，雖然植物蛋白含有少量的賴(lài)氨酸，但不能滿(mǎn)足動(dòng)物的需要，在動(dòng)物飼料中添加適量的賴(lài)氨酸有利于動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。

賴(lài)氨酸具有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、改善氨基酸平衡、提高飼料利用率、節(jié)約蛋白質(zhì)資源等作用。

擴(kuò)展資料：

賴(lài)氨酸的營(yíng)養(yǎng)功能：

賴(lài)氨酸最重要的生理功能是參與體蛋白的合成，因此與動(dòng)物生長(zhǎng)密切相關(guān)。賴(lài)氨酸在體內(nèi)的功能有：參與體蛋白如骨骼肌、酶和多肽激素的合成。

維持體內(nèi)酸堿平衡；作為合成肉毒堿的前體物，參與脂肪代謝；另外，賴(lài)氨酸還可以提高機(jī)體抵抗應(yīng)激的能力。

賴(lài)氨酸在體內(nèi)發(fā)揮著重要的生理功能，其缺乏將直接或間接影響動(dòng)物的生長(zhǎng)、繁殖和發(fā)育。賴(lài)氨酸是合成體蛋白不可缺少的成分，

在酶蛋白、生殖細(xì)胞、骨骼肌及血紅蛋白等的形成中具有非常重要的作用，同時(shí)也是某些多肽激素的組分之一。

參考資料來(lái)源：搜狗百科—賴(lài)氨酸