價(jià)格始終是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中最有效的武器之一。但價(jià)格上做到“天天低價(jià)”并不難，難的是如何搭建一個(gè)既能實(shí)現(xiàn)低價(jià)又不會(huì)讓企業(yè)賠錢(qián)的收支結(jié)構(gòu)。

2023 年，“低價(jià)”成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的主旋律。無(wú)論是線上電商平臺(tái)還是線下零售業(yè)態(tài)，都開(kāi)始把價(jià)格當(dāng)做核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

這是因?yàn)樵诙嘀匾蛩赜绊懴碌南M(fèi)環(huán)境中，極致性?xún)r(jià)比成為消費(fèi)者追逐的核心訴求。“不是 XX 買(mǎi)不起，而是 XX 更有性?xún)r(jià)比”這句話(huà)，甚至一度成為 2023 年度熱梗，化用到了各行各業(yè)。

而在這樣的消費(fèi)趨勢(shì)下，折扣零售新興業(yè)態(tài)在 2023 年異軍突起，成為了多方關(guān)注的重點(diǎn)渠道。那么，什么是折扣零售？折扣業(yè)態(tài)能在寵物行業(yè)中落地嗎？寵物折扣店是否具有長(zhǎng)期發(fā)展的潛力？對(duì)于寵物品牌和生產(chǎn)企業(yè)又有哪些影響？

今天，寵物行業(yè)觀察就以《席卷零售業(yè)態(tài)的折扣店，能在寵物行業(yè)中落地嗎？》為主題，試圖對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行解讀和剖析。具體內(nèi)容如下：

熱潮迭起的折扣零售業(yè)態(tài)

能夠成立的底層邏輯是什么？

事實(shí)上，折扣化的零售業(yè)態(tài)早已在國(guó)內(nèi)生根落地，消費(fèi)者對(duì)于諸如奧特萊斯等以低價(jià)折扣為核心賣(mài)點(diǎn)的零售業(yè)態(tài)也并不陌生。但折扣零售業(yè)態(tài)近年來(lái)能夠在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)熱潮迭起，或許還要?dú)w因于疫情等多重因素影響下，消費(fèi)分層所推動(dòng)的新周期新消費(fèi)時(shí)代。

一方面，基于疫情等多種因素影響，消費(fèi)者對(duì)收入預(yù)期并不樂(lè)觀，保守消費(fèi)的意愿明顯，由此出現(xiàn)大量庫(kù)存和尾貨堆積。例如知名調(diào)研機(jī)構(gòu)英敏特發(fā)布的《2023 年全球消費(fèi)者趨勢(shì)》，在追蹤了全球 36 個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)者行為和模式之后指出，局部疫情的反復(fù)、地緣政治沖突的加劇以及全球經(jīng)濟(jì)的下行壓力，將在未來(lái)使得不確定性成為常態(tài)，消費(fèi)者將更加審慎消費(fèi)，更加注重品質(zhì)與實(shí)用。

這一因素使得消費(fèi)市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量庫(kù)存和尾貨堆積。同時(shí)，疫情等因素還引發(fā)了大量線下零售業(yè)態(tài)關(guān)停，商業(yè)地產(chǎn)面臨撤鋪、空鋪等問(wèn)題，致使線下零售業(yè)態(tài)成本出現(xiàn)下行態(tài)勢(shì)。對(duì)此有人指出，“理性消費(fèi) + 庫(kù)存壓力 + 線下成本下行，是這一輪折扣零售崛起的背景。”

另一方面，國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)顯著，致使消費(fèi)品和消費(fèi)渠道供給過(guò)剩。而電商以及社交平臺(tái)的成熟，又讓消費(fèi)者有了足夠透明的信息參考，從而能夠選擇在何種渠道下購(gòu)買(mǎi)更低價(jià)格的同類(lèi)商品。消費(fèi)者對(duì)極致性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品和淘寶式的購(gòu)物需求的持續(xù)增長(zhǎng)，推動(dòng)了折扣零售業(yè)態(tài)引領(lǐng)新一輪的線下渠道變革。

例如艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的《2023 年中國(guó)消費(fèi)者洞察白皮書(shū)》顯示，在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的過(guò)程中，越來(lái)越多的消費(fèi)者具備或逐漸接近不沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)的品質(zhì)。他們會(huì)給自己一段冷靜的時(shí)間，仔細(xì)評(píng)估購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品是否值得，避免沖動(dòng)行為。當(dāng)確認(rèn)某個(gè)超過(guò)預(yù)算的產(chǎn)品符合喜好時(shí)，將近 60% 的消費(fèi)者選擇等待降價(jià)。

另?yè)?jù)波士頓咨詢(xún)公司在 2023 年 5 月發(fā)布的中國(guó)消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告指出，只有富裕階層將延續(xù)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，而中產(chǎn)和以下人群在未來(lái) 12 個(gè)月將持續(xù)向更具性?xún)r(jià)比的商品傾斜。而這直接反映到了購(gòu)物場(chǎng)景的遷移。對(duì)比此前 6 -12 個(gè)月，報(bào)告顯示折扣店作為首選購(gòu)物渠道的指數(shù)增長(zhǎng)了 68%。尤其在疫情政策調(diào)整后，多數(shù)線上消費(fèi)開(kāi)始重新回歸線下。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是供大于求的大環(huán)境已然來(lái)臨，買(mǎi)方市場(chǎng)成為目前消費(fèi)市場(chǎng)的時(shí)代主旋律。

這是國(guó)內(nèi)折扣零售業(yè)態(tài)能夠在近年來(lái)乘勢(shì)起飛的底層邏輯之一。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028 年中國(guó)折扣商店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2021 年我國(guó)折扣零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 1.62 萬(wàn)億元，近五年 CAGR 達(dá) 4%。另?yè)?jù)國(guó)泰君安證券預(yù)測(cè)，到 2030 年國(guó)內(nèi)折扣零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模望達(dá)到 4.58 萬(wàn)億元，2023-30 年 CAGR 約 12.7%。

同時(shí)，折扣業(yè)態(tài)雖然近幾年來(lái)才在國(guó)內(nèi)走熱，但其商業(yè)邏輯早已在國(guó)際市場(chǎng)上被驗(yàn)證過(guò)。其中最典型的案例，莫過(guò)于在日本經(jīng)濟(jì)泡沫時(shí)代成長(zhǎng)起來(lái)的日本零售“折扣王”堂吉訶德。借助最極致的低價(jià)滿(mǎn)足，以及大力發(fā)展自有品牌將尾貨供給有限轉(zhuǎn)為無(wú)限的戰(zhàn)略，堂吉訶德連續(xù) 34 年實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售額和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。

此外，據(jù) Verified Market Research 預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，到 2030 年全球折扣店市場(chǎng)規(guī)模將由 2022 年的 5100 億美元，上漲 60%+ 來(lái)到 8300 億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到 5.35%。這也意味著，折扣零售業(yè)態(tài)的確具有極大的發(fā)展?jié)摿拖胂罂臻g。

畢竟，價(jià)格始終是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中最有效的武器之一。以盒馬為例，在與山姆的競(jìng)爭(zhēng)中推出“移山價(jià)”，并嘗到引流紅利的盒馬，就選擇在 2023 年 10 月 13 日啟動(dòng)全新的采購(gòu)模式，大力推行“折扣化”變革提升商品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

其中，盒馬鮮生線下門(mén)店的 5000 多款商品降價(jià)，多個(gè)品類(lèi)設(shè)置“線下專(zhuān)享價(jià)”，價(jià)格普遍下調(diào) 20%。同時(shí)，盒馬還在供給端基于商品是否具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，來(lái)調(diào)整 SKU。盒馬官方還指出，這不是短期促銷(xiāo)，而是長(zhǎng)期有效計(jì)劃，未來(lái)折扣化改革還將拓展到線上。盒馬 CEO 侯毅更是指出，未來(lái)盒馬要做到“753”價(jià)格體系，即 KA 商品是市場(chǎng)價(jià)的 7 折、自有品牌是市場(chǎng)價(jià)的 5 折、臨期商品是市場(chǎng)價(jià)的 3 折。

但價(jià)格上做到“天天低價(jià)”并不難，難的是如何搭建一個(gè)既能實(shí)現(xiàn)低價(jià)又不會(huì)讓企業(yè)賠錢(qián)的收支結(jié)構(gòu)。對(duì)于寵物行業(yè)而言，折扣零售業(yè)態(tài)能否在行業(yè)內(nèi)落地，又會(huì)對(duì)行業(yè)造成哪些影響呢？

席卷零售業(yè)態(tài)的折扣店

能夠在寵物行業(yè)中落地嗎？

在談?wù)撜劭哿闶蹣I(yè)態(tài)能否在寵物行業(yè)落地之前，我們首先要了解折扣零售的具體業(yè)態(tài)是什么，以便對(duì)號(hào)入座。

從本質(zhì)上來(lái)看，折扣零售業(yè)態(tài)可區(qū)分為軟折扣和硬折扣兩種。

所謂軟折扣，就是將臨期、過(guò)季、瑕疵產(chǎn)品及尾貨等，以打折、特價(jià)的形式售出。這樣的做法在線上、線下的零售渠道都十分常見(jiàn)；而硬折扣則是通過(guò)供應(yīng)鏈優(yōu)化手段，盡可能減少中間環(huán)節(jié)，降低經(jīng)營(yíng)成本，最終實(shí)現(xiàn)低價(jià)銷(xiāo)售，打造長(zhǎng)期主義的“折扣化”。

對(duì)比來(lái)看，寵物行業(yè)觀察認(rèn)為，軟折扣業(yè)態(tài)容易陷入同質(zhì)化問(wèn)題。且貨源不穩(wěn)定、物流倉(cāng)儲(chǔ)制約等多重因素影響，使其雖然短期內(nèi)能滿(mǎn)足用戶(hù)低成本的需求，但缺乏長(zhǎng)期發(fā)展的潛力。

而硬折扣業(yè)態(tài)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于強(qiáng)大的供應(yīng)鏈、商品力、上新效率和周轉(zhuǎn)效率等等，但其毛利率較軟折扣模式更低，剛需自身規(guī)模、體量和資本優(yōu)勢(shì)。如果沒(méi)有足夠的規(guī)模，很難實(shí)現(xiàn)盈利。且如果開(kāi)放加盟模式，本身利潤(rùn)非常薄，沒(méi)有多余的錢(qián)去給加盟商折扣。而僅靠自己的現(xiàn)金流，又很難復(fù)制擴(kuò)張。

因此，折扣零售業(yè)態(tài)想要在寵物行業(yè)中落地，軟硬兼施或許是致勝的法寶。例如很多以臨期產(chǎn)品切入的軟折扣企業(yè)，在完成消費(fèi)者的低價(jià)心智錨定后，紛紛開(kāi)始拋棄“臨期”的標(biāo)簽，動(dòng)態(tài)調(diào)整成硬折扣或混合模式。

至于折扣零售業(yè)態(tài)能否在寵物行業(yè)中真正落地，寵物行業(yè)觀察也將試圖從不同維度具體分析，以給出答案：

一是從供應(yīng)鏈和產(chǎn)能維度來(lái)看

寵物行業(yè)觀察此前曾提到，近三年間，有關(guān)于“產(chǎn)能軍備競(jìng)賽”的話(huà)題討論在業(yè)內(nèi)不絕于耳。無(wú)論是寵物品牌還是老牌工廠型企業(yè)，產(chǎn)能擴(kuò)張無(wú)疑都是近幾年間的戰(zhàn)略核心之一。且據(jù)粗略估算，這幾年投產(chǎn)或者在建的增量產(chǎn)能已有超過(guò) 200 萬(wàn)噸供給能力。

而如果產(chǎn)能能夠被充分消化的情況下，以當(dāng)下中高端膨化糧、低溫烘焙糧、凍干糧、主食濕糧的平均代工出廠價(jià)行情來(lái)看，在生產(chǎn)端有幾百億的增值空間，再到零售端的幾倍定倍率來(lái)看，將有千億級(jí)的寵物主糧市場(chǎng)空間長(zhǎng)出來(lái)。

彼時(shí)寵物行業(yè)觀察給出的論點(diǎn)是，在產(chǎn)能極速擴(kuò)張的情況下，2023 年以后的 3 – 5 年內(nèi)，大概率會(huì)存在短期內(nèi)供給遠(yuǎn)超需求的局面。而這一形勢(shì)，或許正契合了折扣零售業(yè)態(tài)在寵物行業(yè)生根發(fā)展的先決條件：有足夠的庫(kù)存或者臨期產(chǎn)品需要低價(jià)拋售。

二是從多元化的折扣零售業(yè)態(tài)來(lái)看

對(duì)于有意向布局折扣零售的寵物行業(yè)玩家們而言，怎樣打造更多元化的折扣店業(yè)態(tài)，是需要關(guān)注的重點(diǎn)方向之一。例如疊加即時(shí)零售業(yè)態(tài)和會(huì)員制零售業(yè)態(tài)的寵物折扣店，或許更有想象力。

這源于即時(shí)零售業(yè)態(tài)能夠幫助原本靠近社區(qū)流量，只做附近社區(qū)生意的寵物折扣店們，獲取更多的流量和生意來(lái)源。而會(huì)員制零售業(yè)態(tài)，則能夠提供另一種營(yíng)收方式。

以會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)批發(fā)俱樂(lè)部的創(chuàng)始者 Costco 開(kāi)市客為例，主要利潤(rùn)來(lái)自于會(huì)員費(fèi)，商品幾乎是無(wú)利潤(rùn)的。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，Costco 開(kāi)市客不僅商品綜合毛利率僅在 6% 左右，甚至還規(guī)定了所有商品利潤(rùn)絕不可以超過(guò) 14%。Costco 開(kāi)市客認(rèn)為，只有把商品價(jià)格壓到極低時(shí)，用戶(hù)才會(huì)愿意付會(huì)員費(fèi)。所以 Costco 開(kāi)市客選擇拋開(kāi)商品利潤(rùn)，只做會(huì)員制折扣連鎖。

三是從極致性?xún)r(jià)比的需求和寵物行業(yè)高端化消費(fèi)趨勢(shì)對(duì)比來(lái)看

寵物行業(yè)觀察認(rèn)為，折扣并不一定代表最低價(jià)，高端化消費(fèi)的趨勢(shì)與折扣化的業(yè)態(tài)本身并不沖突。對(duì)于寵物行業(yè)的消費(fèi)者，尤其是年輕一代的消費(fèi)者們來(lái)說(shuō)，“該省省，該花花”的消費(fèi)觀念成為新主張。這部分用戶(hù)群體省去的通常是品牌溢價(jià)，但其也愿意為情緒溢價(jià)買(mǎi)單。

因此，對(duì)于寵物行業(yè)折扣店而言，相較于純粹的低價(jià)，更合理的做法或許是明確自己的目標(biāo)客群，在滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于寵物產(chǎn)品品質(zhì)要求的情況下降低售價(jià)。一如同樣是折扣零售業(yè)態(tài)，山姆、盒馬、Costco 開(kāi)市客以及奧樂(lè)齊的客群畫(huà)像也不盡相同。

另一方面，以拼多多為代表的線上電商平臺(tái)，以及社區(qū)團(tuán)購(gòu)等零售渠道，或許已經(jīng)將部分商品的價(jià)格已經(jīng)壓到了最低，寵物行業(yè)折扣零售的業(yè)態(tài)在純粹比拼價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)中并不具備優(yōu)勢(shì)。能夠集中消費(fèi)者需求，抓住基礎(chǔ)、穩(wěn)定且剛需類(lèi)的商品，才能提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

事實(shí)上，以好特賣(mài)等為代表的折扣零售業(yè)態(tài)，已經(jīng)把寵物食品、用品、保健品等品類(lèi)納入了業(yè)務(wù)范疇，甚至能夠把寵物相關(guān)產(chǎn)品當(dāng)做盈利點(diǎn)之一。這也意味著，寵物產(chǎn)品本身也契合折扣零售的市場(chǎng)。

但需要寵物行業(yè)玩家們注意的是，如何平衡產(chǎn)品與折扣、成本與營(yíng)收之間的關(guān)系，以及在多方壓力下怎樣保障好物低價(jià)的核心觀念，是值得深入思考的問(wèn)題。

對(duì)于寵物經(jīng)銷(xiāo)商和品牌商們而言

折扣零售業(yè)態(tài)的影響是什么？

有人說(shuō)，在折扣零售業(yè)態(tài)這場(chǎng)零售行業(yè)的大變革中，并不是每個(gè)人都能成為贏家。除去消費(fèi)端的狂歡不談，品牌商、供應(yīng)商、經(jīng)銷(xiāo)商們，就感受到了前所未有的壓力。

例如對(duì)于寵物品牌們而言，折扣零售業(yè)態(tài)最先影響到的，就是品牌自身的控價(jià)體系。折扣零售業(yè)態(tài)通常是以品牌商品低價(jià)引流，同時(shí)通過(guò)自有品牌或其他供應(yīng)渠道實(shí)現(xiàn)盈利。

但這一問(wèn)題也不是沒(méi)有解決辦法。例如長(zhǎng)期被譽(yù)為全美最佳超市的 Trader Joe’s，80% 的商品是自有品牌，也仍有許多知名品牌為其專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)小 size 商品，價(jià)格往往只有原品牌幾分之一。

且往好處來(lái)看，折扣零售渠道也將成為寵物品牌商們清理庫(kù)存和尾盤(pán)的重要渠道之一。

而對(duì)于寵物行業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商和供應(yīng)商們而言，折扣零售業(yè)態(tài)或許也給自身的合理利潤(rùn)空間帶來(lái)了極大影響。甚至折扣零售業(yè)態(tài)縮短供應(yīng)鏈條，直接對(duì)接品牌和工廠的方式，大幅縮減了經(jīng)銷(xiāo)商和供應(yīng)商們的營(yíng)收空間。

但利好在于，折扣零售業(yè)態(tài)必須周轉(zhuǎn)率高，不然就會(huì)倒閉，而高周轉(zhuǎn)率帶來(lái)的則是強(qiáng)現(xiàn)金流。所以折扣零售業(yè)態(tài)在與經(jīng)銷(xiāo)商和供應(yīng)商們的合作中，0 賬期現(xiàn)金直采成為了主流，緩解了經(jīng)銷(xiāo)商和供應(yīng)商們的壓力。同時(shí)，折扣風(fēng)潮的洶涌而至，或許還能在一定程度上倒逼寵物經(jīng)銷(xiāo)商與供應(yīng)商們?cè)诟鱾€(gè)環(huán)節(jié)的成本控制與管理能力。

不過(guò)對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)而言，折扣零售業(yè)態(tài)帶來(lái)的也不全都是壓力。有專(zhuān)業(yè)人士指出，折扣零售業(yè)態(tài)零供關(guān)系的重構(gòu)，并不是站到供應(yīng)商的對(duì)立面。通過(guò)競(jìng)價(jià)模式找到成本更低的供應(yīng)鏈，也只能解決一時(shí)之急。更理想的情況是，很多零售品類(lèi)下都有一兩款潛在爆品，有足夠龐大的產(chǎn)能需求，讓零售端有動(dòng)力包下工廠的生產(chǎn)線甚至讓企業(yè)合資 / 投資建廠，通過(guò)規(guī)模化生產(chǎn)壓縮成本。

綜合來(lái)看，寵物行業(yè)觀察認(rèn)為，折扣零售業(yè)態(tài)追求極致的人效和坪效，從而帶來(lái)極致的性?xún)r(jià)比，這一標(biāo)準(zhǔn)同樣適用于寵物行業(yè)零售渠道，也有很大的市場(chǎng)想象空間。

畢竟，寵物行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模和寵物數(shù)量仍在持續(xù)增長(zhǎng)，滲透率遠(yuǎn)未達(dá)到天花板。同時(shí)，下沉市場(chǎng)的紅利仍在，或許能推動(dòng)折扣零售業(yè)態(tài)在寵物行業(yè)的進(jìn)一步落地。

至于誰(shuí)能率先跑通寵物行業(yè)折扣零售業(yè)態(tài)，寵物行業(yè)觀察也將持續(xù)保持關(guān)注。對(duì)該話(huà)題感興趣的小伙伴，歡迎下方評(píng)論區(qū)留言討論，或添加小編微信溝通交流。

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社區(qū)零售的全渠道之戰(zhàn) 魚(yú)與熊掌不可兼得

比如，前置倉(cāng)火了，既然是倉(cāng)，就和物流有關(guān)，但是在一個(gè)老物流人看來(lái)，前置倉(cāng)碰生鮮是險(xiǎn)棋；同樣，業(yè)內(nèi)也有幾個(gè)開(kāi)店的“狂熱份子”。瑞幸計(jì)劃2021年開(kāi)10000家咖啡店，星巴克說(shuō)看不懂，然后一群做便利店的人驚呼，他們不是打星巴克，是要打我們，大家小心！蘇寧小店開(kāi)店飛快，便利店圈對(duì)此沒(méi)有人會(huì)公開(kāi)評(píng)論。而社區(qū)生鮮店也沒(méi)有閑著，錢(qián)大媽悄悄走進(jìn)了上海，而誼品生鮮近期則低調(diào)進(jìn)入北京市場(chǎng)。

所有這些新變化，都可以說(shuō)是零售業(yè)劇烈變革中的過(guò)渡業(yè)態(tài)。他們可能不是未來(lái)，也或許就是未來(lái)，所以眾說(shuō)紛紜。今天虎嗅君想探討一個(gè)問(wèn)題，所有這些看似從不同的角度切入者，他們的共同點(diǎn)是什么？

共同點(diǎn)在于，這就像一場(chǎng)尋寶競(jìng)賽。所有的參與者背景不同、裝備不同、口音不同，但是他們瞄準(zhǔn)的是同一座寶藏。這座寶藏，就是中國(guó)城市的社區(qū)流量。他們從不同品類(lèi)、不同賽道切入，爭(zhēng)奪的是社區(qū)流量的再分配權(quán)，他們都想做新時(shí)代的社區(qū)流量入口。

問(wèn)題來(lái)了，誰(shuí)會(huì)是最后的贏家？這個(gè)贏家的概念，可能不是一個(gè)公司，而有可能是一個(gè)賽道上的所有幸存者。在筆者看來(lái)，這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)其實(shí)是軍團(tuán)與軍團(tuán)之間的戰(zhàn)爭(zhēng)，而不是公司與公司之間的戰(zhàn)爭(zhēng)，不是叮咚買(mǎi)菜與每日優(yōu)鮮誰(shuí)能成為前置倉(cāng)老大的問(wèn)題，也不是瑞幸咖啡與便利店軍團(tuán)誰(shuí)能拿下早餐市場(chǎng)的問(wèn)題。

大凡做預(yù)測(cè)者，都無(wú)異于自己挖坑自己填，企圖穿越時(shí)間看到未來(lái)，這注定是不可能的。但是我們?cè)诂F(xiàn)階段，還是可以根據(jù)整個(gè)行業(yè)的狀況與商業(yè)規(guī)律，做出一些判斷。

第一個(gè)問(wèn)題，當(dāng)所有人都在談社區(qū)的時(shí)候，究竟什么是社區(qū)？我家樓下過(guò)條馬路就有一個(gè)微型購(gòu)物中心；我們辦公室下面就有星巴克和阿迪達(dá)斯，然后街對(duì)面就是北京市一個(gè) 歷史 悠久的小區(qū)，那里的朝陽(yáng)大媽也是網(wǎng)紅。那么請(qǐng)問(wèn)，星巴克與阿迪達(dá)斯和街對(duì)面的朝陽(yáng)大媽們，算不算處在同一個(gè)社區(qū)？

這個(gè)問(wèn)題可以換個(gè)問(wèn)法：靠近社區(qū)的商圈算不算社區(qū)的一部分？還是僅僅以住宅和底商為界限才算社區(qū)？現(xiàn)在的很多城市里，住宅與商圈的分界線正在模糊。除了一些特別地標(biāo)性的城市商圈，比如北京西單、上海南京西路之外，很多都是混搭狀態(tài)。如果你去北京三里屯酒吧一條街看看，三里屯也是有原住民的！

提出這一點(diǎn)的意義在于，我們需要重新審視，零售業(yè)的位置還重不重要？

傳統(tǒng)零售業(yè)認(rèn)為位置重要，因?yàn)槲恢眉戳髁俊Ｄ愕奈恢媚軌蜉椛涠啻蠓秶@個(gè)范圍內(nèi)有多少人口經(jīng)常路過(guò)你的門(mén)口，這基本就是你的流量池。但是即使在實(shí)體零售業(yè)，這也只是存在于非充分競(jìng)爭(zhēng)的情況下。餐飲便利店行業(yè)都曾經(jīng)碰到過(guò)門(mén)對(duì)門(mén)做生意，以及類(lèi)似火鍋一條街的情況，這意味著所謂的一定社區(qū)范圍的流量，也不是你獨(dú)享而是共享的，就看誰(shuí)有本事占據(jù)更多。于是零售業(yè)還有一句行話(huà)“三步死”，意味著一家店和另一家店只差三步，也可能人家門(mén)庭若市而你就要死翹翹了。

所以新零售伊始，其實(shí)也是想改變過(guò)去的流量分配方式。盒馬鮮生線上線下全渠道運(yùn)營(yíng)，表面看是用互聯(lián)網(wǎng)的方式改造實(shí)體零售，其實(shí)首先影響了流量的走向。曾經(jīng)，侯毅先生在一次演講中公開(kāi)說(shuō)了幾個(gè)“不再重要”，其中之一就是：有了盒馬，位置不再重要。

真的嗎？當(dāng)時(shí)侯毅此言一出，筆者旁邊幾個(gè)昏昏欲睡的人都立刻被驚醒了，來(lái)了精神，開(kāi)始交頭結(jié)耳起來(lái)。

對(duì)于此問(wèn)題，筆者自己的認(rèn)知，都經(jīng)歷了看山是山、看山不是山、又似山的三個(gè)階段。

說(shuō)位置不重要，看看盒馬自己的選址，哪個(gè)門(mén)店敢開(kāi)在荒郊僻壤？當(dāng)然后來(lái)盒小馬的蘇州第一家門(mén)店，確實(shí)位置很偏，有人倒了三趟車(chē)才看到門(mén)店。

但是隨著越來(lái)越多的線上到家平臺(tái)開(kāi)始介入這場(chǎng) 游戲 ，虎嗅君突然發(fā)現(xiàn) 游戲 規(guī)則正在悄悄改變。在盒馬最先植入同行心智的三公里配送范圍內(nèi)，不同門(mén)店在同一條街上的微觀位置，真的沒(méi)那么重要了。因?yàn)橹灰谂渌头秶鷥?nèi)，都是送貨上門(mén)，差異化體現(xiàn)在商品的品質(zhì)、豐富度和服務(wù)效率。

其實(shí)，這種位置不重要的言論，和“互聯(lián)網(wǎng)來(lái)了，世界是平的”這種論調(diào)沒(méi)什么差異。但是問(wèn)題在于，世界從來(lái)不是平的，而且市場(chǎng)越大，越是崎嶇陡峭。回到社區(qū)場(chǎng)景，在三公里范圍內(nèi)一個(gè)新課題又凸顯出來(lái)，本地化和個(gè)性化。

社區(qū)這個(gè)詞無(wú)論怎么定義，有兩層含義肯定是包含其中。第一，屬地性，第二，生活性。

過(guò)去人們常常說(shuō)重慶，街的這面看像香港，翻過(guò)去看就是貧民窟。這話(huà)是否準(zhǔn)確另說(shuō)，但是它至少說(shuō)明，即使在一個(gè)相對(duì)狹小的生活空間內(nèi)，人們的生活層次，也是多樣性的存在。由于生活習(xí)慣、消費(fèi)能力的差異，導(dǎo)致同一棟樓里的人，都可能過(guò)著不同的生活。

那么重新回答這個(gè)問(wèn)題，位置究竟重不重要？每個(gè)做過(guò)零售的人都老老實(shí)實(shí)承認(rèn)吧，還是重要的。你對(duì)于本地社區(qū)的理解，基本決定了你的選址定位和商品結(jié)構(gòu)。30分鐘到家，無(wú)非是解決了“三步死”的問(wèn)題，但是它無(wú)法解決整個(gè)社區(qū)的消費(fèi)層次和結(jié)構(gòu)問(wèn)題。

直白的說(shuō)，當(dāng)你選址在A社區(qū)開(kāi)店而不是在B社區(qū)開(kāi)店的時(shí)候，不管你是什么形態(tài)，門(mén)店的毛利空間區(qū)間從那一刻，就已經(jīng)決定了。

說(shuō)清楚這一點(diǎn)，我們才能繼續(xù)討論社區(qū)流量入口的問(wèn)題。

中國(guó)市場(chǎng)的復(fù)雜多樣，決定了中國(guó)商業(yè)玩家的多樣與另類(lèi)。從這點(diǎn)上說(shuō)，中國(guó)零售業(yè)確實(shí)是世界范圍罕見(jiàn)的樂(lè)土，從未有過(guò)如此不同甚至自相矛盾的模式，可以同時(shí)出現(xiàn)在一個(gè)市場(chǎng)上。

如果按照筆者前面的理論，瑞幸咖啡的出現(xiàn)就是一件非常奇怪的事。

瑞幸咖啡對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的，不僅在其做生意的方式，而且在于其投機(jī)取巧之能，完全是對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)精耕細(xì)作價(jià)值觀的推翻。但是另一方面，我們必須承認(rèn)，瑞幸咖啡的開(kāi)店方式，其實(shí)是基于社區(qū)思維的。對(duì)于城市社區(qū)的理解和認(rèn)知，這是瑞幸敢于快速開(kāi)店的基礎(chǔ)。但是，他們的產(chǎn)品又是標(biāo)準(zhǔn)化的，沒(méi)有社區(qū)差異性的。

這種對(duì)于不同的社區(qū)提供標(biāo)準(zhǔn)化的商品或者服務(wù)，同時(shí)也能收獲一部分社區(qū)用戶(hù)的模式。還有一點(diǎn)，他們并不追求對(duì)社區(qū)消費(fèi)需求的全覆蓋，而是追求單點(diǎn)突破，尋找有毛利空間的品類(lèi)，盡量吸足這個(gè)社區(qū)的流量。同樣的類(lèi)型包括水果連鎖店、烘焙店等等等。社區(qū)生鮮店不在此列，后面再說(shuō)。（伴隨新零售崛起的新茶飲，其實(shí)也可以算在這個(gè)類(lèi)型里面。只不過(guò)，現(xiàn)階段新茶飲很多還是開(kāi)進(jìn)購(gòu)物中心走商圈流量。）

這類(lèi)打法的好處是，只要后臺(tái)供應(yīng)鏈足夠穩(wěn)定，前端可以快速?gòu)?fù)制，不只是門(mén)店，還有商品本身。瑞幸的機(jī)巧在于，它選擇了一個(gè)難度小于水果和蛋糕的品類(lèi)，通過(guò)全渠道的方式，用盡可能小的開(kāi)店成本，獲取盡可能大的線上流量。

與之有相似也有不同的是盒馬模式。盒馬用比較高的開(kāi)店成本，換來(lái)優(yōu)勢(shì)位置，從而盡可能多的獲取更多的入口流量，再轉(zhuǎn)化為線上流量。

但是他們的共通之處在于，門(mén)店真的只是個(gè)入口。他們借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化兩種武器，來(lái)獲取社區(qū)流量的最大化。而且他們還有共同特點(diǎn)，所獲取的流量，都成為了自我的閉環(huán)。這可以算是社區(qū)流量戰(zhàn)爭(zhēng)的第一個(gè)流派。

這種標(biāo)準(zhǔn)化，在瑞幸是商品；在盒馬，是30分鐘到家服務(wù)。把服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，這一招后來(lái)叮咚買(mǎi)菜也做到了。

但是瑞幸的問(wèn)題在于，當(dāng)它選擇了一個(gè)高度標(biāo)準(zhǔn)化可復(fù)制的品類(lèi)切入社區(qū)、吸收其流量時(shí)，它那些通過(guò)高額補(bǔ)貼獲得的復(fù)購(gòu)習(xí)慣，能不能轉(zhuǎn)化到其他品類(lèi)？筆者認(rèn)為，轉(zhuǎn)化的難度依然存在。瑞幸模式的悖論在于，當(dāng)有一天一個(gè)社區(qū)的基礎(chǔ)流量都完成線下向線上的轉(zhuǎn)化，流量池重新回到線上時(shí)，復(fù)購(gòu)頻次已經(jīng)穩(wěn)定，線下的門(mén)店價(jià)值最終被簡(jiǎn)單化符號(hào)化，其存在的意義還有多大？維持其門(mén)店的日常成本會(huì)不會(huì)成為一種浪費(fèi)？

時(shí)至今日，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，仍舊有很多人迷信PC互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的贏家通吃理論。當(dāng)然，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的社交領(lǐng)域已經(jīng)贏家通吃。但是在以商品為紐帶的弱社交屬易場(chǎng)景中，贏家通吃是否存在？這一點(diǎn)值得商榷。我們看到，即使在強(qiáng)社交屬性的百貨業(yè)，目前也未見(jiàn)到贏家通吃的曙光。

在這個(gè)時(shí)代，很多人都在講，消費(fèi)者是個(gè)性化的，但是很多人沒(méi)有反過(guò)來(lái)看這個(gè)問(wèn)題。在消費(fèi)者眼中，商家也是越來(lái)越個(gè)性化的。無(wú)論商家如何標(biāo)榜自己，能進(jìn)入消費(fèi)者心智中的，只是和消費(fèi)者即時(shí)需求相匹配、具備粘性的一部分屬性標(biāo)簽。移動(dòng)訂單的小額化、碎片化，導(dǎo)致不同商家在消費(fèi)者眼中的認(rèn)知也被賦予了很多個(gè)性化的標(biāo)簽。

筆者以為，消費(fèi)者的這種反向個(gè)性化，使得過(guò)去那種贏家通吃的規(guī)則，可能難以在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代重現(xiàn)。當(dāng)然，如果是資本主導(dǎo)，使得供給側(cè)的商家出現(xiàn)高度集中，則是另一回事。

在目前的新興業(yè)態(tài)中，能夠兼顧標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)張和個(gè)性化的面孔，最典型的例子是前置倉(cāng)業(yè)態(tài)。

前置倉(cāng)的崛起有很多原因，具備個(gè)性化的因子肯定是原因之一。同時(shí)，前置倉(cāng)擴(kuò)張的成本相對(duì)而言，又低于社區(qū)生鮮店。

不過(guò)，前置倉(cāng)的模型現(xiàn)在還不是終局。而且值得仔細(xì)思量的是，從發(fā)現(xiàn)趨勢(shì)看，由于主打生鮮帶來(lái)的毛利壓力，使得擴(kuò)充品類(lèi)成為行業(yè)內(nèi)比較主流的選擇。這是一個(gè)好的選擇嗎？

一個(gè)商家的種類(lèi)越豐富，商家對(duì)于商品力的深度開(kāi)發(fā)能力越弱，能夠被消費(fèi)者貼上個(gè)性化標(biāo)簽的可能性越小。有人說(shuō)，沃爾瑪以前不是做得很好，很多小商家都在其覆蓋范圍難以存活。請(qǐng)注意，沃爾瑪和PC時(shí)代大型電商平臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力一樣，聚焦于“多、快、好、省”四個(gè)字中的“多”和“省”。

過(guò)去的消費(fèi)者并非沒(méi)有個(gè)性化，但是過(guò)去的零售渠道結(jié)構(gòu)使得“一站式采購(gòu)”成為主流，家庭采購(gòu)占據(jù)主導(dǎo)，個(gè)性化被淹沒(méi)其中。而移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代、30分鐘到家的普及，使得一站式采購(gòu)的需求和習(xí)慣被大大減弱，個(gè)人消費(fèi)抬頭，這才會(huì)使得碎片化的訂單中，更容易凸顯買(mǎi)主的個(gè)性化。

如果不是如此，那么多零售商熱衷的數(shù)字化改造還有什么意義？

換句話(huà)說(shuō)，前置倉(cāng)模式如果不能維持被消費(fèi)者認(rèn)可的核心價(jià)值，而是希望重返大電商平臺(tái)之路，來(lái)解決盈利問(wèn)題，那么，為什么終局的贏家，不是目前已有的超級(jí)電商平臺(tái)呢？既然同樣是做綜合平臺(tái)，這些超級(jí)大玩家，降維打擊起來(lái)豈不是更容易？

當(dāng)然，在社區(qū)流量的分食者中，還有社區(qū)團(tuán)購(gòu)的身影，筆者認(rèn)為社區(qū)團(tuán)購(gòu)與前置倉(cāng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力有類(lèi)似之處，是基于社區(qū)的社群裂變來(lái)做生意。他們?nèi)绻桓市纳罡鐓^(qū)，做出差異化，想走向所謂的大電商平臺(tái)，下場(chǎng)是一樣的。

前置倉(cāng)與社區(qū)團(tuán)購(gòu)一起，可以算作是第二個(gè)流派。

在不久前杭州召開(kāi)的菜鳥(niǎo)2019全球智慧物流峰會(huì)上，菜鳥(niǎo)發(fā)布品牌升級(jí)計(jì)劃，新配送品牌“丹鳥(niǎo)”浮出水面。由于行業(yè)不同，零售業(yè)可能很多人沒(méi)有注意到這個(gè)信息。

丹鳥(niǎo)計(jì)劃的核心是，通過(guò)對(duì)全國(guó)落地配業(yè)務(wù)進(jìn)行整合，為商家提供多種解決方案，為消費(fèi)者打造本地生活的極致物流體驗(yàn)。

丹鳥(niǎo)CEO李武昌表示：“丹鳥(niǎo)在1.0階段，聚焦于生鮮、鮮花、母嬰等領(lǐng)域，主打中件服務(wù)，通過(guò)服務(wù)觸點(diǎn)，積累應(yīng)用場(chǎng)景和用戶(hù)，聚合配送能力模型。”配送鮮花蛋糕不是新鮮事，但注意菜鳥(niǎo)還有菜鳥(niǎo)驛站。也是5月28日，菜鳥(niǎo)總裁萬(wàn)霖宣布：菜鳥(niǎo)未來(lái)三年的數(shù)字化計(jì)劃包括，與快遞合作伙伴共建10萬(wàn)個(gè)社區(qū)級(jí)站點(diǎn)。

本地生活、中件服務(wù)、10萬(wàn)個(gè)社區(qū)級(jí)站點(diǎn)，這幾個(gè)關(guān)鍵詞的描述都很含糊，但是也正是菜鳥(niǎo)留有后手的地方。

筆者相信，聚焦于即時(shí)城市配送的大玩家，看到這些計(jì)劃都會(huì)產(chǎn)生一些聯(lián)想。城市即時(shí)配送之前是三足鼎立格局（京東到家、美團(tuán)、餓了么），今天可以湊足一桌麻將了。只不過(guò)新上牌桌的這一位，還有線下的網(wǎng)點(diǎn)（美團(tuán)有前置倉(cāng)）。

社區(qū)站點(diǎn)除了收派包裹之外，還可能在基礎(chǔ)業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，提供更多的社區(qū)衍生服務(wù)。

從 歷史 看，社區(qū)+服務(wù)的模式，歷來(lái)就是一塊誘人的蛋糕，在O2O的1.0時(shí)代，社區(qū)服務(wù)就引無(wú)數(shù)英雄競(jìng)折腰。時(shí)至今日，這仍舊是充滿(mǎn)魅力的戰(zhàn)場(chǎng)，在便利店行業(yè)，衍生服務(wù)一直被認(rèn)為是和商品銷(xiāo)售并列的營(yíng)收來(lái)源。

為什么要做社區(qū)服務(wù)？和瑞幸的向上引流的機(jī)巧相比，這是非常辛苦而微利的賽道。

筆者以為，原因可能有兩個(gè)。

第一，在社區(qū)零售戰(zhàn)爭(zhēng)中，所謂的全渠道，是魚(yú)與熊掌不可兼得。

全渠道這個(gè)詞現(xiàn)在用得非常普遍，也有人不喜歡這個(gè)詞，而用“泛渠道”。一字之差，差別還是有的。“全”的含義之一，就是“無(wú)差別”，比如全球化，后面往往跟著“一體化”。而泛渠道，則有“可視為”的意思。

說(shuō)句直白的話(huà)，做全渠道的各位，你們哪一家認(rèn)為自己線下線上的訂單比例，可以做到50%對(duì)50%？

這是筆者的一孔之見(jiàn)。在所謂的全渠道時(shí)代，線上線下的魚(yú)與熊掌，其實(shí)不可兼得。之前有媒體也報(bào)道過(guò)，同樣是做零售業(yè)的轉(zhuǎn)型，盒馬鮮生的線上線下訂單比是7:3，而永輝則是3:7。這是基因使然，但是也是規(guī)律使然。

線上線下訂單做到50%對(duì)50%，既不可能也沒(méi)有必要。任何一個(gè)商家和平臺(tái)，想在線上線下維持絕對(duì)的平衡（會(huì)有瞬間的平衡），都是徒勞，你的基因、定位、服務(wù)方式，決定了你的收入結(jié)構(gòu)在不同渠道必然有所側(cè)重。

那么對(duì)于線下更重的公司，顯然發(fā)展衍生的社區(qū)服務(wù)，是必經(jīng)之路。

第二，線下的粘性是粘性，線上的粘性是習(xí)慣。

這兩者的差別比較微妙。簡(jiǎn)單一點(diǎn)說(shuō)，線下的服務(wù)更容易形格化的信任和溫度。

個(gè)性化、有生活的煙火氣或是社區(qū)的根本特征。在傳統(tǒng)三大零售業(yè)態(tài)中，為什么近年來(lái)只有便利店行業(yè)能夠維持連續(xù)三年接近20%的行業(yè)同比增速？同時(shí)，便利店行業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)滲透率比較低的行業(yè)。這或許說(shuō)明，個(gè)性化的能力可以彌補(bǔ)互聯(lián)網(wǎng)基因的不足。同時(shí)，小店還天然且具備社區(qū)鄰里 情感 因素的沉淀能力。

一位區(qū)域便利店品牌的督導(dǎo)曾經(jīng)告訴筆者，他們服務(wù)過(guò)的加盟便利店中，生意好的門(mén)店不一定是裝修最好的，但是一定是店主為人最熱情的。而且他們會(huì)不時(shí)讓你沾點(diǎn)小便宜，比如買(mǎi)了19塊2角的商品，老練的店主都會(huì)說(shuō)：這兩毛錢(qián)不用給了。

我們看這兩年新零售對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的改造，有哪些積極的成果？消費(fèi)者與商家的信任度是增加的。舉個(gè)例子，我在家做飯等著料酒下鍋，我下單就是相信你30分鐘一定會(huì)送到，不會(huì)耽誤這頓飯，這是信任。但是這種信任還是抽象的信任，是一個(gè)人面對(duì)一個(gè)平臺(tái)。在有些行業(yè)，人們更加相信熟人和社區(qū)的推薦，比如母嬰、比如寵物。線上聯(lián)系是因?yàn)榉奖悖€下需要見(jiàn)面，則是有問(wèn)題我還能找到你的人。

信任是開(kāi)展服務(wù)的基礎(chǔ)，畢竟很多社區(qū)服務(wù)都是要進(jìn)家門(mén)的。不過(guò)，服務(wù)整合的難度在于細(xì)碎而缺乏工具與規(guī)則。在一些相對(duì)低頻的服務(wù)領(lǐng)域，目前平臺(tái)的聚合效應(yīng)還沒(méi)有顯現(xiàn)出來(lái)，所以相對(duì)而言，服務(wù)的內(nèi)容本身比搭建平臺(tái)更重要。

另外，不同服務(wù)之間的打通效應(yīng)，目前看起來(lái)比商品更困難。比如，我不會(huì)因?yàn)槟銕臀沂湛爝f，就請(qǐng)你幫我做家政或者清洗油煙機(jī)，這是兩回事。從這點(diǎn)上看，直接提供服務(wù)內(nèi)容，反而更容易被消費(fèi)者認(rèn)知，形成深度聯(lián)結(jié)，這一點(diǎn)老牌的家電零售企業(yè)都頗有心得。

所以，物流軍團(tuán)再一次殺入社區(qū)服務(wù)領(lǐng)域能否得勝而歸，還是未知數(shù)。服務(wù)項(xiàng)目如何的盈利難題也存在，比如代收快遞這件事，一直有人做，但是一直沒(méi)有更經(jīng)濟(jì)合理的解決方案。社區(qū)的快遞柜大多是虧損的。

在衍生服務(wù)方面，便利店和社區(qū)生鮮店都具有天然的可能性。但是，平臺(tái)方的角色和責(zé)任也不容易界定。相對(duì)前兩種流派，這可能是爭(zhēng)奪社區(qū)流量入口之戰(zhàn)中，最苦的一個(gè)流派，但是其前景廣闊。

綜合而論，社區(qū)流量爭(zhēng)奪戰(zhàn)大致可以分為以上三種流派。

第一，用標(biāo)準(zhǔn)化的商品或者服務(wù)迅速擴(kuò)張，引流線上。目前看起步很快，但是后勁如何，面臨諸多考驗(yàn)。

第二，本地化+社群化的前置倉(cāng)和社區(qū)團(tuán)購(gòu)，難點(diǎn)在于如何迅速構(gòu)建護(hù)城河，避免被大平臺(tái)降維打擊。

第三，更重線下的便利店和社區(qū)生鮮店以及“社區(qū)站點(diǎn)”。對(duì)他們而言，其線上的延伸只是補(bǔ)充，更多的空間在于線下服務(wù)領(lǐng)域的延伸。但是難點(diǎn)在于找到好的服務(wù)聚合和管理方式。

不過(guò)，無(wú)論哪一種方式，都需要基于社區(qū)本地化、生活化的場(chǎng)景，重新理解商業(yè)和人的關(guān)系，進(jìn)而修正自己的商業(yè)模式，而不是躲在云端，僅僅靠數(shù)據(jù)來(lái)做決策。

注：文/房煜，公眾號(hào)：十億消費(fèi)者（ID：gjgc168），本文為作者觀點(diǎn)，不代表億邦動(dòng)力網(wǎng)立場(chǎng)。

今年大四，寫(xiě)畢業(yè)論文，論文方向想寫(xiě)寵物行業(yè)零售業(yè)態(tài)營(yíng)銷(xiāo)模式研究，求問(wèn)如何寫(xiě)喲！

在中國(guó)，寵物正在從原來(lái)的“看家護(hù)院”功能轉(zhuǎn)變?yōu)椤靶撵`呵護(hù)”的高層次精神追求。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，同時(shí)伴隨著寵物數(shù)量的增長(zhǎng)，圍繞寵物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了一系列的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如寵物食品、寵物用品、寵物醫(yī)療、寵物美容行業(yè)等，這幾年還涌現(xiàn)出像寵物婚介、寵物殯葬、寵物寄養(yǎng)等很新的行業(yè)。雖然我國(guó)的寵物相關(guān)產(chǎn)業(yè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，但是，中國(guó)的寵物產(chǎn)業(yè)正在不斷引進(jìn)新品種，加強(qiáng)對(duì)寵物食品、用品的研發(fā)，從而培育寵物市場(chǎng)，開(kāi)辟寵物及其用品的交流、交易渠道，提供寵物必需的生活用品和用具，以引導(dǎo)寵物生產(chǎn)與消費(fèi)，在強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)背后，國(guó)內(nèi)寵物市場(chǎng)也出現(xiàn)了空前的繁榮。

（一）選題

畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目應(yīng)符合本專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)要求，具有綜合性和創(chuàng)新性。本科生要根據(jù)自己的實(shí)際情況和專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，選擇適當(dāng)?shù)恼撐念}目，但所寫(xiě)論文要與本專(zhuān)業(yè)所學(xué)課程有關(guān)。

（二）查閱資料、列出論文提綱

題目選定后，要在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下開(kāi)展調(diào)研和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，搜集、查閱有關(guān)資料，進(jìn)行加工、提煉，然后列出詳細(xì)的寫(xiě)作提綱。

（三）完成初稿

根據(jù)所列提綱，按指導(dǎo)教師的意見(jiàn)認(rèn)真完成初稿。

（四）定稿

初稿須經(jīng)指導(dǎo)教師審閱，并按其意見(jiàn)和要求進(jìn)行修改，然后定稿。

中國(guó)零售結(jié)構(gòu)演變能用零售業(yè)業(yè)態(tài)演變的相關(guān)理論來(lái)解釋嗎?為什么？拜托各位了 3Q

零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿(mǎn)足不同消費(fèi)需求而形成的不同經(jīng)營(yíng)方式。零售業(yè)態(tài)是零售企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)物，是物競(jìng)其類(lèi)、適者生存法則在商品流通領(lǐng)域的表現(xiàn)。我國(guó)的零售業(yè)態(tài)，具體包括以下九種類(lèi)型：百貨店、超級(jí)市場(chǎng)、大型綜合超市、便利店、專(zhuān)業(yè)店、專(zhuān)賣(mài)店、購(gòu)物中心、倉(cāng)儲(chǔ)商店、家居中心。除此之外，符 合我國(guó)國(guó)情，具有中國(guó)特色，并在現(xiàn)實(shí)中廣泛存在和發(fā)揮重要作用的雜貨店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小商品市場(chǎng)、服裝市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)方式，也是多元化結(jié)構(gòu)中的一個(gè)重要組成部分。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和科技進(jìn)步日益加速，零售業(yè)態(tài)呈現(xiàn)多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)，其發(fā)展的基本趨向大致表現(xiàn)在以下幾方面： 其一，主力業(yè)態(tài)顯凸，多業(yè)態(tài)并存。所謂主力業(yè)態(tài)是指在一定時(shí)期內(nèi)占有市場(chǎng)份額大、發(fā)展迅速的業(yè)態(tài)。從單一企業(yè)角度看，這方面日益突出的是以連鎖方式發(fā)展的超市業(yè)態(tài)，諸如國(guó)際上的“沃爾瑪”、“家樂(lè)福”等超市連鎖企業(yè)以及國(guó)內(nèi)的上海“華聯(lián)”和“聯(lián)華”超市集團(tuán)企業(yè)，其所實(shí)現(xiàn)的銷(xiāo)售額與營(yíng)利額都是其他業(yè)態(tài)的企業(yè)所無(wú)法比肩的。如果從業(yè)態(tài)的整體發(fā)展上，國(guó)內(nèi)外連鎖超市的銷(xiāo)售額增幅都是最高的，特別是我國(guó)這些年以來(lái)，超市始終保持在30％以上的增幅上發(fā)展。與此同時(shí)，其他業(yè)態(tài)雖然受到超市突飛發(fā)展的市場(chǎng)擠壓，但并未從根本上扼殺這些業(yè)態(tài)。究其因，一方面在于零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)均受有限的商圈內(nèi)各種因素的制約，即使是再有競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)態(tài)也難于排除其他業(yè)態(tài)的存在，這是由于非主流業(yè)態(tài)或多或少的具有自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)所決定的；另一方面，消費(fèi)群體的分層化，偏好的多樣性、消費(fèi)行為的多元化特征都決定了他們不可能完全依附于某一種業(yè)態(tài)而生存。這可以從當(dāng)今之世，作為最原始經(jīng)營(yíng)方式的“雜貨店”依然遍布城鄉(xiāng)市場(chǎng)而得到佐證。如果從連銷(xiāo)超市極具擴(kuò)張力的原因看，它主要以低需求彈性的生活必需品為經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，通過(guò)大規(guī)模連鎖經(jīng)營(yíng)低成本擴(kuò)張，這也就決定了它難以完全取代其他業(yè)態(tài)而獨(dú)步天下。 其二，經(jīng)營(yíng)、管理理論與技術(shù)手段的作用日益突出。傳統(tǒng)的商業(yè)相對(duì)于其他生產(chǎn)行業(yè)而言，所應(yīng)用的理論與技術(shù)水平是落后的。但是，隨著買(mǎi)方市場(chǎng)的出現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷呈白熱化狀態(tài)。這就迫使商業(yè)特別是零售業(yè)態(tài)不斷引進(jìn)、發(fā)展新的管理理論，不斷采用具有高科技含量的技術(shù)手段，以提高自身素質(zhì)和企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而使零售業(yè)高科技的特征日益突出。經(jīng)營(yíng)與管理理論的應(yīng)用，大幅度提高了零售業(yè)的市場(chǎng)適應(yīng)和拓展能力，改善了其內(nèi)部資源的配置狀況，而技術(shù)手段的日益現(xiàn)代化，為敏感發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)變化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)與管理的各項(xiàng)指標(biāo)，提供了有力的支持。換言之，技術(shù)手段是將理論應(yīng)用于實(shí)踐，指導(dǎo)實(shí)踐的中介手段。它有力地推動(dòng)零售業(yè)態(tài)的實(shí)踐深入，從而也為理論的進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。因此，在零售業(yè)中各企業(yè)紛紛引入與應(yīng)用更為現(xiàn)代化的理論作為指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，誰(shuí)能爭(zhēng)勝于市場(chǎng)，技術(shù)手段是否現(xiàn)代、先進(jìn)、應(yīng)用是否切合實(shí)際，就成為決定性因素。所以，從這個(gè)層面上講，零售業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展已進(jìn)入“技術(shù)決定率”的時(shí)代。在這個(gè)過(guò)程中，業(yè)態(tài)的變革與創(chuàng)新就成為必然的趨勢(shì)。 其三，各種零售業(yè)態(tài)相互滲透與融合。早期各種零售業(yè)態(tài)的生成與發(fā)展，主要是基于其他業(yè)態(tài)的缺陷而發(fā)揮揚(yáng)我所長(zhǎng)、擊其所短的作用。但隨著實(shí)踐的深入、競(jìng)爭(zhēng)的加劇，各業(yè)態(tài)之間為避短，紛紛引入其他業(yè)態(tài)的優(yōu)點(diǎn)，業(yè)態(tài)之間相互滲透與融合成為一大特點(diǎn)。例如，傳統(tǒng)百貨店過(guò)去都采用封閉式售貨，使顧客自主選擇權(quán)大受，而今開(kāi)架售貨已成為百貨店采用的基本經(jīng)營(yíng)方式。這種從自選超市學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，不僅降低了百貨店的人工成本，也提高了消費(fèi)者的購(gòu)物積極性。反觀超市業(yè)態(tài)，則對(duì)貴重商品和小件商品采用了柜臺(tái)式售貨的方式，這明顯降低了商品的丟失率，也擴(kuò)大了商品的經(jīng)營(yíng)范圍。這種各取所長(zhǎng)、相互滲透的作法在其他業(yè)態(tài)都可以明顯地看到。各業(yè)態(tài)相互融合的趨勢(shì)更為突出，現(xiàn)今超市引入專(zhuān)賣(mài)店等如藥店、茶葉店、小吃快餐已成潮流，百貨店則更是如此，不僅有超市，還有餐飲、娛樂(lè)、健身等項(xiàng)目，儼然有購(gòu)物中心的面貌。總之，這種相互學(xué)習(xí)，各取所長(zhǎng)的變化，對(duì)于各零售業(yè)態(tài)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，形成綜合優(yōu)勢(shì)是必不可少的。 其四，通過(guò)商品結(jié)構(gòu)調(diào)整形成商品經(jīng)營(yíng)特色的趨勢(shì)明顯。現(xiàn)今百貨店傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)的許多項(xiàng)目已退出百貨店的經(jīng)營(yíng)范圍，如大家電、自行車(chē)等，而服裝、服飾、鞋帽、箱包類(lèi)商品已成為百貨店的主營(yíng)商品和利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)，使百貨店的傳統(tǒng)含義發(fā)生了很大的變化。而超市也發(fā)生了相應(yīng)的變化，諸如“生鮮加強(qiáng)型”超市、“食品加強(qiáng)型”超市，已成為超市經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)發(fā)生根本性變化的標(biāo)志。顯然，只有不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化，相應(yīng)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，形成商品經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)與特色，才能更好地吸引消費(fèi)者。這實(shí)質(zhì)上是各零售業(yè)態(tài)中的企業(yè)在市場(chǎng)中不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)定位，更準(zhǔn)確地與自己目標(biāo)市場(chǎng)的需要相吻合的過(guò)程。