“黃花菜都涼了”是一句常見諺語，但如果告訴你，黃花菜就是那個名字非常風雅的“忘憂草”，估計很多讀者不能接受。

人們經常說的忘憂草其實就是黃花菜。黃花菜，學名萱草，又稱金針菜、諼草、宜男花、安神菜，古名為忘憂草，為百合科萱草屬多年生宿根草本植物。 那忘憂草到底是如何得名的呢?據《本草注》說：“萱草味甘,令人好歡,樂而忘憂?！倍鴵对娊洝酚涊d：古代有位婦人因丈夫遠征，遂在家栽種萱草，借以解愁忘憂，從此世人稱之為“忘憂草”。

忘憂草花色一般為淡黃、橘紅等，呈喇叭狀，六至十二朵，六、七月開，花期甚短，僅一日矣，其英文名day lily，即“一日百合”之意也，真可謂“曇花一現”。其名最早見之于詩經。因詩經中有“言樹之背”之語，說種萱草于北堂(母親所住屋)之上，可解憂思，所以后來逐漸演化成兒子離家遠行時，必在北堂上種一株萱草的風俗，以期能減輕母親思念之苦。

唐朝孟郊寫過一首《游子詩》：萱草生堂階, 游子行天涯。 慈母倚堂門, 不見萱草花。這首詩歌頌母愛——萱草長滿臺階,出游的兒子行走天涯 母親靠在門前,卻不見兒子回來。

所以，萱草也被稱為，中國的母親花。

黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡皆可栽培，在中國南北各地均有栽培。四川渠縣被稱為“中國黃花之鄉”。

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忘憂草（萱草花），是不是黃花？

是的，別名;金針菜、鹿蔥、川草花、忘郁、丹棘等

1.萱草是百合科萱草屬的一種多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質根。其葉形為扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用?；ㄐ蝿t是于開花期會長出細長綠色的開花枝，花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。全國各地常見栽培，秦嶺以南各省區有野生的。

2.萱草類花卉雖原主產中國，但長期以來改良不多。1930年代以后，美國一些植物園、園藝愛好者收集中、日等國所產萱草屬植物，進行雜交育種，現品種已達萬種以上，成為重要的觀賞及切花花卉，也是百合科花卉中品種最多的一類。

黃花菜和忘憂草是什么關系 黃花菜和忘憂草是什么關系呢

黃花菜和忘憂草是什么關系

黃花菜和忘憂草是同一種植物。黃花菜是阿福花科萱草屬植物，也叫萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥花。黃花菜多生長在地緣、山坡，喜光照溫暖環境。種植黃花菜需要選擇土質疏松、透氣性好、肥沃的腐殖質土壤。提供適宜的光照、溫暖的環境、充足的水分即可。

黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。忌土壤過濕或積水。旬均溫5℃以上時幼苗開始出土，葉片生長適溫為15℃～20℃；開花期要求較高溫度，20℃～25℃較為適宜。

黃花菜在中國南北各地均有栽培，多分布于中國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陜西、吉林、廣東與內蒙古草原等地。四川渠縣被稱為“中國黃花之鄉”。

黃花菜春季萌發早，具有很高的觀賞價值，是布置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。

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忘憂草是一種怎樣的草？

忘憂草即萱草、金針菜、黃花菜，又名健腦菜，別名忘憂草。

在我國栽培歷史悠久。《詩經》上提到：“北堂幽暗，可以種萱?！碧瞥娙私忻辖甲龅囊皇子巫釉妼懙溃骸拜娌萆秒A，游子行天涯；慈母倚門堂，不見萱草花。”北堂，就是代表母親的意思。古時候的人盡孝道，都是以萱草代表慈親的母愛，隨時撫慰游子思念之情。古人對萱草的感情，不但融合中國常規文化與常規習俗，開對闡揚現代倫理、親情、孝道等善良風俗方面，代表著深遠的含義，所以金針花又叫做中國的“母親花”。據新編《大埔縣志》 (1992年版)記載：黃花菜，盛產于銀江鎮一帶，具有色澤黃亮、含苞肥大、鮮嫩爽口、久煲不酸等特點

黃色金針花跟橙色金針花有什么區別？

金針花和黃花菜是一樣的，金針花和金針菜都是黃花菜。金針花多在夏季盛開，花蕾可以食用，含有大量胡蘿卜素、蛋白質和多種微量元素等營養成分，食用對人體健康有益，不過植株含有秋水仙堿成分，食用前需要清除掉，否則食用后會使人中毒，傷及腸胃等器官。

金針花和黃花菜一樣

金針花是百合科萱草屬多年生草本植物，又叫做忘憂草、黃花菜或金針菜。金針花的花瓣肥厚，為淡或是金，花蕾的頂部為深紫色，花香濃郁。種子為黑色，有20多粒左右，花期和果期5月～9月之間，植株在開花后1月～2月之間就會結果。

黃花菜細條狀的花蕾可以食用，多在春秋季采收。剛采摘的新鮮植株，花粉中含有秋水仙堿成分，在人體內被氧化后就會形成有毒物質傷害人體。在食烹飪前，要將花蕊摘掉，再將花朵清洗干凈，放在水中浸泡，泡好后放在鍋中過一道水，能夠清除秋水仙堿。

金針花可以當做花卉觀賞，可以當做食物食用，也可以入藥使用。黃花菜花朵秀麗，葉片翠綠，盆栽種植可以觀賞，還能裝飾屋子。植株含有蛋白質、胡蘿卜素和各種微量元素成分，營養價值很高，食用對人體有益。金針花味甜性平，有微毒，還可用于醫療方面。

金針花喜光照，適應能力強，不挑土，常生長干燥的荒地、坡地、田邊和草地等地區，原生長在中國，現今在西伯利亞和東南亞等地區都有栽培。金針花在中國南方地區和北方地區都可以種植，不過在湖南、湖北、浙江、四川和陜西等地區生長較多。

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