養鴕鳥怎么銷售出去？鴕鳥的目標市場與銷售方法介紹

提問：小小寵來源：寵搜網

醫生回答

鴕鳥，已經進入了4月8號的《國家畜禽遺傳資源名錄征求意見稿》了，也就是說，大概率鴕鳥的養殖是合理合法的了。這是一件可喜可賀的事件。但是我的很多粉絲問我，鴕鳥產品應該怎么賣？其實我自己是做了一整套的企劃案的，現在我分享我對于鴕鳥產品銷售的一些看法，希望能起到拋磚引玉的作用吧。

目標用戶

鴕鳥，1992年由農業部門引入8只種鳥，現在，發展了大概200W只左右，看起來是個比較大的產業。但是和豬，牛，羊，雞，鴨，鵝相比的話，鴕鳥肉，還是一種比較稀有的肉類，那么，平常的人家偶爾吃一下可以，但是一定不會作為常規的肉類來選擇的。那么，我們的主要客戶有兩類，一類是團體用戶，也就是需要主要供應餐飲業，比如說農家樂，主題餐廳，飯店之類的場所；一類是個人用戶，鴕鳥肉作為新奇特的產品，本來就有送禮的潛質。這兩類客戶，都是鴕鳥產品的目標客戶。而對于一般的家庭需求用戶，抱著開源的心態，可以進行一部分的轉化。但是，基本上，餐飲業，和禮品才是你的基本盤，守住了這兩類用戶，可以保證你的產品的持續銷售了。

目標用戶的痛點

很多餐飲業的從業者，只會做具體的菜品，但是做營銷，其實他們有很多東西是拿捏不準的，你想要把你的產品銷售給他，就需要解決他的兩個痛點：如何做出來，如何銷售出去。

很多養殖者可能會說，他怎么做和我有什么關系，他賣不賣得出去和我又有什么關系？你要這么想，就錯了，營銷學中的理念就是：你只有解決了用戶的痛點，你的用戶才能選擇和你合作。

如何做出來

關于鴕鳥肉如何做的問題。要按照當地人的口味，進行合理的開發。其實很簡單，西南地區，一般口味比較重，你完全可以用鴕鳥小炒肉，鴕鳥排骨，水煮鴕鳥肉片的方式來進行開發；而對于北方，不是有小雞燉蘑菇么，你可以用鴕鳥肉燉蘑菇嘛，你也可以做一些鴕鳥肉的烤串嘛，也可以做香辣鴕鳥脖嘛，或者是紅燒鴕鳥腿等等菜品，來開發相關的菜品嘛。其實我的建議就是，凡是適合牛肉的烹飪方式，你都可以用來做鴕鳥肉的菜品的，具體細節上進行一些調整就行。你需要的是，多去餐飲店參考相關的菜品，看具體什么菜品，才是餐廳的主要的特色菜，根據特色菜的需求，來開發合適的菜品，迎合消費者的需求。

如何銷售出去

對于一個餐廳的菜品，如何銷售的問題，其實你完全可以經過一些線下的具體推廣，一般就是橫幅，展架，宣傳單海報之類的東西。橫幅，展架，這些宣傳材料的話，一般都是放在你合作的店家里面即可；宣傳單這些，就需要具體去掃街了，你可以給餐飲店具體的營銷方案，一般都是以節日為契機來開展一些打折，促銷的活動，由他們來具體操作即可。線上的部分，還是做一些朋友圈海報之類的發送比較好，可以讓別人轉發，具體送什么產品，這個就需要你按照你的具體方案來選擇合適的產品來送了，這個沒有什么一定的產品。

其實不僅僅是做鴕鳥產品是這個樣子的，做其他的不常見的肉類也是應該按照這樣一個思路來：你買我的產品，我有一整套的營銷方案來指導你能把產品銷售出去。只要在你的整個運營思路中，讓和你合作的人，都有利可圖，那么，你是不愁合作伙伴的。你只單純的把產品賣給消費者，而由他來想具體的營銷思路的話，那你的這個生意，就真的不太好做了。