導讀：法式鵝肝肉，相信很多人都聽說過。當代消費水平的不斷提升，各種動物烹飪方法層出不窮。而作為法國菜的法式鵝肝肉，對于鵝的養殖也顯得與眾不同。

“法式鵝肝”的主要食材為鵝的肝臟。在養殖鵝的時候，我們可以從“幼體管理”，“溫度濕度”，“分群飼養”，“飼養方法”，等四個方面進行分析！今天，小編就帶大家來了解一下法式鵝肝肉鵝的基本養殖方法：

在布置養殖場的時候，首先要對整個場地進行消毒處理，各種細菌的侵害與感染都會影響到幼鵝的健康生長。其次，各種準備好的養殖器材都要進行徹底消毒。買回來的幼鵝也要做一個整體的消毒處理。

動物類幼體一般體質都比較羸弱，整個養殖場地的溫度和濕度一定要控制好。剛購買回來的幼鵝放入養殖場時候，整體溫度要控制在25攝氏度左右，整個空間的濕度要控制在50%左右，這樣更有利于幼鵝適應新的環境，并保持一定的活躍度。

在幼鵝養殖3-4天之后，整體的溫度要慢慢降低，一般恒溫保持在22-23攝氏度左右即可。濕度的話，可以維持在50%左右就行。

另外，在幼鵝連續喂養15天之后，整個養殖場地的濕度要保持在70%左右及以上。整體溫度要在降低在20攝氏度左右。整個養殖場地和溫度和濕度之間的比例會影響到前期幼鵝的生存生長。

大概在喂養20天之后，整個養殖場的溫度和濕度就可以恢復正常了。因為這時候，鵝基本上已具備適應環境的能力，體質也比較強健。

在鵝養殖達到20天之后，要對整個鵝群進行篩選和分群飼養。根據不同個體之間的差異進行區分，體質偏弱一點的個體和體質強健一點的個體進行批次飼養。

母鵝和公鵝之間的比例也要進行合理分配。整個鵝群中的公母比例要協調，不能出現偏差失調。按照面積來算，每平方米對應6只左右的鵝。

飼養方法對養鵝來說，如果是大型養殖場的話，養殖方法的好壞可以直接影響到鵝肉的產量。在幼鵝的前期生長階段里，每天的喂養次數不低于5次，喂水每天至少要在3次及以上。

當幼鵝到了中期生長階段，根據環境條件的配備，可以適當的對鵝進行放養式管理。當然，每天的飼料喂養同樣少不了。

當鵝生長到了后期成熟階段，這時候要做的就是“增肥”。在喂養飼料方面，要以“精料”為主，每天最少要喂養3次。到了夜間時候，可以再追加一次飼料，這樣增肥更快。

對于養殖業來說，養鵝也算是一個比較普通的行業。另外，鵝肉的市場需求并不低，以上講述的一系列可供大家參考。

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產鵝肝的鵝該怎么養，什么環境下養

法國的朗德鵝這個品種是目前世界上最好的填肝品種，這個鵝品種，跟我們一般的家鵝不一樣，它身寬體胖，而且脖子粗短，頭沒有瘤的%26rdquo;。為什么非要選擇具有這種特征的鵝呢？原來朗德鵝本身的肝并不大，要想得到理想的肥肝，得在鵝長到成年以后，集中飼喂，填充專用飼料，以便在短期內增加鵝肝脂肪，這個過程叫填肝。 ;因為填肝需要機械填肝，需要一個管子插到食道里面，所以它脖子要比較粗短朗德鵝雖說是是個產肝的好坯子，要想多產肝，還得需要特殊喂養。 首先得讓鵝盡量有一個大骨架，將來好給長肝留出足夠的空間。那怎么能讓鵝長個大架子呢，這里邊可有不少學問。這呀，還得從小鵝的飼喂抓起。 朗德鵝和其它鵝一樣，天生愛吃鮮草、青菜，那個青飼料不能多喂，喂多了以后，鵝容易拉稀如果鵝從小就體弱多病，鵝就很難長成個，到了后期填肝階段，鵝肝想長也沒地呀，弄不好還會因填肝造成死亡。 所以養殖朗德鵝不能按老一套來養，要讓鵝快速長個，光吃青菜可不行，得給它們增加營養，提高它們的伙食標準。 總的來說，鵝比較好喂，用不著定時飼喂，讓鵝自由采食就可以。朗德鵝60天以前食譜，主食：專用配方飼料，副食：青飼料等。適當少量運動。 鵝有了這么個大骨架，將來填肝的時候，恐怕就沒什么問題了。 然而，這個時候還真不能直接去填肝。 填料它要強制性地填充進去，強制性填充進去就需要它的食道跟胃有一個比較強的要求原來60天以前，為了讓鵝長個，鵝吃的主要是專用配方飼料，比較容易消化，這樣，鵝的胃沒有得到鍛煉，胃功能還比較弱，胃也比較小。 要想適應填肝的需要，接下來就得想辦法把鵝胃撐大，來提高鵝的消化能力。這段時期的飼料，飼養方法主要是以玉米跟青飼料為主，這樣的方法主要是讓撐大胃，填玉米，填肝的時候做一個基礎，一個過渡，起這個作用%26rdquo;。 鵝的胃口好了，吃的也多了，不過，不能光顧了吃呀，為了經受將來填肝的考驗，還得讓鵝有個好體格。 看這大塊頭，不活動活動哪行呢。朗德鵝60~80天食譜，主食：青飼料，副食：玉米等 讓鵝適當多運動。 經過兩個多月的定向培育，朗德鵝終于有了個好身板，要塊頭有塊頭，能吃能喝。 不過這個時候，鵝肝并沒有多大，大小和普通鵝肝沒什么區別。要想最后得到大肝，接下來的技術環節是關鍵，這就是我們反復提到的填肝。 填肝，填肝，主要是填料，使它的肝脂肪迅速增多在填肝階段，玉米就成了鵝的主要口糧了。 可話又說回來，在短短20天里，鵝肝由幾十克長到1000多克。這就得給鵝填喂大量玉米，這鵝能吃得消嗎？弄不好鵝要鬧積食，這個時候可不能直接填喂鮮玉米，玉米需要進行處理。 具體的做法是，水燒開以后，把玉米放進鍋里，水面超出玉米4～5厘米，玉米煮的火候要經過20天高強度填喂，鵝肝明顯增大，這個時候，鵝也就懶得動了。可是，陳登新有一天發現，鵝有些異常，表現煩躁不安，這讓陳登新很是擔心。鵝怕是受到了什么驚擾。 它受到驚嚇的話，鵝跳來跳去，爬來爬去，會影響它肝，容易產生血肝或者容易出現肝破裂;。 所以，在填肝期間需要特別注意，要盡量保持室內安靜。有條件最好是在填喂車間單獨飼養。 朗德鵝80～100天食譜 主食：玉米，副食：食鹽、禽用維生素、食油等。盡量保持室內安靜。

德朗鵝的養殖方法 德朗鵝如何養殖

德朗鵝的養殖方法

1、場地：養殖德朗鵝需選在光照充足、地勢平坦、周圍有干凈水源的地方，需將大鵝和小鵝分開飼養。2、喂食：剛出生的小鵝消化功能較差，需要喂養一些易于消化的飼料，大鵝可以喂養青綠多汁的飼料。3、放養：德朗鵝出殼七天后就可以放養，放養需選在溫度不低于15℃的晴朗天氣。

德朗鵝的介紹

德朗鵝也叫做朗德鵝、西南灰鵝，原產于法國西南部靠比斯開灣的朗德省，是世界著名的肥肝專用品種，毛色灰褐，頸部、背部接近黑色，毛色較淺，呈銀灰色，腹下部則呈白色，也有部分白羽個體或灰白色個體。

適應環境能力強，是備受推崇的肥肝型專用鵝，其鵝肥肝質地細膩、味道獨特，其性成熟期180天左右，一般210天開產，種蛋受精率在80%左右，母鵝有較強的就巢性，雛鵝成活率在90%以上。

小編提示：通過以上關于德朗鵝的養殖方法 德朗鵝如何養殖內容介紹后，相信大家會對德朗鵝的養殖方法 德朗鵝如何養殖有個新的了解,更希望可以對你有所幫助。

鵝肥肝養殖技術

鵝肥肝含蛋白質6.9%-12.7%，脂肪37.8%-56.5%，其中含人體代謝與生理必需的脂肪酸，因此，是很好的保健食品。今天我們就了解一下鵝肥肝養殖技術。

一、肥肝鵝的養殖品種

應選那些能生產大肝，且肝的品質好的鵝種。主要有：法國土魯斯鵝（肝重1800克）、郎德鵝，匈牙利白鵝、萊茵鵝，意大利鵝，以色列鵝，德國艾姆登鵝等。

我國廣東省的獅頭鵝（肝重960.2克），湖南省敘浦鵝（肝重488．7克）。

二、肥肝鵝養殖技術

主要分以下三期：

1、培育期

從出雛至9-10周齡。在保溫育雛階段喂給營養全面的混合料，使幼鵝生長發育良好。從脫溫開始逐漸過渡到放牧飼養，采食大量青綠多汁飼料，使消化機能火增，有利于填肥。

2、預備期

約2－3周，由放牧飼養轉為舍飼，還要減少運動量。日糧組成：50%整粒玉米、20%碎玉米、30%蛋白質飼料，外加0．5%食鹽與0.0l%復合維牛索或喂給優質青綠多汁飼料。

在填肥前的15天，應驅除腸道蠕蟲。

3、填肥期

一般用填喂機填喂玉米約4周，鵝的活重比填前增加80%-90%時，就可屠宰摘肥肝。填喂應定時進行，開始的3-5天，每天填喂2次，在早8點與晚20點進行，每次填料300克。

適應后，每天填3次：8點、14點與20點，每次填料500克。整個填肥期共填玉米30-35公斤。

三、鵝肥肝管理技術

舍內通風良好，濕度不太高。環境要安靜，墊草干燥柔軟，供給充足飲水。每平方米飼養肥肝鵝6只，每欄以飼養20-25只為適宜。

法式鵝肝的肉鵝養殖方法，都有哪些呢？

幼畜一般比較弱，必須控制好整個養殖場所的溫度和濕度。剛買回的鵝進場時，整體溫度應控制在25攝氏度左右，動物幼體一般較弱，整個養殖場所的溫度和濕度必須控制好。剛買回來的大雁進場的時候，整體溫度應控制在25攝氏度左右，整個空間的濕度應控制在50%左右，這樣更有利于大雁適應新的環境，并堅持一定的活動度。

在連續飼養15天后，所有飼養場所的濕度應保持在70%左右，甚至更高。整體溫度要下降20攝氏度左右。所有繁殖場所以及溫度和濕度的比例都會影響早期雛鳥的生存和發展。經過大約20天的飼養，所有養殖場的溫度和濕度可以恢復到不正常的水平。因為這時的鵝基本具備了適應能力，體質相對較強。養鵝20天后，所有鵝應停止篩選和群養。

根據不同個體之間的差異停止區分，對體質稍弱的個體和稍強的個體停止分批飼養。養法養鵝，若是是大型養殖場的話，養法的立異會間接影響鵝肉的產量。在鵝的生長發育初期，每天至少要喂5次飼料，每天至少要澆3次水。剛買回來的鵝體質較弱，溫度應保持在25-28℃，濕度應保持在60%左右，在養殖的3-4天左右，可以逐漸把溫度降下來，保持在22-23℃，濕度不變的啊。

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