鰱魚是胖頭魚嗎，是蘇魚嗎

提問：小小寵來源：本網綜合

醫生回答

鰱魚并不是胖頭魚。胖頭魚指的是鳙魚，也就是花鰱，它們通常也被稱為大頭魚。因為它們的頭非常大，頭部占身體的比例能夠達到三分之一甚至二分之一。而鰱魚的頭部并沒有這么大。可以從這個角度來區分這兩種魚。它們有很多相似之處，比如，它們都是鯉科鰱屬的魚，也都是非常常見的淡水養殖魚類。一、鰱魚是胖頭魚嗎

鰱魚是一類常見的淡水魚，在我國各處的淡水水域之中都有分布。鰱魚還有許多別稱，比如“白鰱”、“水鰱”以及“跳鰱”等等，胖頭魚并不是它們的別稱之一。因此，鰱魚并不是胖頭魚，二者指的是不同的兩種魚。其實，胖頭魚也是比較常見的一類淡水魚，跟鰱魚屬于同科的魚，但并不是同一屬。

實際上，鰱魚和胖頭魚之間還是有很大差異的。比如，鰱魚和頭部大小就是不同的。胖頭魚的頭部是非常大的，有時候在它們整個身體中占將近一半的比例，這也是它們得名的原因；而鰱魚的頭部則沒有這么大。再比如它們的腹部也是不同的，在鰱魚的腹部有一條腹棱，若是觸摸的話很容易感受到，而胖頭魚則沒有這樣的腹棱。

二、鰱魚是蘇魚嗎

上面已經介紹過，鰱魚有很多別稱，除了上面介紹過的之外，蘇魚也是其中的一個。因此，鰱魚就是蘇魚，二者指的是同一種魚，只不過是名稱不同而已。這兩個名稱的通用程度是不同的，在不同的地方有不同的稱呼習慣。鰱魚是其正式的名稱，在各個地方都是通用的。而蘇魚則屬于在某個地區流行的名稱，在南方比較常見，在北方則不經常用這個稱呼，很多人都不知道這個稱呼。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

胖頭魚和鰱魚是一種魚么

它倆不是一種魚，鰱魚和鳙魚（胖頭魚）同屬中國四大家魚。我國四大家魚分別為為：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚

鰱魚(Hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是

體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質棱自胸鰭下方直延達。形態和鳙魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。

鳙魚（學名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。[1] 在中國分布范圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。注：本文為百度摘錄。

淡水魚有哪些

淡水魚種類很多，其中以鯉魚、鰱魚、草魚、青魚為常見，此外還有鱔魚、黿魚等。鯉魚是淡水魚中屬于佳魚的一種，鱗白帶金屬光澤，紅尾，肉嫩，味鮮，黃河鯉魚特別膾炙人口。草魚又叫草青，體色茶黃，為淡水魚產量多的一種。這種魚的特點是生長快、體重大，頭大肉肥，但肉質較粗，比起鯉魚等質量較次。

　　鰱魚分為白鰱、花鰱（俗稱胖頭魚）兩種。白鰱體色發白，鱗片細小，頭較大，肉肥，味美，頭部肥，特別適宜做砂鍋魚頭。鯽魚又叫鯽瓜，體形扁寬，背部隆起明顯，鱗片較小，其特點肉質細嫩，鮮味大，但小刺多，鯽魚適合氽湯。小鯽魚適合做酥魚。

　　青魚又叫烏鰭，體長，呈圓筒形，脊部烏黑，肚乳白色，肉白而充實，是淡水魚中肉質細嫩的一種；所含脂肪較多，特別是胸鰭部、尾部肥美，如紅燒“劃水”和紅燒頭尾，即青魚胸鰭部一段肉和頭尾兩部分肉做的，青魚的肺是魚估中嫩的部分，所含脂肪的多，名菜“燒禿肺”就是用青魚肺做的，燒好熱吃，腴美異常。

　　鱔魚又名長魚、黃鱔，身長而細，頭粗尾細，背黑褐色，肚，眼小無鱗，這種魚的肉質極其細嫩鮮美，被視為魚中佳品。黿魚又稱鱉魚，肉質細嫩，營養豐富，是滋補品。

白鰱魚和胖頭魚一樣嗎，有什么區別

科屬區別：白鰱魚是鰱屬的，胖頭魚是鳙屬的。

頭部區別：胖頭魚的頭部非常大，占身體比例非常大，白鰱魚頭部明顯沒有胖頭魚的大。

顏色區別：白鰱魚的顏色比較淺，胖頭魚的顏色比較暗。

習性區別：白鰱魚更愛吃植物，胖頭魚更愛吃動物。

肉質區別：二者都是可以食用的魚種，但相比之下胖頭魚的肉質更鮮美一些。

一、白鰱魚和胖頭魚一樣嗎白鰱魚和胖頭魚在我國都是十分常見的魚類，都是可以食用的魚種，經常在市場上能夠見到。