關于鱷魚肉為什么那么難吃？了解到鱷魚肉不是難吃，而是口感相對比較粗糙，口感相對比較差。鱷魚肉的肉質(zhì)比較粗，口感相對比較粗糙，進入口中感覺不是特別細膩，而且腥味也比較重。品嘗食物時建議按照個人口味和體質(zhì)進行選擇，脾胃虛寒、濕氣重的人群建議少吃或不吃鱷魚肉，避免對身體造成不良影響。

此外，鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，且賴氨酸含量十分豐富，具有較高的營養(yǎng)價值。鱷魚肉的蛋白含量高于其他畜禽肉，而脂肪含量卻遠遠低于其他畜禽肉。鱷魚肉的脂肪含量為1.0%，而羊肉、豬肉、牛肉及雞肉的脂肪含量是鱷魚肉的5～7倍。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

鱷魚肉為什么那么難吃

因為它肉質(zhì)粗糙，有腥味。

鱷魚是迄今發(fā)現(xiàn)活著的最早和最原始的動物之一。出現(xiàn)于三疊紀至白堊紀的中生代(約兩億年前)，性情兇猛的脊椎類爬行動物，它和恐龍是同時代的動物，屬肉食性動物。公認鱷魚的品種共23種。中國國內(nèi)馴養(yǎng)繁殖的鱷魚種類有:揚子鱷，暹羅鱷，灣鱷，尼羅鱷;其中國家允許經(jīng)營利用的鱷魚種類有三種:暹羅鱷，灣鱷，尼羅鱷。其中暹羅鱷(又俗稱泰鱷)是在我國北方廣泛被人工馴養(yǎng)鱷魚。頒發(fā)鱷魚馴養(yǎng)繁殖證的單位為:國家林業(yè)局。

鱷魚肉那好吃嗎

鱷魚肉那好吃嗎？

鱷魚作為一種水生動物，常被人們用作農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，同時也是餐桌上的佳肴。那么，鱷魚肉到底好不好吃呢？首先，與其他肉類相比，鱷魚肉更加瘦肉多皮，因此味道會比較特殊。相比其他肉類，鱷魚肉肉質(zhì)更加細膩，口感比較滑嫩，而且清淡口味可以吃出鱷魚肉的原汁原味。

其次，鱷魚肉富含營養(yǎng)，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的肉類，營養(yǎng)價值很高。而且鱷魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，對我們餐桌中的美食來說是一種很好的補充，經(jīng)常食用益于保持健康。

總的來說，鱷魚肉的口感特殊，營養(yǎng)價值很高，是一種很好的營養(yǎng)食品，當然也可以作為一道美味佳肴，被大家廣泛接受。但是吃鱷魚肉也要考慮到安全問題，選擇靠譜的供應商和烹飪方式是非常重要的。如果您還沒嘗試過鱷魚肉，不妨一試，或許會被驚喜到呢。

鱷魚肉好不好吃

我可以很負責任的告訴你，鱷魚肉好不好吃主要取決于廚師的廚藝，做法和配料。

不過先不論以上幾點外在原因，單純以家常做法來和平時常見的雞鴨豬牛羊等肉來對比，鱷魚肉在口感上是沒有優(yōu)勢的。不要相信網(wǎng)上那幾句名言如：鱷魚肉是肉中的軟黃金、既有陸地動物的野香又有水生動物的鮮嫩等。鱷魚肉如果制作方法不當，難以下咽，但是做好了味道還是可以的。

做鱷魚肉要注意比較重要的一點，料酒，姜片是必須的，因為鱷魚肉腥味較重，出鍋前也可以適當?shù)螏椎蜗阌?。具體做法這里不在詳述，有需要可以去鱷魚家的網(wǎng)站查看，他們那里有比較詳細的做法。

吃鱷魚肉其實不要總是糾結他的口味，太認真你就輸了。鱷魚肉雖然口味上并沒有太大優(yōu)勢，但是以下3點是其他肉類無法相比的！

1、吃鱷魚肉具有較強的新鮮感和成就感。

鱷魚作為地球上存活最久遠的生物之一，一直是野外的霸主，位于生物鏈的最頂端！且鱷魚屬于較為稀缺的物種，相信80%以上的人民是一生都沒有見過鱷魚的，更別提吃鱷魚肉了！三五朋友聚會，請客吃鱷魚肉，已經(jīng)成為了一種非常時尚有面子的社交活動之一，拍拍照片發(fā)發(fā)朋友圈，面子十足。還有鱷魚這么兇猛，現(xiàn)在卻被自己征服，在餐桌上等著你來享用，有一種凌駕于食物鏈頂端的成就感！

2、鱷魚肉營養(yǎng)十足。

鱷魚肉是現(xiàn)在接近于公認的對人體最有益的肉類之一。鱷魚肉含有大量的人體所必須的氨基酸，常吃鱷魚肉可以有效治療哮喘，增強人的免疫抵抗力，延年益壽！鱷魚皮做成包包，皮鞋皮帶價值高，但是吃起來營養(yǎng)也很豐富的，有豐富的膠含量，特別是對女孩子，有滋潤皮膚的效果，美容養(yǎng)顏。鱷魚鞭就厲害了，鱷魚交配一次時間能達到4~12小時，泡酒后功效十足！另外鱷魚骨，鱷魚膽，鱷魚血等等都有很好的功效。

結語

就簡單的說這么多吧，鱷魚肉請不要只糾結于好吃或者不好吃，功效也是重要的衡量標準之一！

鱷魚肉是什么味道，是不是肉比較嫩，很鮮，我記得我小時候回老家的時候吃了一種肉，那個肉上面有皮，很像

怎么說你，它不是個性類型的肉，吃不出什么感覺，像魚肉，但又沒有那么鮮嫩，像雞肉，肉質(zhì)又過于松散，反正就是沒什么可吃的，圖一新鮮罷了。