首先，準備好所需的材料，包括豆渣、雞蛋、面粉、淀粉、水和適量的油。

將豆渣和雞蛋放入攪拌機中，攪拌均勻。

將面粉和淀粉混合在一起，加入到豆渣混合物中，再加入適量的水和油，攪拌均勻。

將混合物倒入打膜機中，調節打膜機的參數，將混合物膨化成狗糧形狀。

將膨化狗糧放入烤箱中，烤制20分鐘左右，直到表面變得金黃色。

將膨化狗糧取出，放涼，然后切成適合狗狗咀嚼的小塊，即可供狗狗食用。

注意：在制作膨化狗糧時，應避免使用辣椒和其他有害物質，并且應根據狗狗的體型、年齡和活動量調整食用量。

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豆渣怎樣發酵變成飼料

將5-30%稻草或秸稈粉、60-70%豆渣、1-2%飼料發酵劑以及玉米粉或米糠混勻后加水，注意應先用水稀釋飼料發酵劑，接著裝入盆袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋，在自然氣溫下密封發酵2-3天即可。一般拌好的物料以指縫見水印但不滴水，松開落地便可散開為宜。

一、豆渣怎樣發酵變成飼料

1、配料

（1）5-30%稻草或秸稈粉，60-70%豆渣，1-2%百益寶飼料發酵劑，其余可用玉米粉或米糠。

（2）注意：玉米粉或米糠與豆渣的比例，一般可根據豆渣水分等實際情況適當的進行調整。

2、混合

（1）首先在百益寶飼料發酵劑中加適量水稀釋，接著將需要發酵的物料充分拌均，然后再次加水，通常物料含水率控制在60-70%。

（2）判斷水分的方法：抓一把已拌好的物料，以指縫見水印但不滴水，松開落地便可散開為宜。通常物料若能擠出水汁且落地不散開，則含水率大于75%，而太濕或太干均不適合，需要進行調整。

3、密封發酵

（1）物料拌勻后，便可裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，再用塑料薄膜覆蓋，在自然氣溫下密封發酵2-3天，待有香、甜、酒氣時，一般代表發酵成功，可飼喂。

（2）當進行大規模發酵時，可直接堆放在干凈的水泥地板或發酵池中，并加蓋塑料薄膜密封發酵。

（3）注意：在發酵配料時，所加的玉米粉越多，其酒香味越濃厚，若較少，則酸香味較突出，一般將發酵產物烘干后，色澤為深棕或褐色，其顏色均勻，同時并具有發酵豆渣特有的香氣。

二、豆渣是煮熟了好還是發酵好

1、一般建議將豆渣發酵比較好，因為發酵能提高飼料中營養物質的消化率和利用率，有益于家畜腸道的健康，增強免疫力，同時還能降解飼料中的有毒物質。

2、使用豆渣飼喂牛時，注意不可用發霉變質的豆腐渣飼喂，因為鮮豆腐渣的含水量在80%以上，若放置較久，會引起部分有機酸分解，易變質，所以應給牛飼喂新鮮的豆渣。

3、飼喂豆渣飼料不能太過單一，飼料應該多樣化，提高適口性，而且還應先飲后喂、先喂粗糧后喂精糧，可使牛多采食。

豆腐渣怎樣發酵做飼料，豆腐渣喂牛四注意

準備5%-30%的稻草或者秸稈粉，60%-70%的豆腐渣，然后添加1%-2%的百益寶飼料發酵劑，其余的可以用玉米粉或者米糠來代替。把百益寶飼料發酵劑加入適量的水中進行稀釋，然后把物料充分拌均勻后再加入水；攪拌均勻后立即裝入盆、缸等容器里，最后用塑料薄膜覆蓋好進行發酵即可。

一、豆腐渣怎樣發酵做飼料

1、準備5%-30%的稻草或者秸稈粉，60%-70%的豆腐渣，然后添加1%-2%的百益寶飼料發酵劑，其余的可以用玉米粉或者米糠來代替，其中玉米粉或者米糠和豆渣的比例可以根據豆渣的含水量等情況進行適當的調整。

2、把百益寶飼料發酵劑加入適量的水中進行稀釋，然后把要發酵的物料充分拌均勻，然后再加入水，物料的含水率一般要控制在60-70%之間。

3、攪拌均勻后立即裝入盆、缸等容器里，然后用塑料薄膜覆蓋好進行發酵，在自然氣溫下密封發酵2-3天，等有香氣、酒氣出現的時候就可以進行飼喂。大規模發酵的時候可以直接堆放在干凈的水泥地板或者發酵池中，加蓋上塑料薄膜密封發酵即可。

4、在發酵配料的時候，玉米粉加的越多，酒香味就越濃，若加的玉米粉比較少，則酸香味就會比較突出，發酵的產物在烘干后顏色為深棕或者褐色，顏色比較均勻。

二、豆腐渣喂牛四注意

1、注意不直接飼喂給牛，把新鮮的豆腐渣與谷物混和之后，再添加乳酸，在溫度高的夏季和春季還要加入15%的糖漿，以制作豆腐渣青儲飼料進行飼喂。

2、飼喂豆腐渣飼料不能太過單一，飼料應該多樣化，這樣可以提高適口性，而且還要先飲后喂、先喂粗糧后喂精糧，這樣可以讓牛多采食。

3、注意不要用發霉變質的豆腐渣飼喂牛，鮮豆腐渣含水量在80%以上，放置久了會引起部分有機酸分解，容易變質，給牛飼喂應該盡可能保持新鮮。

4、還要注意不能過量飼喂牛，豆腐渣中的粗蛋白質含量低而且品質比較差，要和其它的飼料配合，這樣才能滿足牛的營養需要。

豆腐渣 可以用來加工什么?

鍋榻豆腐渣

原料：豆腐渣150克，雞蛋2個，蔥10克，胡蘿卜10克，精鹽、味精各適量，色拉油50克。 制法： ①將豆腐渣入蒸鍋蒸10分鐘，取出備用。 ②雞蛋打入碗中，攪打成泡，蔥切細末，胡蘿卜攪汁，同入碗中加豆腐渣再次攪拌備用。 ③炒鍋上火，注入色拉油，油熱將碗中之物倒入，炸至金將味精、鹽和水倒入鍋中，蓋上蓋子燜上幾分鐘，汁盡出鍋即成。

三色豆腐渣

原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡蘿卜50克，蔥末、精鹽、味精、色拉油各適量。 制法： ①將青椒、胡蘿卜分別洗凈均切小方丁，入開水中焯一下備用。 ②炒鍋上火，放入色拉油，油熱放蔥、豆腐渣、鹽煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡蘿卜丁、味精速炒即可出鍋

含有豆腐渣的牛肉丸子與魚糕

將濕豆腐渣加熱到 80℃ ，用超微磨碎機（如膠體磨）磨成粒度在100目以下的豆腐渣糊。

用上述豆腐渣糊直接代替牛肉丸子配料中的馬鈴薯泥，其加工性能良好，制品口感與對照樣一樣滑潤，無豆渣味。

1、 牛肉丸子的原料配比如下：

豆腐渣糊34.0%，碎牛肉7.8%，人造奶油0.8%，鮮奶油7.6%，面包粉7.6%，洋蔥15.1%，調味料0.8%，食鹽0.45%，水7.6%，面衣18.25%

2、 用上述豆腐渣糊取代魚糕配料中的脫脂大豆粉（或濃縮蛋白粉），用量為8%，其加工性能良好，制品有松軟感。

魚糕的原料配比如下：

魚肉糜74.0%，豆腐渣糊8.0%，淀粉6.7%，砂糖2.1%，調味料0.3%，食鹽2.2%，水6.7%。

取含水份為84%左右的豆腐渣的100份，加植物油18份，充分混合后，用陶瓷軋輥軋兩遍。取磨碎的豆渣糊25份，與100份小麥粉（薄力粉）、30份砂糖、8份起酥油、6份全脂奶粉混合，再加膨松劑和香料，調制成硬餅干面團。將該硬餅干面團輥軋成片狀后，沖模成型，利用常規法烘培，即得餅干。該餅干品嘗時無粗糙感，完全無金屬味，而且與普通餅干相比更加松脆。

實例二：取含水份84%左右的豆腐渣100份，水100份，用陶制球磨機磨細。取磨細的豆渣乳50份，與小麥粉50份、砂糖10份、雞蛋5份混合，再加碳酸氫鈉，調制成面團，加豆沙餡，用烤模成型后，制成烘焙點心。

實例三：取實例二法制得的豆渣乳50份，與小麥粉100份，砂糖28份，粉末油脂12份、發酵粉2.5份、香草醛少量充分混合，經烤制得蛋糕餅，該蛋糕餅口感松軟、無粗糙感、無金屬味。

實例四：取 12千克 豆腐渣磨碎、與 4千克 淀粉、 1千克 面粉、 1.8千克 砂糖、 0.1千克 食鹽、 0.05千克 芝麻、0.5~ 1.0千克 水或豆漿，調成面團，用壓片機壓成薄片或細棒狀，經油炸，制成油炸點心。

三、豆腐渣快餐食品的制法

實例一：將豆腐渣放入pH值為7.5~8.5的微堿液中浸泡5~12小時后，向100份豆腐渣中加小麥粉120~180份，淀粉30~70份，水12~28份（將面團總水份調到30~33%），再加適量的調味劑、膨脹劑，捏和、蒸煮后得強度和彈性適宜的熟面團；用軋輥軋成厚1~ 3毫米 的片狀，將水份干燥至13~20%；然后預熱，經油炸或油煎、調味即得快餐食品。

實例二：取細豆腐渣 1千克 ，水 0.5千克 ，添加 5千克 的土豆淀粉，揉和后蒸煮，在50千帕表壓下蒸煮半小時，再揉和，然后添加食鹽 90克 ，砂糖 100克 ，味精 5克 ，咖喱粉 50克 ，拌勻后，在 5℃ 下放置10~12小時，成型，干燥至水份含量13.5%左右。在 190℃ 條件下油炸、炸后，每 100克 炸片撒上食鹽 1克 ，咖喱粉 1克 ，味精 0.4克 即可食用。

實例三：將豆腐渣干燥粉碎后過100目篩，用豆腐渣 0.4千克 、水 1.0千克 、土豆淀粉 1.0千克 ，拌勻后在50千帕壓力下蒸煮30分鐘，再加食鹽 90克 ，蔗糖 36克 ，味精 10克 ，咖喱粉 2克 拌勻，待品溫降至 80℃ ，再加 1.0千克 淀粉及 6千克 水充分拌勻后，冷卻至 5℃ 放置一夜后，絞碎，于 60℃ 將水分干燥至15%左右，用膨化機膨化即成。此產品不僅外觀美，而且口感很好。

【主要原料】脫脂豆粉、雞蛋、骨朊粉、面筋、脫脂奶粉、豆腐渣、脫水蔬菜、水解蛋白、海帶等。

【保健功能】減肥

【食用量及食用方法】1小盒/天，食量較大者每日可加一個雞蛋、50克以下的瘦肉或蔬菜。六天為一周期，連續食用兩個周期后，可恢復正常飲食三至五天，然后再服用兩個周期。將30克營養減肥粉以250克沸水直接沖調，配營養減肥酥為早餐；中、晚餐50克營養減肥面，加調料、煮5～7分鐘后食用即可。

香炸豆腐渣

原料：豆腐渣，淀粉，精面粉，白糖，牛奶，芝麻，植物油

做法：各種原料拌勻，揉成團，做成餅狀，平鍋里放植物油燒熱，放入做好的豆腐渣餅炸制，待兩面呈棕紅色時撈出即可

晚期胃癌手術后吐血、便血食療方

豆腐渣白糖湯

原料：豆腐渣150g，白糖適量。

做法：豆腐渣炒至，加水和白糖煮沸10分鐘，去渣，1天分2次食。

一,以前,一直是將豆渣放在陽臺上晾干,留給我做花草的有機肥料!

最近,變了花樣! 將豆渣炒了一道菜! 真的是美味! 我吃了很多次了!

還沒吃膩呢! 還可以變著口味吃呢! 粗糧!

可以放胡籮卜,青菜,等等,都可以! 還可以放辣的調味!

不信,你試著吃一次?

二,我家原來買了兩棵“發財樹”，可能因為水土不的緣故，剛買來沒幾天，樹葉就枯黃掉落了，只剩下光禿禿的枝干。聽鄰居的老人說，黃豆浸水發酵后，填入“發財樹”盆里，可使它茁壯成長。剛好我中有一個全自動豆漿機。平時，豆漿喝了，豆漿渣總是倒掉。我琢磨著：豆漿不正是黃豆制成的嗎我何不直接用豆漿渣去澆灌花樹。于是我隔幾天就用豆漿渣拌水給“發財樹”澆一次，很快樹吸收了豆漿渣中的營養成分，半個月后，光禿禿的枝干上竟奇跡般地冒出了嫩綠的葉芽。又了半個月，葉子層層疊疊墨綠墨綠的，好極了，成了我家中一耀眼的裝飾品。

三,我把磨好的豆漿渣（很細很細的，就像豆面加水的一樣）

放在一個碗里（因為很多，一次根本用不完，妹妹還說可以拿來洗碗，可是我舍不得這末好的東西用來洗碗，所以就都用來洗臉了），

每天早上和晚上洗完臉后，

就再用豆漿渣洗一邊臉，就是輕輕的揉一揉，

然后洗掉。

洗掉之后的臉的皮膚和剛剛用潔面乳洗過的感覺完全不一樣，

很滑很嫩。

最重要的事，對于預防豆豆和減少豆豆有奇效。

舉例子來說，我這兩天在額頭上有一個豆豆，是處于要爆發的階段，

而且我這兩天都是夜里4，5點才睡的，

可是不僅豆豆沒有長起來，還一天比一天的小。

而且不知是不是心理作用，感覺皮膚有點白了。

到現在我已經用了5天了，感覺蠻好的。

我就把沒有用完的渣渣用保鮮膜封好，放在了冰箱里了。

四,豆腐渣是豆腐的下腳料，往往被人們當作禽畜飼料，實在可惜，據測定，豆腐渣中的蛋白質含量仍為大豆含量的一半以上。大豆蛋白質富含色氨酸、蛋氨酸等多種氨基酸，，且不含膽固醇，是一種理想的保健食品。下面介紹幾種效益較高的豆腐渣加工技術。

1、制作豆漿

把豆腐渣分散在清水中，在80℃以下加濕10~15℃，接種蛋酶，在40℃條件下過夜，而后過濾出渣，調成懸浮狀，加熱后用清水洗涼，即得到一種含水88%，蛋白質3.4%，纖維素3.6%和碳水化合物4%稠狀物，可作豆漿，稀釋煮熟后飲用或出售。

2、制作碳酸飲料

這是一種利用豆腐渣生產出的碳酸型飲料，其營養豐富，別有風味，加工方法如下：

鮮豆腐渣先用溫水處理，得到粗豆乳。然后粗豆乳經過曲霉屬曲菌和乳菌發酵，并過濾得到發酵漿液，再添加食用酸，調節ph值為3.0~4.2，加入甜味劑，接著充入CO2，滅菌裝瓶后即成碳酸飲料。

3、制作人造雞肉

日本開發出以豆腐渣制造人造雞肉的技術，其工藝流程是：先將豆腐渣磨成粒度100微米，并與水分子相親和的水漿，然后加入2~4%的氯化鈣分解纖維物，再加入雞精等物，制成生豆漿渣漿塊，再以低溫冷凝經過二軸式壓擠機處理，加工成肉狀食品，其色、味、口感與雞肉并無差別，而且價格低廉。

4、制作人造魚肉

先在豆腐渣中添加納豆菌，然后轉入發酵容器，在40~50℃環境中保持12~24小時，再加入干酵母發酵，在25~30℃下保持約20小時，發酵后再加入魚汁及香料適量，放入恒溫箱內保持50℃，約2小時，最后在板式成型機上加工成肉塊，亦可在50~60℃干燥后得干品，這種豆腐渣魚肉食品粘彈性大，質地柔軟，食之易消化，口味美，營養豐富。

5、制作人造蟹肉

日本專家用豆腐渣等作原料，加上蟹殼熬成的濃汁制成的蟹狀，食用起來味如真蟹肉一般。

先將豆腐渣脫水，進行超微粉沬處理再雞蛋白加入5~6倍量的清水中，同時加入8%淀粉，10%豆渣粉，7%糯米粉，1.4%瓜膠及食量蟹汁和食鹽等，再加入3%的海藻酸鈉，充分混合后擠入2%氯化鈣溶液中得到纖維狀物，再轉入80℃熱水中恒溫浸3分鐘，凝固后切塊即為成品。

6、制牛肉炸丸罐頭

將豆腐渣磨成粒度100微米以下的水漿(含水80~85%)，可與咸味熟牛肉，生奶油等配料制成牛肉炸丸。

其配方是：豆腐渣生漿34%，咸味熟牛肉7.8%，人造乳酪0.8%，生奶油7.8%鈣粉7.6%，洋蔥15%，面衣18.25%，調味料 0.8%和鹽0.45%，其中豆腐渣生漿加溫至80℃左右，配入上述原料混合后成丸，即可制得糖質少、蛋白、纖維及鈣質多的熟牛肉炸丸罐頭。

發酵豆渣怎樣喂豬長得快

1、準備材料：3噸豆腐渣1袋益富源豆渣發酵劑20-30%公斤麥麩、米糠或玉米粉（這3種料用一種，或3種混合都行，目的是中和新豆渣水分、并且發酵后酸香味濃動物愛吃）

2、混合、調節水分：1袋益富源豆渣發酵劑兌20-30公斤水和豆腐渣、麥麩米糠等混合，來回翻拌均勻。新豆渣一般水分很大，可以先控控水再用，全部物料混合均勻后水分控制在45%-50%較好，判斷物料水分方法，抓一把料用力握，感覺手指縫有水，但是不會滴下來，松手料能散開，這時水分剛好。豆渣發酵劑兌水的量不是固定的，比如發酵干豆渣，就需要多加些水，目的是拌均勻和調節物料水分。

3、密封：全部料拌均勻后，密封發酵3天（秋冬季發酵4-5天）后，有酸香味或是酒曲香味，就可以飼喂了。發酵的少可以用厚實的塑料袋、桶、缸來裝，裝的時候壓實；發酵多的話可以用水泥發酵池或者堆在空地上，四周拍實，用塑料膜蓋嚴實，需要注意的是直接堆在空地上發酵因為密封條件簡陋，不能長期存放，發酵3天后，要長期保存的，需要裝入可密封的容器中。發酵好的豆腐渣飼料，密封可以存放4-5個月不會發霉變質，用多少取多少，剩下的繼續密封，別長時間接觸氧氣。

4、推介飼喂比例：小豬按日糧的15%-25%添加；成豬、空懷母豬按日糧的40%-50%添加；孕豬不要超過日糧的25%（發酵料弱酸性，孕豬不易多喂），以飼料和玉米粉為主牛、羊喂法同豬。