白姑魚和黃花魚在我國都有分布，而且只從外觀來看是比較難區分的，因為二者比較相像，很多人都誤認為二者是同一種魚。其實不然，白姑魚和黃花魚的外觀比較類似，是因為它們具有一定的親緣關系，都屬于硬骨魚綱鱸形目石首魚科之中的魚，也就是同綱、同目、同科的魚，但二者更具體的分類則是不同的，也不能將二者混淆。其實，二者在很多方面還是有差異的，并不一樣，可以從科屬、分布、肉質以及價格等方面將二者區分開。

1、科屬不同：上面已經介紹過，二者是同綱、目、科之中的魚，所以比較類似。但這并不代表二者就是同一種魚，因為它們的屬是不同的。具體來看，白姑魚是白姑魚屬的，黃花魚則是黃魚屬的。由于二者的屬不同，所以就是不同的魚，不能將二者混同，在具體應用時也需注意二者的差異。

2、分布深度不同：白姑魚和黃花魚都屬于可以生活在海洋之中的海魚，而且都不屬于深海魚，但二者具體的分布深度還是有差異的。白姑魚生活的海域深度為40-100米之間，黃花魚則基本都生活在海域60米深度以內。

3、肉質不同：白姑魚和黃花魚的肉質也是不同，而且相差很大。黃花魚的肉質很鮮美，口感更好；但白姑魚的肉質則比較粗，口感并不好。

4、價格不同：由于白姑魚和黃花魚的肉質、口感不同，所以它們在市場上售賣的價格也是不同的，黃花魚的價格更高，白姑魚則比較便宜。

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白果子魚和黃魚區別

白果子魚也叫白姑魚。白姑魚和黃花魚的區別

1、科屬不同

白姑魚和黃花魚都是同綱、目、科之中的魚，所以比較類似。但白姑魚是白姑魚屬的，黃花魚則是黃魚屬的。

2、分布深度

白姑魚和黃花魚都屬于可以生活在海洋之中的海魚，而且都不屬于深海魚，但二者具體的分布深度還是有差異的。白姑魚生活的海域深度為40-100米之間，黃花魚則基本都生活在海域60米深度以內。

3、肉質不同

白姑魚和黃花魚的肉質也是不同，而且相差很大。黃花魚的肉質很鮮美，口感更好;但白姑魚的肉質則比較粗，口感并不好。

4、價格不同

白姑魚在市面上比較常見，冰鮮的一般為三十多元一斤，比黃花魚便宜了不少。由于黃花魚味道鮮美，肉質鮮嫩，因此近年來被捕撈過度，且近海的海水受到不同程度的污染，所以野生大黃花魚和小黃花魚的數量不斷減少，市面上已經很難買到野生的了。市場上的大黃花魚幾乎都是人工養殖的，價格在比白姑魚高一些。

5、腹部區別

黃花的魚腹，從頭到尾都是的。而白姑魚只有魚尾、魚鰭是發黃的，其他部分是灰白色。

6、魚嘴朝向

可以通過判斷魚嘴的朝向來分辨，黃花魚的嘴部朝上，白骨魚則是朝下。

以上就是關于白姑魚和黃花魚的區別介紹了，白姑魚在顏色和樣貌方面，跟黃花魚都非常相似，對于沒有什么買魚經驗的人來說，就很容易混淆的，但是掌握以上區別，就可以快速分辨出來。

白姑魚和黃花魚的區別是什么 如何識白姑魚和黃花魚？

看體色比較直接   ，白姑魚體銀白色   而黃魚體金   

石首魚科     Sciaenidae     銀身【魚或】屬 （白姑魚屬）   Argyrosomus    魚類

下圖為     日本銀身【魚或】  Argyrosomus japonicus ，俗稱 白米子、白姑子、白梅、沙衛口、鳂仔魚、臭嘴劃、紅口、白眼魚、白花魚

體延長；吻長；口大，端位；吻緣沒有凹刻。尾鰭截形。身體銀色并沒有任何明顯色斑；口腔內粉紅色；鰓腔黑色。    

分布于印度洋、西太平洋海域，包括非洲東南岸、中國、巴基斯坦、印度西北岸、韓國南部、日本、中國香港、澳大利亞等。 

白姑魚和黃花魚的區別是什么 如何識白姑魚和黃花魚

真正的黃花魚的學名為小黃魚，小黃魚與大黃魚是兩種不同的魚類。一般大黃魚、鳘魚的個體較大，尤其是進口大黃魚和鳘魚的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚、白姑魚等的體長一般都比小黃魚略小。盡管這些與黃花魚的外形相似，但其營養、味道、品質卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚價格在54元~56元/公斤，而大黃魚等價格在30元~40元/公斤左右。淡水魚冒充海水魚

怎樣辨別黃花魚

一是看魚的外觀大小及形狀

正宗的黃花魚魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，體黃褐色，腹面金，魚鰭或灰，唇橘紅色，背鰭和臀鰭的鰭條基部三分之二以上披小圓磷。

而不法商販用來冒充黃花魚的，是一種和它非常相像的魚，叫白姑魚。但白姑魚魚體偏扁，略呈弧形。頭較小，尾部稍短，體背部淺灰色，兩側淺，胸、腹及臀鰭基部略帶紅色或橙，有多條黑褐色波狀細紋斜向前方。

二是看顏色

現在市場上的假冒黃花魚多數是直接涂抹色素，真黃花魚的黃顏色較淡、嬌柔和，而家黃花魚的顏色普遍著色較重。

三是靠手搓

對于染色的魚，用白衛生紙一擦其魚身，紙上一般會留下明顯；而冷凍成一大坨（成塊）的染色魚，有的冰面也會呈現。假黃花魚浸泡水中約5分鐘，水可能變成啤酒色。

四是看價格

據了解，黃花魚在我國海域約產量非常小，所以價格較貴。而白姑魚價格較低，如果您在市場上看到幾塊錢一斤的黃花魚，那可就要多個心眼了，很可能它就是經過染色的假黃花魚。