龍利魚是海水魚的一種，我們在日常生活中可以見到它們。龍利魚屬于比目魚的一種，是比目魚。比目魚指的是鰈形目魚類的總稱，其中包含非常多的科，科下面還有很多屬，所以有很多魚類都屬于比目魚。龍利魚指的則是鰈形目舌鰨科舌鰨屬中的魚，所指的范圍是比較小的。雖然龍利魚是比目魚，但龍利魚和比目魚所指的范圍并不是相同的，所以也不能將二者混淆。我們可以說龍利魚是比目魚，但不能說所有的比目魚都是龍利魚，因為二者是包含和被包含的關系，這一點一定要注意。

上面已經介紹過，龍利魚指的是鰈形目舌鰨科舌鰨屬中的魚，而比目魚指的是所有鰈形目中的魚。所以，二者的區別就是所指的范圍不同，比目魚所指的范圍是比較大的，而龍利魚只是指比目魚其中的一類。龍利魚生活在海洋之中，屬于一種生活在近海區的魚。它們也是一種暖溫性的魚，喜歡棲息在水域的底部。龍利魚可以食用，而且口感好，營養價值高，相應地價格也就比較高。

雖然龍利魚和比目魚范圍不同，但是不能說它們沒有聯系，因為龍利魚就是比目魚中的一類，跟比目魚中的其它品種具有一定的親緣關系。

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龍利魚是比目魚嗎，和比目魚有什么區別

龍利魚是比目魚的一種。龍利魚指的是鰈形目舌鰨科舌鰨屬中的魚，而比目魚指的則是所有鰈形目中的魚。鰈形目包含很多的科和屬，很多魚都可以被叫做比目魚。所以，可以說所有的龍利魚都是比目魚，但有些品種的比目魚卻不是龍利魚。因此，龍利魚是比目魚，但并不完全等于比目魚。

一、龍利魚是比目魚嗎

龍利魚是海水魚的一種，我們在日常生活中可以見到它們。龍利魚屬于比目魚的一種，是比目魚。比目魚指的是鰈形目魚類的總稱，其中包含非常多的科，科下面還有很多屬，所以有很多魚類都屬于比目魚。龍利魚指的則是鰈形目舌鰨科舌鰨屬中的魚，所指的范圍是比較小的。雖然龍利魚是比目魚，但龍利魚和比目魚所指的范圍并不是相同的，所以也不能將二者混淆。我們可以說龍利魚是比目魚，但不能說所有的比目魚都是龍利魚，因為二者是包含和被包含的關系，這一點一定要注意。

二、龍利魚和比目魚有什么區別

上面已經介紹過，龍利魚指的是鰈形目舌鰨科舌鰨屬中的魚，而比目魚指的是所有鰈形目中的魚。所以，二者的區別就是所指的范圍不同，比目魚所指的范圍是比較大的，而龍利魚只是指比目魚其中的一類。龍利魚生活在海洋之中，屬于一種生活在近海區的魚。它們也是一種暖溫性的魚，喜歡棲息在水域的底部。龍利魚可以食用，而且口感好，營養價值高，相應地價格也就比較高。

雖然龍利魚和比目魚范圍不同，但是不能說它們沒有聯系，因為龍利魚就是比目魚中的一類，跟比目魚中的其它品種具有一定的親緣關系。

龍利魚和比目魚一樣嗎

不一樣，兩種魚。

區別：

一、名稱不同：

1、龍利魚

中文學名龍利魚，別稱，牛舌頭、子板魚、舌頭魚。

2、比目魚

中文學名偏口魚，別稱，比目魚，鰈魚。

二、外形特征不同：

1、龍利魚

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。半滑舌鰨身體背腹扁平，呈舌狀。鱗小，背鰭及臀鰭與尾鰭相連續，鰭條均不分支，無胸鰭，僅有眼側具腹鰭，以膜與臀鰭相連，尾鰭末端尖。雌雄個體差異非常大。

2、比目魚

體長卵圓形，側扁，尾柄狹長。兩眼均位于頭部右側，上眼位于頭部被緣的正中線上。口大，前位，左右對稱。有眼側大多被弱櫛鱗，間或雜以圓鱗。無眼側被圓鱗。側線幾乎呈直線狀。背鰭始于無眼側。有眼側的胸鰭較長。尾鰭呈截形。

三、生活習性不同：

1、龍利魚

龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫范圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽范圍14-33‰。

2、比目魚

近海冷溫性底層魚類。冬季棲息于水深60-80米的水域，有的在180-270米深度可見。

參考資料來源：

百度百科-龍利魚

百度百科-偏口魚

百度百科-半滑舌鰨

龍利魚和比目魚的區別

龍利魚和比目魚的區別

龍利魚是比目魚中的一個類別。

比目魚是鰈形目魚類的統稱，其中包含很多魚類，世界上大約有570種比目魚，可以劃分為11個科，其中龍利魚屬于鰈形目舌鰨科，所以龍利魚是比目魚中的一種，按現在的魚類分類來看，主要是半滑舌鰨及條鰨，半滑舌鰨俗呼鰨目或鰨米，條鰨俗呼牛舌或鞋底魚，都是龍利魚的俗稱，它是一種暖溫性近海大型底層高營養魚類，每百克內含蛋白質13.7克、脂肪1.2克且肉質細膩味美。

龍利魚和巴沙魚是一種魚嗎

不是。

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品來種，屬于淡水魚，而龍利魚是海魚，兩者在本質上就有很大區別，但從外形上看，經去皮、脫骨加工之后的巴沙魚和龍利魚外觀形態、肉質顏色都非常相似，加上很多商場還會以假亂真，將巴沙魚當做龍利魚來售賣，容易讓人混淆，讓人產生巴沙魚就是龍利魚的錯覺，但其實巴沙魚和龍利魚兩者市場售價相差近10倍，口感和營養價值也相差甚遠，為了買到正宗的龍利魚，大家在選購時要特別注意甄別。

如何區分巴沙魚和龍利魚

巴沙魚和龍利魚經過冷凍加工后很難區分，一般鑒別要點主要有以下兩方面：

1、看外觀和包裝

我國食品的包裝無論是進口還是出口，在包裝袋表面以及食物成分配料表上都要求較為嚴格，需真實標出食物的具體名稱，一般冷凍好魚肉，要注意留意外包裝是否標明有龍利魚字眼或英文名標識，沒有的話則為巴沙魚居多，另外還要注意觀察魚肉外表是否完整、魚肉有無海腥味、肉質是否新鮮。

2、看價格

正所謂好貨不便宜，便宜的貨有貓膩，龍利魚在我國沿海均有出產，但是產量較小，價格較貴，目前市場價格約為200-350元/公斤。巴沙魚大部分從越南進口，人工養殖產量高，目前中國市場上的凍巴沙魚柳價格約20-50元/公斤，買的時候對比下價格，如售價較為便宜的龍利魚一般是巴沙魚，切勿貪圖便宜購買。

龍利魚怎么處理

材料：龍利魚2條、料酒2茶勺、姜蒜適量、油鹽適量。

做法

1、龍利魚洗凈，去除內臟，去鱗，切段。建議挑選新鮮的，看其魚鱗的顏色，鮮紅的為佳。

2、用2茶勺料酒均勻涂抹魚身，撒上1勺食鹽，這個依個人咸淡口味。放人冰箱靜等15分鐘，瀝出魚身上的水分，然后倒掉那些水。

3、大火起油鍋，要冷油熱鍋。爆香姜蒜，然后將龍利魚放入鍋中，中途不要放水，不要放任何調料，包括鹽。

4、將火調制中火，煎至兩面金HS就可以上鍋了，煎的過程大概10分鐘，不需要蓋上鍋蓋。

小貼士

1、煎魚的時候注意火候，翻轉要小心，否則就魚肉就不成塊了，影響美觀。

2、最后裝盤的時候加點檸檬汁，味道更佳。

龍利魚和比目魚是一種魚嗎

不是。龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，屬于鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬的魚類，而比目魚又叫鰈魚，是一種身體扁平的海洋魚類，體形相對較大，最大體重可以達到11斤以上，因此龍利魚和比目魚不是同一種魚，屬于不同的科、屬和種類。