一號(hào)土豬和普通豬肉的差別有以下幾點(diǎn)：喂養(yǎng)時(shí)間、外觀、口感、肉質(zhì)等。

喂養(yǎng)時(shí)間

一號(hào)土豬一般的喂養(yǎng)周期比較長(zhǎng)，至少一年以上，而且大都是放養(yǎng)或半放養(yǎng)，豬的活動(dòng)量相對(duì)較大；普通豬一般的喂養(yǎng)周期比較短，5~6個(gè)月就可以出欄。

外觀

一號(hào)土豬生肉的外觀和普通豬肉略有不同，其肌肉色澤呈均勻的紅色，明顯有光澤，而脂肪則呈乳白色相間其中；普通豬肉的瘦肉顏色比較淡，脂肪顏色比較白。

口感

因?yàn)樨i的飼養(yǎng)時(shí)間久，所以一號(hào)土豬肌間脂肪沉積多，再加上運(yùn)動(dòng)量大，因此土豬肉的口感好，瘦肉很有彈性，而且沒有水的感覺，而肥肉也是香而不膩，幾乎沒有肉的腥氣味；普通豬肉肉質(zhì)比較疏松，紋路也比較細(xì)，雖然看著肥肉比較少，但是吃起來(lái)卻比較膩，口感也比較柴，肉腥味也很重。

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壹號(hào)土豬與普通豬肉比有什么區(qū)別，為什么要貴那么多?

壹號(hào)土豬之所以比普通豬肉貴，主要在于他的豬肉的品種及放養(yǎng)的方式和時(shí)間吧，壹號(hào)土豬引進(jìn)的是過(guò)去農(nóng)村放養(yǎng)的土豬，這種豬抵抗力強(qiáng)，口糧較粗，農(nóng)村里往往會(huì)散養(yǎng)，是名副其實(shí)的"走地豬"。所有土豬在生長(zhǎng)12個(gè)月后才宰殺，比普通瘦肉豬時(shí)間多了一倍。所以，壹號(hào)土豬在口感上，更嫩滑、香甜、有嚼頭。

擴(kuò)展資料

壹號(hào)土豬具有以下特點(diǎn)：

1.嘴短面凹，耳小豎立，頭紋橫行，毛色為全身黑色，軀體短矮寬圓，皮薄毛稀，鬃毛短少。

2.抗逆性強(qiáng)：壹號(hào)土豬對(duì)外界不良環(huán)境條件具有良好的適應(yīng)能力，主要表現(xiàn)在抗寒、耐熱、耐粗飼料和低營(yíng)養(yǎng)條件下仍具有良好的表現(xiàn)等，適合野外放養(yǎng)。

3.肉質(zhì)優(yōu)良：主要表現(xiàn)在肌纖維數(shù)量較多，系水力強(qiáng)，pH值高（6.5～7），肉色紋理好，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，產(chǎn)生PSE肉（灰白肉）和DFD肉（暗黑肉）的情況較極少。更為突出的是，壹號(hào)土豬肌肉內(nèi)脂肪含量較高，經(jīng)測(cè)定肌內(nèi)脂肪含量為2%～3%。

4.生長(zhǎng)速度比較緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率低（4 :1），貯脂能力較強(qiáng)，瘦肉率低，背腰厚3～4cm，板油為胴體重量的2%～3%，胴體瘦肉率為45%左右。

參考資料：百度百科-壹號(hào)土豬

壹號(hào)土豬肉跟別的土豬肉有啥區(qū)別？

樓主，你好，壹號(hào)土豬是一家豬肉連鎖，也是一個(gè)豬肉品牌，是廣州天地食品公司的旗下的一個(gè)品牌，由于壹號(hào)土豬選用的是正宗的優(yōu)質(zhì)土豬種，再加上飼養(yǎng)得當(dāng)，使得這個(gè)品牌的土豬肉質(zhì)嫩滑、香甜，很有膠質(zhì)感。肉香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量14.2%，脂肪含量28%，是目前市場(chǎng)上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高、質(zhì)量最好的豬肉產(chǎn)品。所以師奶們都很喜歡。再加上現(xiàn)在市場(chǎng)上豬肉問(wèn)題眾多，所以很多人都認(rèn)準(zhǔn)了品牌豬肉。壹號(hào)土豬當(dāng)然也成為了首選。不過(guò)由于其飼養(yǎng)時(shí)間是普通豬的兩倍，所以成本比較高，相應(yīng)的，價(jià)格也是要稍微高一點(diǎn)的。

再說(shuō)幾個(gè)事件，讓你加深對(duì)壹號(hào)土豬的印象，他跟我們常常聽到的那個(gè)“吃飯喝啥，天地一號(hào)”是一家公司，老板是當(dāng)年炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的北大才子賣豬肉的陳生。

不知道這樣說(shuō)，樓主能不能理解！

壹號(hào)土豬與一般豬肉有什么區(qū)別，如何識(shí)別正宗的壹號(hào)土豬肉？

壹號(hào)土豬生肉的外觀和普通豬肉略有不同，其肌肉色澤呈均勻的紅色，明顯有光澤，而脂肪則呈乳白色相間其中。用手觸摸壹號(hào)土豬肉，能感覺到輕微的濕潤(rùn)，但卻不粘手。另外，壹號(hào)土豬肉的肌肉纖維紋理清晰，柔韌有彈性，若輕輕用手指按壓，壹號(hào)土豬肉會(huì)凹陷并迅速恢復(fù)原狀。雖說(shuō)壹號(hào)土豬從養(yǎng)育到肉質(zhì)都如此特別，但若要說(shuō)出其味道與尋常豬肉有何不同，那就一定要試過(guò)才知道。

土豬肉和普通豬肉有什么分別

1、口感區(qū)別

土豬一般的喂養(yǎng)周期比較長(zhǎng)，至少一年以上，而且大都是放養(yǎng)或半放養(yǎng)，豬的活動(dòng)量相對(duì)較大。因?yàn)樨i的飼養(yǎng)時(shí)間久，所以肌間脂肪沉積多，再加上運(yùn)動(dòng)量大，因此土豬肉的口感好，瘦肉很有彈性，而且沒有水的感覺，而肥肉也是香而不膩，幾乎沒有肉的腥氣味，做熟后更是香飄四鄰，吃后令人流連忘返。

普通豬一般喂養(yǎng)周期比較短，5~6個(gè)月就可以出欄，所以肉質(zhì)比較疏松，紋路也比較細(xì)，雖然看著肥肉比較少，但是吃起來(lái)卻比較膩，口感也比較柴，肉腥味也很重。

2、體型區(qū)別

一般來(lái)說(shuō)土豬的個(gè)頭比較小，而普通豬的個(gè)頭比較大，這是因?yàn)樨i飼料可以加速豬的生長(zhǎng)的速度。

3、背膘區(qū)別

土豬的肥肉比較厚，厚度大約在3到4厘米，厚而緊實(shí)，有股油汪汪的感覺；而普通豬肉的瘦肉比較多，肥肉的厚道一般2厘米左右，松軟不緊實(shí)，有股水唧唧的感覺。

4、肉色區(qū)別

土豬的飼料多以糧食為主，因此豬肉的顏色要發(fā)深，偏向于深紅色；而普通豬的飼料多為合成飼料，豬肉的顏色比較淡，多為粉紅色；而有些注水的豬肉，顏色會(huì)更加的暗淡。