黑魚屬于我國常見的魚類，生活在淡水之中。黑魚有一些外觀特征比較突出，另外它們的身體表面有非常多的粘液，這也是它們的突出特征之一。由于這些粘液的存在，它們的身體非常滑，在觸摸到它們身體的時候可以非常明顯的感覺到。黑魚的身體表面存在著這么多的粘液，是因為它們的身體構(gòu)造比較特殊，在它們的皮膚中存在著一種特殊的細胞，是杯狀的，它們就可以不斷分泌出粘液。

只要黑魚活著，這種粘液就可以不斷將粘液分泌出來，所以黑魚的身體表面會一直有非常多的粘液。但若是黑魚死去，這些細胞就會失去活性，就無法繼續(xù)分泌粘液。

上文已經(jīng)介紹過，由于黑魚的身體構(gòu)造比較特殊，身體表面具有可以分泌出粘液的構(gòu)造，所以在它們的身體上一般都存在很多粘液。這些粘液對于黑魚來說具有非常重要的作用。

首先，最主要的一個作用就是在它們的身體表面形成一層保護膜，使周圍水環(huán)境之中的臟東西以及有害的細菌和病毒無法進入黑魚的身體，保護它們的身體。另外，這些粘液還可以讓黑魚的身體更光滑，讓它們在水中受到的阻力更小，因而在水中游動的時候就可以不用花費太大的力氣。再者，這些粘液還有精華水中環(huán)境的作用，因為它們可以沉淀水中的泥土或者其它比較臟的物質(zhì)，因而可以讓黑魚生活在相對比較適宜的環(huán)境之中。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

黑魚為什么那么多粘液，粘液有什么用

黑魚的身體表面一般都有比較多的粘液，這是因為它們的身體表面存在著一種特殊的細胞，是杯狀的，這種細胞具有分泌粘液的作用。只要黑魚具有活性，這些細胞就可以不斷將粘液分泌出來，因而黑魚的身體表面會一直有比較多的粘液。這些粘液對于黑魚來說具有非常重要的作用，可以保護它們的身體，還可以讓它們的活動更自如。

一、黑魚為什么那么多粘液

黑魚屬于我國常見的魚類，生活在淡水之中。黑魚有一些外觀特征比較突出，另外它們的身體表面有非常多的粘液，這也是它們的突出特征之一。由于這些粘液的存在，它們的身體非常滑，在觸摸到它們身體的時候可以非常明顯的感覺到。黑魚的身體表面存在著這么多的粘液，是因為它們的身體構(gòu)造比較特殊，在它們的皮膚中存在著一種特殊的細胞，是杯狀的，它們就可以不斷分泌出粘液。

只要黑魚活著，這種粘液就可以不斷將粘液分泌出來，所以黑魚的身體表面會一直有非常多的粘液。但若是黑魚死去，這些細胞就會失去活性，就無法繼續(xù)分泌粘液。

二、黑魚粘液有什么用

上文已經(jīng)介紹過，由于黑魚的身體構(gòu)造比較特殊，身體表面具有可以分泌出粘液的構(gòu)造，所以在它們的身體上一般都存在很多粘液。這些粘液對于黑魚來說具有非常重要的作用。

首先，最主要的一個作用就是在它們的身體表面形成一層保護膜，使周圍水環(huán)境之中的臟東西以及有害的細菌和病毒無法進入黑魚的身體，保護它們的身體。另外，這些粘液還可以讓黑魚的身體更光滑，讓它們在水中受到的阻力更小，因而在水中游動的時候就可以不用花費太大的力氣。再者，這些粘液還有精華水中環(huán)境的作用，因為它們可以沉淀水中的泥土或者其它比較臟的物質(zhì)，因而可以讓黑魚生活在相對比較適宜的環(huán)境之中。

黑魚體表的黏液有什么用？

魚體表的黏液有助于減少在水中運動的阻力;在天敵捕捉時,可幫助滑脫。

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黑魚為什么有粘液 是這個原因

黑魚像鱔魚跟泥鰍一樣身上有著粘液，這個粘液會滑滑的，黑魚很不好拿住，很多人不了解黑魚為什么也會有粘液，下面介紹黑魚為什么有粘液 是這個原因。

黑魚為什么有粘液

粘液對魚本身來說，有著很重要的保護作用。當魚活著的時候，皮膚上有一種能分泌粘液的杯狀細胞，不斷地在分泌著粘液。這些布滿魚全身的粘液，能減少魚在水中的摩擦，使魚游得更方便，同時又能保護不受寄生物、霉菌、細菌和其他徵小的生物所侵蝕，又能使皮膚具有一種正常的滲透能力，防止體外物質(zhì)隨便進入身體里面，影響魚體正常生活的能力。此外，粘液還有凝結(jié)和沈淀水中浮泥的力量，使生活環(huán)境的水清澈，對於棲息在經(jīng)常混濁的水中的魚，多少有延長生命的用處。對棲息在清水中的魚類，當洪水或暴雨后引起混濁的時候，粘液也有著同樣的作用，使魚能順利地進行呼吸，維持生命。

魚死后，由於皮膚上有一層粘液存在，能延遲細菌對魚表面的分解作用，使魚不致太快變壞。

黑魚怎么殺不滑

1、首先，將魚兒清洗干凈，以方便處理。主要是把魚身上的泥沙或灰塵給弄掉，再用清水反復沖洗。

2、其次，將洗干凈的魚兒放在案板上，左手抓住魚身按住，右手用搟面杖或刀背在魚頭頂上猛擊幾下，使魚昏迷減少掙扎。主要是便于在處理時，不讓亂蹦亂跳的，更好解剖它。

3、再次，將打暈的魚兒放在水槽里刮掉魚鱗(肚子上的鱗比較細小，注意刮干凈)。一般都是用刀片或手指甲將魚鱗一層一層的掀開，再用清水沖一下就可以了。

4、然后，將處理得差不多的魚兒繼續(xù)按住，左手扣起魚鰓蓋，并將其挖掉魚鰓，切記一定要挖干凈，不能留有一絲的紅魚鰓，再用水沖洗掉。

5、再然后，左手繼續(xù)按住魚兒在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨開其魚肚，從泄殖孔下刀，一直刨到鰓蓋下方，最好是一條直線下去，切到整個魚兒可以掰開就可以了。

黑魚營養(yǎng)價值

味道鮮美，非常有營養(yǎng)，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。

烹調(diào)方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。

每100 g黑魚肉含蛋白質(zhì)19.8 g ,脂肪1.4 g,熱量384.6kJ,鈣57mg ,磷163mg, 鐵0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黃素0.25 mg ,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種游離氨基酸等,食藥俱佳。

老豆腐燉黑魚

制作材料：黑魚1條，老豆腐1盤，大白菜，臘肉(肥瘦相間)，生姜，大蒜，小蔥

制作調(diào)料：鹽，料酒，黑胡椒碎，白胡椒粉，雞蛋清

制作過程：(如↓圖所示)

↓1.黑魚去鱗斬殺，將魚鰭、魚鰓剁掉，剖開魚腹去除魚腹中的內(nèi)臟，將魚身內(nèi)外沖洗干凈;將魚身兩側(cè)的凈魚肉起出，斜刀片成大片放入盆中。

↓2.將剔肉后的魚身剁大塊，魚頭單獨切下，一剖為二，將魚頭、魚身納入大盆中，撒上粗鹽、料酒，研磨黑椒碎，掂勻后腌制10分鐘左右備用。

↓3.生姜切厚片，蒜瓣去皮備用，鐵鍋燒熱注油，將姜片、蒜粒下入鍋中煸香，將魚塊排入鍋中煎制。

↓4.魚塊煎至水分收干表層微黃焦香時，翻個面，將另一面也煎香后盛出。

↓5.就著鍋內(nèi)的底油將魚頭也下入鍋中煎香，根據(jù)就餐人數(shù)取一半或全部的魚塊回鍋，煎煸過的姜片及蒜粒也回鍋掂勻，鍋中注入足量開水，大火煮開鍋。

↓6.鍋中湯色見白后，將老豆腐手掰成塊倒入鍋中與魚一同燉制，鍋中撒入幾片制熟的臘肉。

↓7.保持中大火燉魚，注意將鍋面泛起的浮沫撇掉，燉至湯色濃白時，下入精鹽調(diào)味。

↓8.將大白菜洗凈，手撒成大片，依次將菜幫子、菜葉下入鍋中煮至稍軟。

↓9.剔片出來的財魚肉片，用料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清抓腌均勻，稍加靜置。

↓10.將鍋中材料撥至鍋邊，將財魚片倒入鍋，大火焯煮至變色熄火，撒上蔥末即可。

黑魚是淡水魚還是海水魚，為什么那么多粘液

黑魚屬于淡水魚，無法在海水中生存。它適合生活在水草叢生或底部有淤泥的江河、湖泊、水庫或池塘等水域，在我國的分布十分廣泛，在長江流域和黑龍江流域都有大量發(fā)現(xiàn)。這種魚的體表有粘液，可以起到保護的作用，預防細菌等入侵，同時也能避免天敵的攻擊。

一、黑魚是淡水魚還是海水魚

黑魚是淡水魚，它主要生活在江河、湖泊、水庫、池塘等水域中。作為底棲性魚類，水草叢生或底部有淤泥的地方很適合它居住。另外，它在我國的分布十分廣泛，除了西部高原地區(qū)，在長江流域和黑龍江流域都有大量存在，在云南和臺灣等地區(qū)也有少量。

二、黑魚為什么有粘液

黑魚體外的粘液主要起到保護的作用。它可以防止細菌和病毒的入侵，同時也能阻擋水中的有害物質(zhì)進入體內(nèi)。而且在游動的時候可以減少阻力，讓它的速度更快。面對一些天敵，比如體型更大的肉食性魚類或水鳥，也可以借助光滑的粘液逃脫敵人的攻擊。

三、黑魚吃什么食物

黑魚在幼魚時期，主要攝食水生昆蟲的幼蟲，也會吃一些小魚小蝦。長到成魚后，就會以各種小型魚類為食。由于它的分布有較大的地域差異，所以食物也不一樣。比如在黑龍江地區(qū)，主要捕食鯉魚、鯽魚、雅羅魚等，但在長江流域，又以刺鰍、沙鰍、泥鰍為主，而且這種魚還會自相殘殺。