在制作干狗糧時，你需要選擇適合狗狗的原料，這通常包括蛋白質(zhì)來源（如雞肉、羊肉或魚肉）、谷物（如燕麥或玉米）、蔬菜和水果。你還可以使用一些增強狗的免疫力的食材，如檸檬、葡萄、菠蘿或芹菜。在確定原料后，你需要將它們煮熟，然后按照比例混合在一起。最后，你可以將混合物干燥，切成小塊，然后儲存在密封的容器中。

如果你想要制作濕狗糧，你可以使用類似的原料，但是你需要將它們煮熟后攪拌成糊狀，然后將其裝入密封的容器中。濕狗糧不能保存很長時間，因此你需要在使用之前將它冷凍。

請記住，狗糧的營養(yǎng)需求因狗的年齡、體型、活動水平和健康狀況而異。因此，建議在制作狗糧之前咨詢獸醫(yī)或營養(yǎng)師

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

如何自制狗糧

問題一：求自制方法 最簡單的，雞肉、胡蘿卜、紅薯或者南瓜、綠葉蔬菜全部煮熟剁碎，玉米面熬成糊，把熟的肉、菜沫和著玉米面糊糊喂。如果你在北方的話，可能會買到成品的玉米面餅子（就是咸魚餅子的餅子），然后買棒子骨熬湯，熬湯的時候再加些雞肉或者牛肉一起熬熟，玉米面餅子掰碎了，用骨頭湯泡軟，把熟肉剁碎摻進去...

這都是最簡單的方法。再略復(fù)雜的就是，肉、胡蘿卜、紅薯或者南瓜剁碎，玉米面+雞蛋+水?dāng)嚦珊艹淼拿婧愃谱鲳z頭），加如剁碎的材料，攪拌均勻，然后把和好后的面糊團成一個個圓團然后壓扁形成面餅，放到鍋里蒸10幾分鐘就可以出鍋了。

直接買饅頭，用骨頭湯泡軟加熟肉沫也可以，不過如果你不想你家古牧太胖的話，盡量避免吃饅頭和豬肉，尤其是饅頭+豬肉，這是一個絕配的漲膘組合，狗狗如果一直吃饅頭+豬肉的話，就很容易變得非常胖

問題二：怎樣自制diy圖解 自制無淚痕

問題三：如何自制 自制的好處是節(jié)約成本,現(xiàn)在市場上賣的,好的幾百一袋,差的又不敢喂,趕上大型狗,一個月

的開支少則四五百,多則上千,很大的經(jīng)濟負擔(dān)啊,自制的我算畔魯殺,每次制作成本約10元左右,每次可

以喂大約3天,也就是說一個月大概100元.當(dāng)然咯,如果條件還可以又怕買的營養(yǎng)不全面,用我這個方法也可

以作出高質(zhì)量的來,只要更換下肉類的品種即可,那也比買的要便宜些.

先申明下,本人的制作方法僅供參考,成分可以自己修改,但是狗狗不能吃的東西一定不能加入.并

且軟性經(jīng)常吃,狗容易有牙結(jié)石,需要定期喂狗餅干和骨頭讓它啃咬,可以減少牙結(jié)石. 平時還可以加喂美

國IN卵磷脂，鈣片，魚肝油。保證營養(yǎng)全面，就算肉類換成牛羊肉，這樣一個月成本大概200~300左右，仍然

要比喂買來的要營養(yǎng)全面，價格實在，如果是小型狗，就更劃得來了。

第一步:準備米飯,我準備的分量是用開水瓶蓋子量了兩蓋半的米煮的.

第二步 準備蔬菜泥. 我采用的是芽白菜或者包菜,因為小白菜那些綠葉子菜剁的時候味道很難聞.而芽白

菜和包菜則好多了,一般的分量都是一半,就是整棵芽白菜或則包菜切一半下來剁碎,胡蘿卜刨絲切碎,拌勻.

第三步:準備肉泥.本人經(jīng)濟所限,所以購買了雞雜(雞肝,雞心,雞肫,雞腸),凍雞脯肉,全部剁碎成肉泥.(這

些都不貴,一般三天的分量,大概肉類成本5元左右.有條件的可以換成牛羊肉及牛羊雜碎,最好不用用豬肉,據(jù)說

吃了會有體臭,我家饅頭是長毛狗,如果有體臭很麻煩,所以我也沒有實驗過豬肉到底會不會有體臭.)

第四步:鍋內(nèi)加入適量調(diào)和油,油熱后將肉泥倒入炒制7,8成熟.

第五步 加入蔬菜泥. 將蔬菜泥倒入后混合肉泥炒熟,然后裝入盆子待用.

第六步 燒開水準備制作玉米糊.將鍋略微洗下就可以了,加入自來水,燒開.

第七步 準備玉米粉.燒水的同時,將玉米粉放入盆內(nèi).(超市有賣的)分量為開水瓶蓋一蓋半左右.北方叫苞

米面.

第八步 加玉米面調(diào)料.加入少許香油,有條件的可以加橄欖油.打入一枚雞蛋,適量雞精,少許鹽,鹽只能放

少許,不要多方,狗狗最好少吃鹽,否則對毛不好,我加少許鹽純粹為了提味.然后放水拌勻.

拌勻后的玉米粉 (比豆?jié){稠一點)

第九步 做玉米糊.水燒開后把調(diào)好的玉米糊倒入,然后鍋鏟不停的攪拌,防止糊鍋,大約5~8分鐘后玉米糊熟

透了就關(guān)火. (一定要熟的,不然狗狗吃了會拉肚子)

第十步 拌蔬菜肉泥.將之前做好的蔬菜肉泥倒入鍋內(nèi)拌勻.

第十一步 拌米飯.將米飯倒入鍋內(nèi),繼續(xù)拌勻.

第九步 制作完成.將做好的放涼后裝盆放入冰箱保存.以后喂的時候取適量的放入鍋內(nèi)加熱,

加熱時可放適當(dāng)?shù)乃悦夂?一定要加熱,冰箱里取出來的太涼,狗吃了拉肚子.

問題四：怎么自制 最好還是不要自己做啊，自制第一麻煩，第二吃不好狗狗可能會有很多不必要的麻煩

自制可能因為沒有科學(xué)的成分配方，營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致狗狗營養(yǎng)不良，或者肉類含量過多而導(dǎo)致狗狗肥胖

自制不風(fēng)干的濕的話對狗狗牙齒也不好，狗狗長期吃濕糧的話容易長牙垢，對牙齒不好，我家狗狗吃的是歐冠，狗狗吃的挺好的。如果是幼犬的話，腸胃很敏感，吃不好導(dǎo)致狗狗拉稀什么的

問題五：自制怎么做的 配方一

肉類400克，米、麥、蔬菜等700克，食鹽10-20克。

配方二

肉類400克，谷類400克，蔬菜100克，鹽5-15克，將這些成分煮熟做成食團，分次喂給

配方三

大米35%，玉米面35%，高梁面10%，豆餅10%，麩皮10%，另加食鹽1%，骨粉2%，魚粉6%，肉0.25千克，青菜0.15千克。

配方四

肉350克，米250克，面食300克，蔬菜400克，奶渣100克，動物性脂肪10克，魚肝油8克，酵母6克，胡蘿卜60克，鹽10克，骨粉14克。

問題六：怎么自制呢？ .........我在網(wǎng)絡(luò)上有看到過，什么開飯樂什么皇家，很多都是用腐爛的動物內(nèi)臟，尸體做的，還說什么清潔牙齒，你仔細看可以看到，那些狗吃有咀嚼么............好了，我剩下的就不說了。

面粉或玉米粉.....這個幾勺不好說。你自己估量下吧。然后鈣粉一點，放2-X個雞蛋，看你放多少面粉。然后中間弄個小坑，牛肉沫，雞肉沫，不過現(xiàn)在不能吃這些，我就是用鯽魚。三文魚，之類的。然后蘋果，香蕉，我家有時候磨豆?jié){，有一些豆渣我就放進去，如果太干了，那就加豆?jié){，羊奶，酸奶，都行。最后在里面我一般都選擇放一個美，一個鈣片就好了，包起來，然后蒸，烤都行，記得在外面弄一點點油。

問題七：如何為金毛自制 樓上的 金毛和跟你所謂的土狗都是狗狗奧 我們都要善待 金毛沒什么特殊的

我養(yǎng)的金毛一歲了 原來一直吃凌采 卡比

現(xiàn)在優(yōu)格毒死那么多狗狗 卡比之類的還沒優(yōu)格貴呢

所以準備飯+肉+蔬菜就好了 樓主盡量少豬肉 多給點牛肉就好了

怎么做的我們都不知道 還不如給他吃 實實在在的東西

肯定不會把寶貝毒死

狗狗都是一樣的 不是因為金毛他就只能吃 你看給他骨頭他也照樣啃的

所以 沒什么特殊的 我們養(yǎng)的又都是寵物級的 不是賽級的 對他好點就好了

問題八：超簡單自制怎么做 玉米不易消化的，不宜多吃。

其實最好還是吃，你要鍛煉它吃，這對它最好，而且你也省事不少。不吃，你可以餓著它！餓個幾天，保證吃掉，不可心軟，狠一點就可以了。

而自制的，也是有的，但是樓主難道以后一直給他做嗎？肯定會沒時間的。

問題九：自制簡易版怎么做 沒有固定的科學(xué)配方建議不要自制哦。

自制的可能營養(yǎng)搭配不均衡，狗狗吃了肥胖或者營養(yǎng)不良什么的。我家狗狗狗狗吃的是買的歐冠，狗狗消化什么的都挺好的。

還有自制的是濕糧，狗狗吃多了對牙齒不好，還會引起蛀牙什么的。

自制狗糧怎么做好

自制怎么做好

　　自制怎么做好，生活中狗狗是非常的受人類的歡迎的，狗狗是特別容易飼養(yǎng)的，在養(yǎng)護的過程中，不僅會給它吃點專業(yè)的，也會自已動手去做，以下看看自制怎么做好。

　　自制怎么做好1

　　雞胸肉用料理機攪拌成末，毛白菜切碎，兩者放鍋里炒熟（放一點食用油，更香）。

　　牛肉高壓鍋壓爛，手撕，放涼。

　　煮前者時，把胡蘿卜，蜜薯，雞蛋放蒸籠里蒸熟。（三個步驟可同時進行，節(jié)約時間）

　　所有食材都煮熟后除雞蛋，都放進料理機中攪拌，攪拌成末，放涼。

　　最后把蛋白剝?nèi)ィ训包S捏碎，灑在表面，狗狗吃的濕糧就完成啦。

　　埋頭苦干中

　　意猶未盡的樣子

　　干凈每個邊邊角角

　　自制怎么做好2

　　 一、自制的步驟

　　自制分為以下幾個步驟：

　　準備工作。把采購好的材料洗凈，該切的切，該打碎的打碎，理論上來說越細小的狗狗越好消化，但是還是要保持一定的顆粒感，只有口感更好，而且對狗狗的牙齒也好。

　　要注意的問題。在準備中一定要注意，對于食材中的胡蘿卜一定要切碎過油炒一下，這樣會好吸收。如果有雞蛋的話，只用蛋黃，不管葷素的食材，都要煮熟，生的食物很容易讓狗狗拉肚子。

　　蒸好煮好的食材可以加點玉米面揉成團，再去蒸熟，涼了之后可以放在冰箱里，隨吃隨去，但給狗狗吃之前一定要加熱過。

　　 二、自制的配方

　　原材料：4個雞蛋、500克鮮雞肝、200克面粉、1000克玉米面、5克食鹽，也可以加少許小蘇打。將鮮雞肝打成碎末，雞蛋去蛋黃攪拌均勻，再將所有材料拌在一起，用手揉搓之后，醒一會兒，再把混合物團成一團，上鍋蒸半個小時即可。

　　原材料：400克肉類、100克蔬菜、5~15克鹽，400克谷類，將這些材料分別煮熟之后切碎再混合做成小團子，按量喂給狗狗。

　　原材料：500克米飯、200克雞肉、100克雜碎或雞肝、一棵青菜、半根胡蘿卜、20克食用油、少許食鹽。將所有材料洗凈之后切成顆粒，將雞肉和雜碎倒入鍋中炒一分鐘左右，再放入1000毫升的水一起煮沸后，再倒入米飯，拌勻后蒸三分鐘即可食用。

　　類似的配方有很多，要根據(jù)狗狗的胃口來具作也不是很難，只要營養(yǎng)搭配合理，口感好，狗狗就會很喜歡。

　　 三、自制應(yīng)注意的事項

　　1、在制作時，要注意經(jīng)常換換口味，不要同一種吃很長一段時間，這樣會讓狗狗沒有胃口。

　　2、對狗狗來說，它的'消化率并不是非常高，出來骨頭，一定要把各種食材切碎，使每天的中的營養(yǎng)物質(zhì)要高于狗狗的日常營養(yǎng)需要。

　　3、在制作時，一定要考慮到狗狗的營養(yǎng)需求，合理搭配才能科學(xué)健康。要計算一下蛋白質(zhì)、碳水化合物以及脂肪的所占比重，還要適當(dāng)補充無機鹽、維生素、礦物質(zhì)、鈣質(zhì)等。

　　4、自制一定要先進行加工之后才能正式制作，一方面是為了衛(wèi)生、另一方面也是為了狗狗能更好地吸收。

　　自制怎么做好3

　　 犬糧的幾種簡易配方

　　配方一：500克碎牛肉，500克小米，150克青菜，少許鹽，混合煮熟后做成飯團，分次喂給。

　　配方二：瘦肉類500克，米和小麥各250克，青菜200克，食鹽少許。

　　配方三：大米150克，玉米面150克，高粱面50克，肉300克，青菜100克，另加骨粉少許，魚松少許，食鹽少許。

　　配方四：牛肉350克，大米250克，面粉300克，蔬菜400克，奶渣100克，魚肝油8克，胡蘿卜60克，鹽10克，骨粉14克。

　　 配方五

　　原料：新鮮牛肉4斤 新鮮牛奶2升或奶粉1代 包米面10斤 水泡過的大米2斤 豆油半斤（要雜熟的） 胡蘿卜，白菜，土豆各1斤 新鮮雞干2斤 新鮮雞蛋4斤！！少量加些豆面 +面粉1KG，+花生米（砸碎）500G （最好加些酵母，弄發(fā)面的比較好消化）

　　方法：一起攪和均勻用手制作成窩窩頭狀，上鍋蒸熟，30分鐘

　　 配方六

　　原料：米飯500克、雞肉200克、雜碎或雞肝100克、青菜一棵、胡蘿卜半根20克、食用鹽3克、食用油20克。

　　方法：1 將所用的肉、菜洗干凈，并切成小塊。

　　2 食用油燒開后，將切碎的雞肉和雜碎倒入鍋中拌炒一分鐘，之后加水1000毫升一起煮燒。煮沸后往鍋中加入備用好的米飯，并蒸煮3分鐘。

　　3 起鍋前加菜末即可食用。

　　 配方七

　　原料：大白菜，卷心菜，小白菜，胡蘿卜、菜苔（蔬菜類選擇2種即可）；

　　牛肉、豬肉；雞蛋黃或者蒸熟了的雞蛋）；米飯；；8in1鈣片（一天一顆）。

　　方法：1 所有的蔬菜切碎，入鍋用植物油（少量）炒熟（半熟即可，保證蔬菜內(nèi)的維生素不被壞）；

　　2 將牛肉切絲，豬肉攪成肉末，放油入鍋翻炒，肉色泛白炒熟即可；

　　3 肉炒好后，將炒好的蔬菜倒入鍋中翻炒片刻，起鍋（期間不放任何佐料）；

　　4 將煮熟的雞蛋黃拌碎（可根據(jù)每次拌飯的量準備適量的雞蛋黃，保證每天一個即可）；

　　5 自己吃的米飯，約占總量的1/4，建議蒸的軟一點；

　　6 最后就是將以上的咚咚拌在一起，約按米飯1/4+蔬菜1/2+肉類1/4+蛋黃的比例混合，拌勻即可。

如何自制貓零食

摘要：現(xiàn)在很多人都養(yǎng)貓，除了每天給寵物貓喂食外，有時間主人還會給貓咪吃一些零食，和外面買的貓零食相比，自制貓零食不僅更健康衛(wèi)生，還能與貓咪增加聯(lián)系。自制貓零食有很多種，比如雞蛋黃、肉松、小魚干、菜丸子、貓餅干等，制作時要注意考慮貓零食的營養(yǎng)性和趣味性，以濕糧為主。下面一起來了解一下貓零食的制作方法吧。一、如何自制貓零食

很多貓咪愛吃零食，但外面買的寵物貓零食可能含有較多的誘食劑和添加劑，貓咪吃了會導(dǎo)致嘴巴越來越饞，變得不愛吃正經(jīng)食物，為了健康衛(wèi)生，很多主人會選擇自制貓咪零食，那么貓零食怎么做呢？

1、蛋黃貓零食

雞蛋煮熟了以后，單獨把雞蛋黃給貓咪留出來就可以了，雞蛋黃里富含豐富的卵磷脂，貓咪吃了對毛發(fā)有很大的好處。

2、肉松貓咪零食

這里說的肉松不是市面上賣的那種有咸味的肉松，而是自制的無鹽肉松，制作肉松的方法很簡單：首先把雞胸肉切塊用白水煮熟，然后撕成小碎條，然后鍋干煸至脫水（也可以用烤箱烤），等雞肉脫水以后，用料理機將小碎條肉打碎即可。

3、小魚干貓零食

去市場上買新鮮的小魚，買回來之后用燒開的熱水煮熟，不要煮的時間太長，來回換水煮2到3次，煮好之后拿出來放涼，放入烘干機烘干就可以了。

4、菜丸子貓零食

蔬菜中有很多貓咪所需的維生素，但很多貓咪不愛吃蔬菜，可以貓咪做菜丸子貓零食，準備南瓜、西藍花、雞胸肉等食材，切丁或用料理機弄成泥，然后放入適量的面粉，用手揉成圓球形狀，放入蒸鍋蒸熟即可。

5、芝士三文魚貓零食

把三文魚買回來切成合適的小塊，放入鍋中煸去水分，由于三文魚本身的口感和味道很淡，因此加入適量芝士改良口味，把三文魚放入鍋中等待芝士慢慢的融化，然后和肉翻炒到一起，溶在三文魚塊里面，取出晾涼即可。

6、貓餅干貓零食

做貓餅干零食很簡單：把面粉黃油和雞蛋均勻攪拌好，做成面團，然后蒙上保鮮膜冷藏半個小時；取出面團放入模具做成餅干的形狀，再放入烤箱150℃烤15分鐘，將餅干烤熟即可。

二、制作貓咪零食有什么要求

很多主人會自制貓零食給貓咪吃，這也是與貓咪增加聯(lián)系、養(yǎng)貓體驗的一部分，不過制作貓零食也不是隨便做的，自制的貓零食需要滿足一定的要求：

1、營養(yǎng)性

自制貓咪零食要有一定的營養(yǎng)，貓咪是純?nèi)馐承詣游铮仨殧z入足夠的動物蛋白才能滿足身體發(fā)育的需求，不過貓零食并不是主糧，對營養(yǎng)的要求沒那么高，適當(dāng)即可。

2、趣味性

雖然貓不是很看重零食的外觀，不過貓咪零食做好看一點當(dāng)然更好，比如做貓餅干的時候，可以多買一些比較好看的模具，換著花樣做不同造型的貓餅干。

3、以濕糧為主

干糧一般指顆粒狀的膨化食品，濕糧一般指罐頭、妙鮮包、自制的貓飯等，濕糧可以給貓咪補水，吃起來更健康。

狗糧配方及生產(chǎn)工藝

配方及生產(chǎn)工藝

配方及生產(chǎn)工藝相信很多養(yǎng)狗狗的主人都會好奇的加工，其實它主要是利采用各種不同的手段以及方法，在工廠將多種原料或者單一原料加工成型的過程，下面是配方及生產(chǎn)工藝。

配方及生產(chǎn)工藝1

膨化配方

肉20%，米10%，面食15%，茄子20%，奶粉10%，魚肝油2%，酵母3%，胡蘿素5%， 骨粉10%，鹽10克/千克。

膨化工藝的意義

的加工主要是指采用各種不同的手段和方法將多種原料或者單一原料成型，從而形成寵物營養(yǎng)性、適口性和消化吸收性得到最大化的改善，以發(fā)揮最大的潛在營養(yǎng)價值和使用價值的過程。

寵物食品的加工范圍非常廣泛，包括寵物休閑食品、零食、潔牙棒、結(jié)骨、壓骨、營養(yǎng)劑（液）、濃縮型粉、干糧、濕糧、半干糧、罐頭等等。為了使其最大程度的發(fā)揮營養(yǎng)功能性，對其不同的原料進行不同形式程度的加工。

膨化食品的加工基本上分為物理法、化學(xué)法、微生物法三大類，物理法主要是指將原料經(jīng)擠壓、加熱、粉碎、黏結(jié)等；化學(xué)法為將淀粉變性、蛋白質(zhì)降解等；微生物法則是指讓某種原料進行發(fā)酵。在這里就物理法中的膨化加工工藝進行簡單介紹：

首先，我們了解一下在加工過程中膨化的概念，膨化是一種食品加工方法，是把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現(xiàn)許多小孔，變得松脆，成為膨化食品。 基本原理就是讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。

膨化技術(shù)作為一種新型的食品加工技術(shù)，起始于1910年，在寵物食品上的應(yīng)用在上世紀50年代的美國，由美國最早開始使用擠壓原理生產(chǎn)制造寵物食品，即利用膨化機內(nèi)的螺桿和螺桿套筒通過對原料的擠壓使之升溫、加壓，并且將高溫高壓的食品擠出模空，因驟然減壓而實現(xiàn)體積迅速膨脹的工藝。

采取膨化工藝的制造方法主要目的

1、提高寵物食品的適口性；

2、改變或提高寵物食品的營養(yǎng)價值；

3、提高寵物對食品的消化與吸收率；

4、改變寵物食品的形狀與結(jié)構(gòu)，使之易于寵物采食；

5、改變寵物食品的不同營養(yǎng)指標(biāo)含量，如：降低水份以便提產(chǎn)食品的保質(zhì)期，有利于儲存；

6、改變食品的容重，擠壓制粒、壓塊增加食品的容重密度；

7、殺滅各種霉菌、沙門氏菌等有害物質(zhì)，提高寵物食品的安全性、衛(wèi)生性；

兩種不同膨化方法分析與對比

基于以上的目的，下面我們對膨化工藝中的兩種不同膨化方法進行分析與對比，利用螺桿擠壓膨化可分為兩種，一種是干法膨化法，第二種是濕法膨化法。

1、干法膨化法

干法膨化在生產(chǎn)加工中需要在原料中添加水分，原料在進入膨化倉之前不進行預(yù)調(diào)質(zhì)處理，膨化過程中所產(chǎn)生的熱量全部由原料在機械擠壓的作用下通過螺桿、剪切板和膨化腔內(nèi)產(chǎn)生。

2、 濕法膨化法

濕法膨化法與干法膨化的區(qū)別則是在進入膨化之前預(yù)先進行原料的調(diào)制，通過蒸汽或者水份以提高溫度，預(yù)先熟化。所謂的調(diào)質(zhì)就是指通過蒸汽對寵物食品原料進行熱濕作用，使原料中的淀粉預(yù)先糊化、蛋白質(zhì)變性、原料物質(zhì)軟化，以此有利于提高的膨化制粒效果和提高膨化質(zhì)量。

配方及生產(chǎn)工藝2

1、誘食劑配方設(shè)計

犬、貓在食性上有所不同，犬是雜食動物，而貓是肉食動物。這使得在制作的過程中，對原料的選擇和配方的調(diào)整有相對較大的自由空間。用不含動物組織的成分來生產(chǎn)一種滿足狗犬的營養(yǎng)需要的食品，是完全可行的。同時犬具有很強的適應(yīng)性，所以具有不同成分組成、不同質(zhì)地以及不同形態(tài)的商業(yè)生產(chǎn)的犬食品都能得到應(yīng)用。

實際的寵物食品配方過程，需要應(yīng)用寵物對營養(yǎng)素需求量的知識，如對能量、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等的需要量。從概念上來說，配方僅僅是從數(shù)量上選擇能夠提供寵物對營養(yǎng)需求的各種原料成分的過程，因此寵物需要的各種營養(yǎng)素的量能從每天食用的食品中得到滿足。

在設(shè)計配方時主要考慮包括原料成分和營養(yǎng)兩方面的因素。在多數(shù)情況中，配方者只考慮主要的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、鈣、磷和能量。除此之外，也僅能使用少量的飼料原料，比如一種谷類、一種植物蛋白粉、一種動物蛋白粉以及維生素-礦物質(zhì)添加劑。

也就是說現(xiàn)行業(yè)基本都采用“變化成分配方”更具有營養(yǎng)的優(yōu)越性，因為任何原料成分來源都可能改變，而且不同批次之間的原料如肉類、骨粉、豆粕或谷類的營養(yǎng)成分含量都可能相差很大。

因此，在做誘食劑的配方應(yīng)以固定的營養(yǎng)素需求范圍來設(shè)計配方，而不是以固定的原料成分來設(shè)計配方，下表是干犬食品、半濕犬食品和罐裝犬食品的主要營養(yǎng)成分匯總表，因?qū)櫸锸称沸螒B(tài)的多樣性和整個寵物食品工業(yè)不斷創(chuàng)新的特點，要真實反映所有商業(yè)寵物食品的狀況，是完全不可能的。

2、工藝設(shè)計中先粉碎與后粉碎的特點

（1）先粉碎后配料工藝

先粉碎后配料加工工藝是將需要粉碎的原料通過粉碎設(shè)備逐一粉碎成粉狀后，分別進入各自的中間配料倉按照食品配方的配比，對這些粉狀的原料逐一計量后，再進入混合設(shè)備進行充分的混合。

（2）先配料后粉碎工藝

先配料后粉碎加工工藝則相反，是把粉碎工段放置在配料工段之后的工藝。先將各種原料(不包括維生素和微量元素)按照食品配方的配比，采用計量的方法配合在一起，然后進行粉碎，粉碎后的粉料進入混合設(shè)備進行分批混合或連續(xù)混合，并在混合開始時將被稀釋過的維生素、微量元素等添加劑加入。

（3）兩種工藝比較

先粉碎后配料工藝:意味著要配置足夠的待粉碎倉,不但增大了投資成本,又占用了較大空間，同時又要頻繁的調(diào)整粉碎機工作參數(shù)，對粉碎機的生產(chǎn)和控制都產(chǎn)生不利的影響，且制約著生產(chǎn)效率。

但由于其連續(xù)粉碎工作，粉碎過程可以看作是整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的一個工段，可以工作，合理安排后既不影響生產(chǎn)又不耽誤維修，又可利用“峰”、“谷”、“平”的電價在夜間安排粉碎。因此，當(dāng)需要粉碎的原料相對較少，且成品的種類較少或粉狀飼料與顆粒飼料的生產(chǎn)變換不頻繁時仍然會被許多人士認可。

先配料后粉碎工藝:不但能夠適應(yīng)原料品種和飼料配方的不斷變化，又可充分利用先進的自動控制系統(tǒng)，保證在整個工藝系統(tǒng)中總有幾批物料不段的逐漸進到下一程序，既減少了輔助工作時間，又使批次間的空載損失降到最低限度，同時又能保證得到粒度均勻的混合物。

3、酶制劑在誘食劑中的應(yīng)用

在生產(chǎn)誘食劑過程中，除了需要營養(yǎng)豐富的配方及精湛的工藝之外，酶制劑的應(yīng)用也是不可小闕的！狗是依賴敏銳的嗅覺來分辯食物的，僅靠傳統(tǒng)工藝做成的已不能滿足狗狗的味蕾，它們跟人一樣都是喜歡色香味俱全的實物，比如牛肉味的寵物食品。要制作適口性的誘食劑食品，增加誘食效果，酶制劑起著舉足輕重的作用！

以肝臟為例，首先把肝臟打碎后制為均勻的漿體，加入內(nèi)切酶（木瓜蛋白酶、中性蛋白酶等）、外切酶（風(fēng)味酶）等組成的 動物內(nèi)臟水解專用酶，在適合的溫度下酶解一段時間，

得到的酶解液再加入各種氨基酸、維生素、酵母抽提物、糖類等進行美拉德熱反應(yīng)，然后再經(jīng)過一系列的工藝，得到香味純正柔和、留香期長的誘食劑，在通過機器均勻的噴涂在上，即可形成具有誘食風(fēng)味的寵物食品。

配方及生產(chǎn)工藝3

膨化工藝的意義

的加工主要是指采用各種不同的手段和方法將多種原料或者單一原料成型，從而形成寵物營養(yǎng)性、適口性和消化吸收性得到最大化的改善，以施展最大的潛伏營養(yǎng)價值和使用價值的過程。

寵物食物的加工范圍非常廣泛，包括寵物休閑食物、零食、潔牙棒、結(jié)骨、壓骨、營養(yǎng)劑（液）、濃縮型粉、干糧、濕糧、半干糧、罐頭等等。為了使其最大程度的施展?fàn)I養(yǎng)功能性，對其不同的原料進行不同形式程度的'加工。

膨化食物的加工基本上分為物理法、化學(xué)法、微生物法三大類，物理法主要是指將原料經(jīng)擠壓、加熱、破碎摧毀、黏結(jié)等；化學(xué)法為將淀粉變性、蛋白質(zhì)降解等；微生物法則是指讓某種原料進行發(fā)酵。在這里就物理法中的膨化加工工藝進行簡樸先容：

首先，我們了解一下在加工過程中膨化的概念，膨化是一種食物加工方法，是把被加工的食物放入密閉容器中，加熱加壓后溘然減壓，食物中的水分汽化膨脹，使食物中泛起很多小孔，變得松脆，成為膨化食物。 基本原理就是讓原料在加熱、加壓的情況下溘然減壓而使之膨脹。

膨化技術(shù)作為一種新型的食物加工技術(shù)，起始于1910年，在寵物食物上的應(yīng)用在上世紀50年代的美國，由美國最早開始使用擠壓原理出產(chǎn)制造寵物食物，即利用膨化機內(nèi)的螺桿和螺桿套筒通過對原料的擠壓使之升溫、加壓，并且將高溫高壓的食物擠出模空，因驟然減壓而實現(xiàn)體積迅速膨脹的工藝。

采取膨化工藝的制造方法主要目的是：

1、進步寵物食物的適口性；

2、改變或進步寵物食物的營養(yǎng)價值；

3、進步寵物對食物的消化與吸收率；

4、改變寵物食物的外形與結(jié)構(gòu)，使之易于寵物采食；

5、改變寵物食物的不同營養(yǎng)指標(biāo)含量，如：降低水份以便提產(chǎn)食物的保質(zhì)期，有利于儲存；

6、改變食物的容重，擠壓制粒、壓塊增加食物的容重密度；

7、殺滅各種霉菌、沙門氏菌等有害物質(zhì)，進步寵物食物的安全性、衛(wèi)生性；

基于以上的目的，下面我們對膨化工藝中的兩種不同膨化方法進行分析與對比，利用螺桿擠壓膨化可分為兩種，一種是干法膨化法，第二種是濕法膨化法。

干法膨化在出產(chǎn)加工中需要在原料中添加水分，原料在進入膨化倉之前不進行預(yù)調(diào)質(zhì)處理，膨化過程中所產(chǎn)生的熱量全部由原料在機械擠壓的作用下通過螺桿、剪切板和膨化腔內(nèi)產(chǎn)生。

濕法膨化法與干法膨化的區(qū)別則是在進入膨化之前預(yù)提高前輩行原料的調(diào)制，通過蒸汽或者水份以進步溫度，預(yù)先熟化。所謂的調(diào)質(zhì)就是指通過蒸汽對寵物食物原料進行熱濕作用，使原料中的淀粉預(yù)先糊化、蛋白質(zhì)變性、原料物質(zhì)軟化，以此有利于進步的膨化制粒效果和進步膨化質(zhì)量。

在的濕法膨化加工工藝過程中，預(yù)調(diào)質(zhì)技術(shù)有著非常重要的意義：

1、進步膨化制粒的能力，通過預(yù)先調(diào)質(zhì)經(jīng)蒸汽對原料預(yù)提高前輩行濕熱反應(yīng)，原料實現(xiàn)軟化，更有利于成型，同時減少了原料對機械的磨損；

2、通過預(yù)調(diào)制技術(shù)進步顆粒的容重密度，降低粉塵率，減少加工過程中的損耗和維護出產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生；

3、促進淀粉糊化和蛋白質(zhì)變性，進步寵物對食物的消化與吸收，據(jù)資料，當(dāng)經(jīng)由蒸汽調(diào)質(zhì)時，淀粉的糊化率可達到35%~45%，而不經(jīng)由蒸氣預(yù)先調(diào)質(zhì)的淀粉糊化率僅為15%；

4、更加徹底的殺滅有害病菌，在預(yù)調(diào)質(zhì)過程中高溫蒸汽可以殺滅大部門大腸桿菌和沙門氏菌，大大進步了寵物食物的安全性和衛(wèi)生尺度；

5、通過調(diào)質(zhì)技術(shù)，可以利便進行液體營養(yǎng)原料物質(zhì)的添加，進步和增加了寵物食物的營養(yǎng)性；

同時，濕法膨化法還具有著膨化制粒效果好，膨化率不亂等長處，在加工過程中，采取濕法膨化法和預(yù)調(diào)質(zhì)技術(shù)有著相稱重要的作用和意義。但比擬較干法膨化法來說，又有著設(shè)備昂貴、設(shè)備要求高、設(shè)備操控繁瑣等缺陷。

按照調(diào)質(zhì)的方法，等于上面談到的干法膨化法和濕法膨化法兩種，按照膨化設(shè)備的螺桿結(jié)構(gòu)來分，又可以分成單螺桿擠壓膨化法和雙螺桿擠壓膨化法兩種。

單螺桿擠壓膨化法的膨化工藝相對簡樸，應(yīng)用范圍相稱廣泛，可以用于水份含量高，脂肪含量高達17%以上的產(chǎn)品，同時淀粉糊化度可以達到90%以上。

雙螺桿擠壓膨化法較單螺桿擠壓膨化法而言，設(shè)備及結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜，但是具有膨化機能不亂，產(chǎn)品成品率高、出產(chǎn)效率高，經(jīng)膨化后產(chǎn)品基本無菌等諸多長處。

在寵物食物的加工工藝中擠壓膨化工藝是近年來一直被廣泛應(yīng)用的，尤其進入20世紀80年代以后，在寵物的干糧、半干糧、寵物休閑食物中得到了快速發(fā)展，擠壓膨化工藝對寵物食物適口性、營養(yǎng)性、消化吸收、衛(wèi)生安全、運輸、存貯等方面都有了較大的改觀，具有著舉足輕重的積極意義。