吃鵪鶉是好的，能夠增進食欲，還可以提高記憶力，里面的蛋白質含量和無機鹽非常豐富，能夠補充機體所需要營養，對于身體虛弱以及胃口不佳，通過適當吃鵪鶉蛋能夠幫助癥狀得到緩解。如果長期過量吃鵪鶉蛋，可能會引起體內脂肪堆積，還會造成肥胖嚴重時會引起膽固醇增高。

它有助于改善心血管健康，鵪鶉肉中的亞油酸和不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。同時，鵪鶉肉中含有豐富的膽堿，可以促進腦部功能和記憶力的改善。另外，烹飪時應注意食材的新鮮度和烹飪方法的選擇，以保留鵪鶉肉的營養價值。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

鵪鶉肉的營養

鵪鶉的功效與作用

1、補腎

鵪鶉肉的味道是非常不錯的，并且營養價值非常的高，含有豐富的營養物質，我們大家日常生活中適當的食用一些鵪鶉，對于幫助大家補腎的效果更是非常不錯的，另外，鵪鶉具有很不錯的補五臟，益精血的功效，并且男性朋友們經常食用一些鵪鶉還可以起到壯陽補腎的作用。

2、消腫

鵪鶉不僅非常的好吃，并且營養價值更是非常高的，我們大家在生活中經常性的食用一些鵪鶉，更是可以起到非常不錯的消腫的功效的，尤其是對于幫助我們大家治療合歡街浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血等等這些疾病的效果就是非常不錯的，另外，如果我們大家日常生活中出現了胃病、肝大、肝硬化、腹水等這些病癥，那么也是可以通過適當的食用一些鵪鶉來進行治療的，效果也是非常不錯的。

3、治療消化不良

消化不良是比較常見的病癥，尤其是我們腸胃不好的朋友們，在日常生活中更是容易出現鵪鶉的癥狀的，這樣會嚴重的危害自身的身體的健康的，如果我們大家出現了鵪鶉的癥狀了，那么適當的食用一些鵪鶉就是可以有效的緩解病情的，另外，經常食用鵪鶉還可以幫助我們大家調理身虛體弱、咳嗽哮喘、神經衰弱等這些病癥。

4、提高智力

尤其是小孩子們，日常生活中適當的食用一些鵪鶉，不僅可以起到非常不錯的滋補功效，更是可以有效的促進身體的發育的，并且對于智力的提升也是很有幫助的。

鵪鶉的營養價值

鵪鶉這種美味的肉食營養價值也是非常高的，并且含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等等這些營養物質，另外，鵪鶉中的維生素的含量也是比較高的，所以我們大家在生活中經常性的食用一些鵪鶉，就是可以起到非常不錯的補充營養的作用的，對于幫助我們大家預防營養缺乏癥狀也是很有幫助的，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們，在生活中經常性的食用一些鵪鶉，更是可以起到非常好的進補作用的。另外，鵪鶉中還含有豐富的卵磷脂、膽堿等營養成分，如果我們大家出現了神經衰弱、胃病的癥狀，那么吃一些鵪鶉也是可以起到不錯的輔助治療作用的。

鵪鶉怎么吃

檸汁焗鵪鶉

原料：鵪鶉10只，檸檬250g。精鹽3茶匙，味精1茶匙，白糖、醬油、辣椒油、黃酒各3茶匙，花生油500g，麻油、胡椒粉各1茶匙，蔥3段，姜1塊。

制作：

1、大家需要先將鵪鶉處理好，然后清洗干凈了，用醬油、黃酒腌制起來，然后將蔥、姜切片，檸檬切兩半;

2、接著將腌制好的鵪鶉炸八成熟撈出來備用

3、然后在鍋中再適當的加入一些油，然后將蔥、姜爆炒一下，將鵪鶉放入鍋中，烹上黃酒，適當的加入一些辣醬油、精鹽、白糖、胡椒粉、味精和水，然后蓋上蓋子用小火焗熟，最好適當的加入一些麻油就可以了，這時候美味的檸汁焗鵪鶉就好了，檸汁焗鵪鶉的味道是非常不錯的，并且經常食用一些檸汁焗鵪鶉，對于幫助我們大家進補的效果也是非常不錯的。

鵪鶉的宜忌人群

鵪鶉的味道是非常不錯的，并且我們也了解了鵪鶉的營養價值也是比較高的，并且還具有非常不錯的進補功效，所以我們一般人在生活中都是可以食用鵪鶉的。尤其是我們老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者，在生活中經常食用一些鵪鶉更是非常不錯的選擇，進補效果是非常不錯的，另外，鵪鶉還適合肺結核，胃病，神經衰弱以及體虛乏力的人食用，鵪鶉的禁忌人群幾乎沒有，所以我們大家都是可以適當的食用一些鵪鶉的。

鵪鶉不能和什么一起吃

鵪鶉的禁忌搭配大家了解不?大家在生活中食用鵪鶉的時候，注意鵪鶉與杏鮑菇同食可能引起中毒，另外，鵪鶉還不能和火腿、五花肉等這些書屋一起食用，不然會影響我們人體的肌膚的健康的。

孕婦可以吃鵪鶉嗎

孕婦朋友們可以食用鵪鶉。鵪鶉不僅非常的好吃，并且具有非常不錯的健腦養神，益智補虛的功效，孕婦朋友們適當的食用一些鵪鶉，對于自身的健康以及胎兒的健康都是非常的有幫助的。

為大家介紹鵪鶉的食用功效

　　鵪鶉對人們來說并不陌生，鵪鶉對人體健康有很多的好處。我們日常中吃鵪鶉肉對身體有很好的補益功效。鵪鶉肉味道鮮美，營養豐富，可以燉湯，可以煮粥，吃法非常多。鵪鶉主要分布在我國的新疆西部、南部和東南部，云南西北部也可以見到，鵪鶉的營養豐富，含有豐富的蛋白質和氨基酸。

　　 為大家介紹鵪鶉的食用功效

　　鵪鶉主要多見于溫暖的地區，是一種營養非常豐富，受人們喜愛的肉類。鵪鶉營養豐富，含高蛋白、氨基酸等，適合營養不良、體虛乏力、貧血發暈等人群食用。鵪鶉的主要營養有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵。鵪鶉有非常高的食療功效，大家可以經常食用。

　　 鵪鶉的功效和作用

　　鵪鶉對于人們來說，有非常高的食療功效，吃鵪鶉肉可以減肥，因為鵪鶉蛋白質含量高，而脂肪、膽固醇比豬牛羊鴨肉等低，適合想減肥或是想要練肌肉的朋友。鵪鶉肉可以補氣益中。鵪鶉具有補氣益中的功效，能強筋骨、利水消腫。對于身體成長期的兒童和青少年也是非常適合的，健腦鵪鶉肉中富含卵磷脂和腦磷脂，是腦部高級神經活動不可或缺的營養素，故能健腦。鵪鶉還可以防高血壓，鵪鶉富含維生素P和蘆丁等成分，經常食用可防治高血壓以及動脈硬化等疾病。

　　 為大家介紹鵪鶉的注意事項

　　鵪鶉的味道是非常鮮美的，鵪鶉能幫助人們治療疾病、健腦、防過敏、防失眠。鵪鶉的適宜人群非常廣泛，一般人群均可食用。鵪鶉尤其適合幼兒、孕產婦、老人、病人及身體虛弱、體質虛弱，營養不良，氣血不足、肺氣虛弱、支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者、胃氣不足、胃病患者、心血管病患者易食。但是鵪鶉不適合腦血管病人多吃。在吃鵪鶉肉的期間，還需要注意以下幾點：

　　1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。少吃辛辣或者刺激性食物。

　　2、積極參加戶外運動，放松心情。不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

　　鵪鶉的食療功效和食用注意事項，我們在上面為大家做了詳細的介紹了。鵪鶉是非常適合人們用來滋補身體的。尤其是一些營養不良的人們更適合吃鵪鶉肉。鵪鶉可以補益人們的五臟，對于體虛乏力、營養不良、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥患者更適合。

吃鵪鶉的好處

1、鵪鶉肉質鮮美，含脂肪少，食而不膩，素有“動物人參”之稱。鵪鶉肉主要成分為蛋白質、脂肪、無機鹽類；且具有多種氨基酸，膽固醇含量較低的特點。每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量都高（雞肉蛋白質含量為19.7%）。

　　2、而其脂肪、膽固醇含量又比豬、牛、羊、雞、鴨肉等低。鵪鶉肉中多種維生素的含量比雞肉高2-3倍。鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高 83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分。

　　3、鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質，是心血管疾病患者的滋補佳品。鵪鶉蛋的營養分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。

鵪鶉的功效與作用

　　鵪鶉具有動物人參的稱號，可以看出它的營養價值非常豐富，而且在中國的分布范圍非常廣泛，在日常生活中我們對這種肉類食物也非常熟悉，肉質吃起來特別美味，受到很多人們的喜歡，那么鵪鶉都具有哪些功效和作用呢?有什么滋補保健效果?

　　 鵪鶉的功效與作用

　　鵪鶉作為一種營養價值豐富的肉類食物，在我們日常生活中適當的吃一些可以起到補充營養的效果，而且它富含的一些營養成分對身體健康也是非常有幫助的，比如說它可以起到提高智力的功效，尤其適合青少年時期的兒童使用，因為其中富含的一些磷脂含量非常豐富，可以促進大腦智力的發育，還可以提高記憶力。對于老年人和肥胖癥患者或者一些高血壓患者來說，吃鵪鶉也非常適合，它可以起到預防動脈硬化和降低血壓的效果，因為其中富含的卵磷脂含量非常豐富，可以抑制血小板的凝集，從而起到預防動脈硬化的效果。

　　日常生活中適當的吃一些鵪鶉，還可以起到非常好的提高免疫力的功效，因為它作為一種肉類食物，富含的蛋白質含量非常豐富，作為一種高蛋白低脂肪低膽固醇的食物，相比較于雞肉來說，它富含的蛋白質比例要更高。而且作為一種非常具有滋補類型的肉類食物，非常適合在日常生活中使用，起到提高身體抵抗力強身健體的功效。在中醫上認為鵪鶉還可以起到補中益氣，消腫利尿的效果，而且它的肉質吃起來特別鮮嫩，非常容易消化和吸收，作為一種滋補類型的食品，非常適合一些體質虛弱的人群。

　　以上就是為大家介紹鵪鶉的功效和作用，鵪鶉作為一種肉類食物，不僅僅營養價值豐富，功效和作用也非常全面。