通常，酒糟是通過將它加入特殊的發(fā)酵培養(yǎng)基中，并經過一定時間的發(fā)酵過程得到的。發(fā)酵過程中會產生大量的乳酸菌和其他微生物，這些微生物會將酒糟中的殘留糖分轉化為乳酸，使酒糟變得味道酸甜。

在將酒糟加工成狗糧之前，還需要進行一系列的處理工序。例如，需要將酒糟經過高溫殺菌，以殺死其中的所有微生物，然后再將它混合、烘干、壓制成顆粒或餅干等形式。最后，還需要對狗糧進行營養(yǎng)評估，確保它滿足狗的營養(yǎng)需求。

總的來說，將酒糟變成狗糧并不是一件簡單的事情，需要經過復雜的加工過程和營養(yǎng)評估，才能確保狗糧的安

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酒糟怎么發(fā)酵

酒糟發(fā)酵的方法如下：

食材準備：圓糯米250克、酒曲15克、涼白開適量。

1、將圓糯米放入碗中。

2、將準備好的糯米淘洗干凈，加適量的清水浸泡5、6個小時，用手可以捏碎就可以了，浸泡好以后瀝去水分，然后取一塊蒸籠布，將浸泡好的糯米鋪在蒸籠布上，上火蒸熟，大概蒸20分鐘左右就可以，蒸好后將糯米飯取出來平鋪在壽司簾上晾涼。——（蒸的時候注意火力，火力大小不同，蒸的時間也不相同。）

3、將15克的酒曲倒入碗中，用適量的涼白開溫水化開，糯米飯晾涼到30度左右時，把它們倒入一個無油無水干凈的容器內，用手將黏在一起的糯米飯涼白開溫水化開，將化開的酒曲倒入米飯中，然后用手一點點地拌勻，盡量讓每個米粒都能沾上酒曲，全部做好后，將米飯裝入無油無水的容器內，最好蓋子是透明的，以便于觀察。

注意：化開酒曲的溫水一定要是涼白開溫水，不要使用生水和熱水混合的溫水，這樣的水中含有雜質，容易使米飯變質。

4、將米飯裝入干凈的容器中后，用干凈的筷子在中間戳出一個洞來，便于觀察出酒情況，做好這些后，就可以蓋上蓋子了，然后用比較厚的棉絮包裹起來放在溫暖的地方進行發(fā)酵就可以了。發(fā)酵時間的長短跟溫度有直接關系，夏天一般一兩天就可以出酒，而冬天則要一周左右的時間出酒。

注意：米酒最好的釀造時間為冬季，夏季溫度較高可以很快出酒，但是夏季發(fā)酵不易儲存太久，需要早點喝完。冬季可以放置在暖氣旁，發(fā)酵出酒后可以儲存較長時間。

5、醪糟做好后，打開蓋子撲鼻而來的是濃濃的酒香，嘗一口甜甜的，非常的好喝，做法也非常的簡單。

酒糟如何發(fā)酵成飼料

1、準備材料：酒糟約50%、玉米粉約30%、麩皮或米糠約20%、乳酸菌發(fā)酵劑約0.5-1%。2、方法：先用米糠、玉米粉按照一定的比例不加水與飼料發(fā)酵劑混合均勻備用，隨后把酒糟、玉米粉、麩皮和稀釋好的飼料發(fā)酵劑攪拌均勻做成物料。3、要求：物料的含水量約為65%，隨后將物料裝入能完全密封的容器中。

一、酒糟如何發(fā)酵成飼料

1、準備材料

需要準備酒糟約50%、玉米粉約30%、麩皮或米糠約20%、乳酸菌發(fā)酵劑約0.5-1%。

2、方法

（1）稀釋菌種：首先把飼料發(fā)酵劑用米糠、玉米粉或者麩皮按照1：5-10的比例混合均勻備用，注意：暫時先不加水，可干稀釋并混合均勻。

（2）混合物料：接著把酒糟、玉米粉、麩皮和稀釋好的飼料發(fā)酵劑攪拌均勻。

3、要求

（1）水分：物料的含水量應在65%左右，可用手抓一把物料，以指縫見水不滴水，落地即散為宜。注意：在加水時需要先少加，接著再慢慢補加至合適的位置。

（2）密封：將發(fā)酵物料裝入可以完全密封的容器中，注意：物料不宜壓得過緊。

（3）啟動溫度：一般在啟動溫度為15℃以上的條件下密封發(fā)酵3天左右，若出現酒香便代表發(fā)酵完成。

4、注意事項

（1）在發(fā)酵過程中，不能拆開容器或者翻倒。

（2）發(fā)酵成品可用小袋密封保存。

（3）不可使用霉爛變質的酒糟。

二、酒糟發(fā)酵后可以保存多久

1、保存時間

通常飼料酒糟完全密封的情況下，一般可存放半年以上，若保存不當便會發(fā)霉變質。

2、正確保存酒糟的方法

（1）可把未使用的酒糟密封嚴實后，再放到冰箱中冷藏保存。

（2）把酒糟密封嚴實后，可放在避陽陰涼的泥土中保存。

（3）可在日常密封保存的條件下，再次在罐子的最外層滴一層蠟，當蠟凝固后用布條裹好，隨后再用塑料布包裹好并放在陰涼處保存。

酒糟怎樣發(fā)酵成豬飼料

發(fā)酵方法：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，農盛樂飼料發(fā)酵液的添加比例為3‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發(fā)酵夏季3-5天即可飼喂（秋冬時間稍長一些）。

飼喂方法：酒糟一般可被養(yǎng)殖戶當作喂豬的精飼料使用。但由于酒糟的原料經釀酒發(fā)酵后呈酸性，且殘留部分酒精，水分含量較高，容易變質，豬采食后易發(fā)生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡蘿卜素、維生素D和鈣質，豬長期食用易出現缺乏癥。加之目前大部分酒廠為了提高出酒率，在原料中加入了大量的稻殼，所生產的酒糟質地粗糙，豬采食后不易消化，且易引起便秘。因此，嚴重地影響了酒糟的喂豬效果。所以既使是發(fā)酵后的酒糟，如要使酒糟充分地發(fā)揮其效果，也必須科學地使用它來喂豬。

（1）酒糟在發(fā)酵前最好是建議作高溫處理或進行晾曬，且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小蘇打粉，攪拌均勻。粉碎處理對酒糟的發(fā)酵降解有好處，同時也可以最大限度地發(fā)揮其中的營養(yǎng)功效。

（2）發(fā)酵酒糟喂豬要配合其他飼料，切忌單一飼喂，用酒糟喂豬必須搭配一定比例的玉米、糠麩、油餅類等精飼料，補充適量的骨粉、蛋殼粉、微量元素等礦物質飼料，同時還要搭配足量的青飼料，以彌補酒糟中所缺乏的營養(yǎng)物質。

（3）酒糟發(fā)酵和喂豬等提倡新鮮飼喂，如酒糟需貯存，一是將酒糟曬干或烘干后粉碎，貯存于庫中，隨喂隨取（此法如庫存防潮效果好，可保存0.5～1年），二是將酒糟盛于水泥池（缸）中用水淹泡，加入農盛樂飼料發(fā)酵液進行發(fā)酵，密封處理覆蓋發(fā)酵，待池（缸）中發(fā)出酒香味時即可用于喂豬。

（4）發(fā)酵酒糟忌大量喂養(yǎng)懷孕和哺乳母豬和種豬 因為酒糟喂量大時容易導致母豬流產、產弱小仔豬和死胎；母豬奶汁品質下降，致使仔豬下痢；導致種公豬精子畸形，降低母豬的受胎率，且降低豬體新陳代謝功能，致種豬呼吸急促、心跳加快和血管收縮等癥狀。所以如果要喂懷孕和哺乳母豬和種豬，使用量不應超過15%。

（5）豬吃發(fā)酵酒糟如果發(fā)生便秘和中毒應及時治療，可用大黃30克、硫酸鎂30～50克、甘草20克，共為細末，用沸水沖泡，加入蜂蜜100克，一次給豬喂服，即可解除豬的便秘癥狀。飼喂發(fā)酵的酒糟，一定要搭配足夠量的青綠飼料，或者在飼料中加入維生素，否則容易引起便秘，如果發(fā)現豬便秘，則馬上減少發(fā)酵料的喂量，增加青綠飼料，并按上法處理。

白酒糟怎么發(fā)酵

(1): 取大米5斤,在清水里浸泡4-6個小時.上鍋蒸熟,再用白開水沖洗,直到不粘手為止.

(2): 選用一個廣口容器,先在容器底部灑上一層米酒酒曲(三分之一).再把沖洗好的大米,放入二分之一.再灑上三分之一的酒曲.再把剩下的米放入,最后把剩下的酒曲全部撒上.

(3): 用手輕輕的把米壓實.取一跟干凈的木棍(直徑2公分)從中心插到底.最后用白開水把米全部浸泡住.密封.放置在溫度在25--30度的環(huán)境中.七天之后可以使用.

米酒做好后人可以喝,剩下的米在做米粥的時候適量的加入(大概一勺)可以使米粥更香甜. 或者直接食用. 釣魚時,可以用作打窩,也可用做糟食. 隨用隨取.

米酒的酒曲市場上有賣的.石家莊的在站前街有賣.一元一包. 這種米酒實際上就是南方人做的醪糟.市場上有現成的可買. 我曾經做過,比市場上賣的成本低.

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