甲魚的功效與作用及禁忌

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醫生回答

甲魚是一種被廣泛食用的水生動物，它具有一些功效和作用。以下是一些常見的甲魚功效和作用，以及一些禁忌事項：

補益腎虛：甲魚被認為具有滋補腎虛的作用，對于腎虛引起的腰膝酸軟、耳鳴、頭暈等癥狀有一定改善作用。

滋陰補腎：甲魚富含蛋白質、膠原蛋白等營養成分，被認為有滋陰補腎的效果，對于陰虛引起的口干、咽干、頭暈、失眠等有一定改善作用。

抗疲勞：甲魚中含有豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素，可以提供能量，增強體力和抵抗力，有助于緩解疲勞和提高精力。

增強免疫力：甲魚富含天然抗氧化物質和多種維生素，有助于提高免疫力，預防感冒和其他疾病。

然而，甲魚也有一些禁忌事項，需要注意：

孕婦和哺乳期婦女應慎食：甲魚屬于溫補食物，對于孕婦和哺乳期婦女來說，過量食用可能會導致體內陽氣過盛，影響胎兒或嬰兒的健康。

脾胃虛寒者不宜食用：甲魚屬于溫補食物，脾胃虛寒者過量食用可能導致脾胃功能紊亂，引起消化不良、腹瀉等問題。

腎陽虛者不宜食用：雖然甲魚有滋補腎虛的作用，但對于腎陽虛者來說，過量食用可能導致陽虛加重，出現癥狀如畏寒、肢冷等。

高血壓和高血脂患者慎食：甲魚富含蛋白質和膽固醇，對于高血壓和高血脂患者來說，過量食用可能會增加心腦血管負擔。

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甲魚的功效與禁忌甲魚的功效與作用及禁忌

1、甲魚的功效與作用

（1）降壓降脂，甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化。有很好的凈血作用，對高血壓、冠心病患者有益。

（2）預防貧血，甲魚中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對于患有肺結核、貧血、體質虛等病癥的患者有一定的輔助療效。

（3）養顏護膚，龜板膠是大分子膠原蛋白質，其甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的各種氨基酸，可以養顏護膚。甲魚含有維生素E，能抗氧化、防癌、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋。

（4）增強免疫，甲魚內含有多種營養元素，能增強人體的抗病毒能力，還能調節內分泌功能。

（5）補虛壯陽，甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

（6）抗癌抑癌，甲魚肉和其提取物能預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放療、化療引起的虛弱、貧血等癥狀。

2、甲魚的禁忌

（1）甲魚與豬肉：因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。

（2）甲魚與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。

（3）甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調味品。

（4）甲魚與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物藥性學角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。

（5）甲魚與芹菜：二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。

甲魚的營養價值

甲魚的營養價值和功效有以下幾點:第一，提高免疫力，因為甲魚中含有動物膠，角蛋白，還含有多種維生素，能夠增強人體的抗病能力，還能夠調節人體的內分泌能力，從而達到提高免疫力的作用。第二，養顏護膚，因為甲魚中含有龜板膠，而龜板膠是大分子膠原蛋白，它含有很多人體皮膚所需要的營養物質，具有養顏護膚，美容健身的功效。

拓展資料：

一、吃甲魚千萬要注意七大禁忌是：死甲魚不能吃、一次不能吃過多甲魚以及不能和豬兔鴨肉、莧菜、芥末、芹菜、橘子一起食用。

1、死甲魚不能吃：吃死的甲魚會對我們的身體產生危害，引起身體不適。

2、一次不能吃過多甲魚：由于甲魚的脂肪含量和蛋白質成分都很高，特別甲魚邊緣的肉還含有動物的膠質，吃太多的甲魚，不利于人體的消化吸收，會造成消化不良，引起疾病，這樣反而對我們健康造成影響。

3、甲魚與豬兔鴨肉不能同食：因為它們的肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。

4、甲魚與莧菜不能同食：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。

5、甲魚與芥末不能同食：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調味品。

6、甲魚與芹菜不能同時：二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。

7、甲魚與橘子不能同食：甲魚富含蛋白質，橘子中含有果酸，二者同食，會使蛋白質與果酸結合，使蛋白質凝固，不易吸收。

二、女生為什么不可以吃甲魚

肝炎病人：因為肝炎病人胃粘膜水腫及其膽液代謝出現異常，消化工作能力不太好，野生甲魚歸屬于大補食材，吃完以后不但不可以消化吸收還會繼續加劇肝臟承擔，傷害身心健康。

失眠、孕婦及生完孩子泄瀉：野生甲魚盡管后補氣補血的功效，可是野生甲魚和大閘蟹類似性寒，實際通脈活血化瘀的功效，也有打胎的風險并且比大閘蟹更強。