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一日三餐可以用吃粥來代替吃米飯嗎？

早餐喝粥不傷胃但也不養胃，經過一晚時的睡眠后，人體常常處于缺水的狀態。粥的含水量通常在80%以上，一小碗粥恰好能起到補水的作用。也許是因為粥比飯煮得更徹底，軟糯的好消化，很多人覺得喝粥能夠“養胃”。

實際上，喝粥并不能達到養胃的目的。長期吃特別容易消化的粥，非但不能養胃。相反，胃的消化能力還會退化變差。

午餐在一天中占據著重要的地位。因粥含水量多，飽腹感不強，很容易就餓了。相比之下，吃飯會實在很多，如果擔心熱量過高，可以用粗糧替換掉三分之一的白米。雜糧飯的飽腹感更強，還能控制熱量攝入幫助減肥。

如果為了減肥，晚飯只吃一點素菜，喝一碗粥，很容易會導致營養不良。所以晚飯也得做到葷素搭配、營養均衡。

如果早餐、午餐吃得過好，晚餐喝一碗粥，是恰好合適的。還可以在粥里加上一定比例的雜豆粗糧來豐富口感，同時可以控制血糖，再配上足夠的蔬菜，適量的魚、蝦、肉或豆制品，就是很健康的一餐了。

雜糧粥 可以多吃嗎

五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補養精氣"，在2千多年前《黃帝內經》已經提出健康飲食的合理結構。現代人生活水平提高，飲食精細化，魚肉、果菜等在飲食結構中所占比例增加，導致飲食失調，疾病橫生。因此，重建合理飲食對健康生活有相當意義。

在古代，五谷沒有粗雜糧的分別，50年代起，我國從口糧制度管理出發，將糧食人為地分為主糧、雜糧，或稱細糧、粗糧。大米和小麥被稱為細糧，其他就成了粗糧或雜糧。隨著研究深入，人們發現，粗雜糧除了與細糧一樣有豐富的營養價值外，還有多種治病防病功能。下面介紹日常幾種粗糧、雜糧的營養及防病價值。

小米

小米所含營養成分與大米相比，蛋白質、脂肪、維生素的含量比大米高，還有豐富的尼克酸和胡蘿卜素，對產婦及小兒適宜。性味甘、咸涼，有補虛損、健脾腎，清虛熱，除濕利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃氣弱、食不消化、反胃嘔吐等癥；有滋陰液、養腎氣作用，可治消渴口干、腰膝酸軟等癥，并可除濕熱、止泄痢、利小便、治身體煩熱、小便不利或瀉痢等癥，外用還可治赤丹及燙、火灼傷等。

糯米

含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵；維生素B1，B2和尼克酸等。性味甘溫，能暖補脾胃，益肺養氣。有補中益氣之功，治自汗盜汗、泄瀉等癥，能益肺、暖胃、溫脾，可治煩渴、尿多等癥，能解毒發瘡，治痘疹癰癤諸瘡。本品性粘滯，難以消化，脾胃虛者不宜多食，病人宜煮粥或調糊食用。

玉米

含淀粉、脂肪，維生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；雖然含有豐富的蛋白質，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜單獨長期服用；含有大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，有利于降膽固醇；性味甘平，能調中開胃，降濁利水；可用于高血壓、高血脂、尿路結石、膽囊結石等。

小麥

淀粉和脂肪的含量與大米相近，蛋白質、鈣含量遠高于大米，還含有B族維生素和維生索E，尤以維生素E的含量最為豐富，含有膽堿、卵磷脂、精氨酸等，可增強記憶；還含鈣、磷、鐵及幫助消化的酶；甘、咸，涼，能補虛損，健脾胃，清虛熱，利尿養腎。凡脾胃虛泄及老年淋澀皆能服用。有養心退熱之功效，使津液不為火擾，可用于治療心煩不寧，失眠，臟燥。

蕎麥

含有碳水化物、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵，維生素B1，尼克酸等；性味甘、涼，有開胃寬腸，下氣消積的功效。可用于大便秘結，濕熱腹瀉等。外用還可以治療燙火傷。另，因其含有豐富的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體造血系統的正常生理功能具有重要意義。

高粱

蛋白質、脂肪、騰食纖維等含量均較大米為高。性味甘、澀，溫，能健脾和胃，消積止泄。常適用于小兒消化不良，脾胃氣虛，大便稀搪。

紅薯

紅薯除富含淀粉和可溶性糖外,還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機鹽類。其營養成分除脂肪外，其它都比大米和白面高，發熱量也超過許多糧食作物。此外, 紅薯還是一種生理堿性食品，人體攝入后，能中和肉、蛋、米和面等所產生的酸性物質，故可調節人體酸堿平衡。性味甘平、無毒、補脾胃、養心神、益氣力、通乳汁、去宿淤臟毒。日本科學家研究發現其具有防癌保健作用，被譽為"抗癌之王"。還發現紅薯含有豐富的粘液蛋白，這種物質不僅能保持關節腔內的潤滑作用，而且還能保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結締組織萎縮，提高肌體的免疫能力。

這樣可以么？

一天吃30-100g粗糧對人體有好處，請問兩碗粗糧稀飯算不算多？

一般不會吃多。粗糧比起米面纖維素多，熱量低，蛋白質和維生素成分有差異，所以吃多了主要是能量不夠，比如腦力勞動的人能量太少會思維不敏捷了，體力勞動的人主要是容易餓，如果以上癥狀都沒有，那一點問題也沒有。其他只有好處。你這根本不算多。

阿拉斯加飯量太大，可以夾雜著稀飯一塊喂嗎？

這個是可以的，完全可以放心。米飯的主要成分為碳水化合物，蛋白質以及各種礦物質，雖然跟其它的食物相比，米飯的營養含量不是特別高，但是可以有效的補充營養元素的也是人們經常吃的一種基本食物。這樣對于阿拉斯加來說，在當中摻雜著一些稀飯一起投喂，是非常合適的選擇，并沒有什么不妥之處。

在我們農村地區有很多的人養狗的時候，都喜歡用一些米飯或者一些稀粥來進行喂狗狗同樣也能夠讓狗狗健康成長。對于之所以用米飯和稀飯，主要的原因是因為比較容易獲取，而且很多家庭所煮的一些米飯和稀飯，多多少少都會有一些吃不完的情況，所以給狗狗吃可以有效的避免浪費，是一個非常合適的選擇。

米飯當中有植物蛋白，可以改善狗狗的血管柔韌性，也能夠讓狗狗更健康。當然對于飼養人來說，也可以通過摻雜著一些稀飯來降低飼養成本，因為阿拉斯加的飯量比較大，所以要吃比較多的，如果總是購買，那么成本肯定會因此而上升，但如果給狗狗投喂稀飯，成本就不會那么高。因為正常來說米飯是兩塊多到三塊錢一斤左右，所以成本也會因此而下降。

不過阿拉斯加不能夠長期只吃稀飯，需要其他的營養進行補充，偶爾也要適當的增加一些湯水啊，或者說自己不喜歡吃的肉類。因為米飯當中所含的營養不能夠滿足狗狗所需要的營養，米飯只能夠作為一種基礎的食材，需要其他的食物來進行營養的補充，所以在飼養的過程當中不能夠長期只喂稀飯要跟啊，還有一些菜湯啊，肉類啊，以及我們不吃的菜一起混合給狗狗吃，這樣才能夠保證營養。