鯰魚被稱為最臟的魚之一，主要是因為它們的食性和生活環境。鯰魚是雜食性魚類，喜歡吃腐肉、糞便、底泥等，因此它們的身體可能會吸收到一些污染物質，比如重金屬和有害化學物質。

鯰魚生活在淡水中，經常會吸入水中的污染物質和有害細菌，比如農藥、化學品、細菌等等。此外，鯰魚常常在河底或泥沙中活動，這也會讓它們的身體變得不太清潔。有些地方會養殖鯰魚，但是飼養環境不夠衛生，水質不夠清潔，飼料可能也不夠健康，這也會影響到鯰魚的質量。

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鯰魚真的非常臟嗎？

鯰魚確實是雜食動物，它的主要食物包括水生昆蟲、有機碎屑等，也吃動物糞便、小魚和鼠類等活物。但在水產養殖業中，動物糞便是一種廉價、無毒的天然肥料，只要正規處理都是沒有問題的。在全國其他地方，多次發現過用泔水或動物尸體、內臟喂養鯰魚的信息。鯰魚本身就愛吃這種腐爛變質的東西，人工養殖的鯰魚大都是在這種環境中長大的。

鯰魚的生命力很頑強，在很骯臟的環境都能生存，比如城市臭水溝。有人稱鯰魚臟是因為它的內臟，既然它能在人的排泄物里生存，有的魚農故意用人或豬的排泄物喂它們。長期生活在惡劣的環境中，鯰魚的體內容易堆積有毒物質，如重金屬等，無論經過怎樣的高溫烹飪都無法消除。

糞便作為一種經濟、環保的天然肥料，除了種植有機蔬菜外，還廣泛應用于水產養殖業，為水中的浮游生物提供了大量的營養。由于糞便中含有大量的寄生蟲和致病菌，不可以直接倒入池塘使用，在使用之前，需要做發酵處理，以殺滅寄生蟲和致病菌，并將糞便中的大分子蛋白分解成容易被利用的小分子蛋白和營養物質。發酵好的糞便不會在池塘中進行二次發酵，也避免了有機物分解過程中過量消耗水中溶氧而導致魚類缺氧氣，糞便直接排放入池塘是一種得不償失的做法，很容易導致魚類缺氧和生病，甚至死亡。謠言中的文章圖中有很多鯰魚嘴巴大張，露出水面的原因就是在糞水中缺氧，需要吞咽空氣來補充氧氣，并不是在吃屎...

不能因為某個存在的糟糕情況，就以偏概全的否定所有鯰魚的清白。再牛叉的鯰魚戰斗力也是有限的，你讓它一直生活在各類致病菌污染（謠言說的屎和垃圾里面）的水質，它也是會生病的，一旦生病了就很容易死，養殖戶又不傻，誰養魚是為了把魚養死啊~~雖然鯰魚也是靠吃腐蝕為生，但是吃腐食的還有...鰻魚，大閘蟹，小龍蝦等等，大家不用特別緊張，只要生產過程安全，就可以放心食用。

不過，鯰魚作為一種雜食性動物，它們還吃肉，處于食物鏈比較高的地方，的確更容易富集一些有害物質，這是所有大型動物都存在的問題，這也是食物鏈的必然結果。好消息是，從目前的數據來看，市售鯰魚多為養殖魚類，基本不存在重金屬、農藥殘留等有毒有害物質超標，還是可以放心食用。不過，對養殖魚類的監管還是不能放松，此外，還應加強對工業污水排放的管理。

鯰魚為什么是世界上最臟的魚？

這是因為鯰魚主要是生存在水底，而水底又堆積了很多魚類的排泄物，他的魚鰾是比較小的，這樣的魚鰾是沒有辦法支撐他龐大的體重，所以他大多數的時候都是待在水里面，不怎么游動，大家都知道水底的淤泥是非常之多的，有一些鯰魚還喜歡藏在這些淤泥里面，再加上又有其他動物的排泄物，那么在這樣的環境下生存，怎么可能干凈呢？

而且鯰魚它是一種肉食性的魚類，雖它的食物是魚飼料，小魚小蝦這些東西，但是他也非常的喜歡吃其他魚類的糞便，甚至還很喜歡吃一些之后的食物，比如說死掉的魚和鴨等等。他的渾身都是沒有任何魚鱗的，反而是有一層粘液，摸起來滑溜溜的，讓人覺得特別的惡心。因為這樣的一些原因，才會讓大家覺得他是世界上面最臟的魚，根本就不愿意去吃它。

其實這樣的想法不太準確，有一點以偏概全的意思，因為野生鯰魚其實大家是很難買到的，這樣的魚的確是非常的臟，畢竟他們的生存條件不是特別的好。如今大家經常買到的，多半都是一些人工飼養的，在這樣的條件之下，它吃的是魚飼料，而且生活的又是在魚塘當中，根本就不可能吃到動物的尸體。

如果是人工養殖，那么它里面的水質是嚴格的控制的，生存環境也不會受到污染，在這種環境之下長大的魚，怎么可能會很臟呢？所以我們需要辨別的是人工飼養或者是野生的，而不是直接一棒子打死，說所有的鯰魚都是臟的。其實說實話，野生的也不是那么容易買到的，畢竟成本太高了，而且也很容易被滅絕掉，所以我們絕大部分買的還是人工養的。

哪些魚是最臟的魚？

鮰魚不是最臟的魚，鯰魚才是。

鯰魚，又名胡子魚，全身上下沒有鱗片，體表還有一層黏液，摸上去滑溜溜的，上下頜各有4條胡須，它的口感很好，腥味不重，也沒有那種小刺，無論是用來紅燒還是做湯，都十分美味可口。

但是鯰魚卻被稱為是“全世界最臟的魚”，這是因為鯰魚耐污水的能力很強，有時候它們就直接生活在臭水溝里，而且它們的食性也很雜，一些比較臟的食物經常會成為鯰魚的“盤中餐”，比如腐肉、動物們發臭的內臟、垃圾，甚至是人和動物的糞便，由此看來，稱它們為“最臟的魚”好像也沒有冤枉了它們。

其他“最臟“的魚的種類介紹：

1.清道夫

清道夫也酷愛食用水中的垃圾食品，比如魚的排泄物，所以很多水族箱里都會出現它的身影，正如它的名字一樣，清理水中的垃圾，但也就是因為吃的垃圾過多，它體內的寄生蟲和重金屬都超標，且骨頭多肉少，土腥味重，不適宜食用。

2.埃及胡子鯰

埃及胡子鯰的生命力和適應力極強，哪怕是在很多魚類都無法生存的缺氧環境中，它們也能頑強地生存下來，臟亂差的水域中更是常常能看到它們的身影，比如下水道、污水池等等，所以它們體內的細菌、寄生蟲、重金屬等有害物質自然也是不會少的。

3.撅嘴鰱

撅嘴鰱一旦離開水后就非常容易變質，腥味濃重，口感很差，并不適合經常食用。

4.羅非魚

羅非魚的生存能力比很多魚類都要強，經常出現在水質差、細菌多、污染重的水域里，因此它們也有“垃圾魚”的稱號，而且它們的吸附能力也很強，羅非魚的身上會吸附各種各樣的寄生蟲以及重金屬元素，吃下去可能會對人們的身體健康造成危害。

5.狗魚

狗魚還有一個別名，叫作“鴨魚”，因為它的吻得很像鴨嘴，狗魚身體較大，一般體長在60厘米左右，最大體重可達15公斤以上，為兇猛的肉食性魚類，它主要以各類魚類的魚苗為食，有時候也會捕獲青蛙、水鳥甚至是在水邊飲水的小型獸類。

正是因為狗魚幾乎無所不吃，所以魚蝦等其他生物體內的有害物質基本上都集中到了狗魚身上，所以狗魚體內的有害毒素也并不少。

為什么說鯰魚是最臟的魚

說鯰魚臟的原因：環境臟、水質差、食腐性、有黏液。

一、環境臟

鯰魚對生存環境的要求不高，不管是流水還是靜水都能生存，在臭水溝、污水坑等非常臟、亂、差的環境中也能生長、繁殖，這一點和人人喊打的老鼠有得一拼，有些鯰魚甚至能在下水道、化糞池等極端惡劣的環境中生存。

二、水質差

鯰魚是廣適性魚類，適應性之強在所有魚類中都是首屈一指的，對水質幾乎沒有什么要求，人工飼養時密度往往非常高，這得益于鯰魚除了用肺呼吸外還能用皮膚輔助呼吸，在潮濕環境下甚至能用胸鰭在陸地上短暫的爬行。

三、食腐性

鯰魚的餌譜非常廣泛，生性貪食且對食物完全不挑剔，碰到什么食物就吃什么食物，不管是活蹦亂跳的水生動物甚至是小型獸類，還是發臭的動物尸體統統都來者不拒，事實上這也是很多人對鯰魚退避三舍的主要原因。

四、有黏液

鯰魚因體表有黏液亦稱黏魚，這些黏液不僅僅有泥腥味，甚至還夾雜著腐腥味，看上去黏黏糊糊的也很倒胃口，但對鯰魚而言黏液卻是不可缺少的“保護傘”，原因是鯰魚體表的黏液能阻擋水中有害物質通過皮膚進入體內。

鯰魚分布地區

分布于日本（本州、九州、四國）、中國、朝鮮、韓國、蒙古、越南、俄羅斯。在中國分布于安徽、福建、廣東、貴州、河北、黑龍江、河南、湖北、湖南、江西、吉林、遼寧、山東、浙江，幾乎遍布全國各水系。 

鯰魚適應性強，棲息底層，游動遲緩，耐低氧，1毫克/升以下也能生存。白天在草叢間或石縫洞穴中，很少活動，黃昏或夜間出來覓食。