米豬肉是什么意思真實圖片

提問：小小寵來源：寵搜網

醫生回答

米豬肉別稱豆豬肉，就是含有寄生蟲豬肉絳蟲囊尾蚴的病豬肉。瘦肉中有呈黃豆樣大小不等、乳白色的半透明水泡，象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉，這種肉對人體危害很大，不能食用。

如果人吃了可能會出現身體不適，比如肚子脹痛，腹瀉，嘔吐，頭暈等一系列不良癥狀，吃了這種豬肉對人身體是有害的，這一些寄生蟲生活在人體內，所以不要吃這個豬肉。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

這個是米豬肉嗎？豬皮上有好多小顆粒一扣就能掉

米豬肉是指寄生在豬身上的囊尾蚴，寄生有囊尾蚴的豬肉，一般叫“米豬肉”或“米心肉”（因為囊尾蚴狀如白色米粒），或“豆豬肉”，豬身上囊尾蚴寄生在豬的肌肉（瘦肉）里不可能出現在豬皮上。至于“豬皮上有好多小顆粒一扣就能掉”是不是毛病不知道，但是可以肯定不是米豬肉。米豬肉見下圖：

看看這是不是米豬肉，是豬肉去皮后看到的，瘦肉里也有小的白色的？

你好

是米豬肉

米豬肉意思就是豬肉中有米粒一樣的東西

這些米粒一樣的東西其實是豬肉絳蟲

不可以吃的

請大家幫忙鑒定一下是不是米豬肉，今天才買的豬肉準備過年的，這情況應該向什么部門反映？（有圖）

米豬肉即患囊蟲病的死豬肉。這種肉對人體危害很大，不能食用。識別時主要是“看”，“米”豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維(瘦肉)中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，長度20厘米，每隔1厘米切一刀，切4－5刀后，在切面上仔細看，如發現肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。這種豬肉即是米豬肉。

光這圖，不看東西我還是難以確定。每頭豬都有淋巴。不過你都說在專賣買的了，好豬肉應該是沒有淋巴的，因為這是要求切除的，但是有一些俄個人賣肉的商戶賣的豬肉因為脖子沒有切（脖子也是肉啊，可以多賣點），所以賣的肉里面會有淋巴。如果是淋巴，只要高溫烹飪就不要緊，不過看你心里接受不接受的了了。

你按照這個方法切切看。看是不是米豬肉。健康最重要，他說是淋巴，我記得額市場規定，在市場發現帶有淋巴的豬肉，好像要沒收呢。

你自己檢查完覺得還是不妥當后，你再去找他好了，他再說是淋巴，你就告訴他，淋巴豬肉是要被沒收的，因為不符合市場規定，他再翻你告訴他你們就打相關部門電話求其處理。

請教一下下圖中的豬肉是米豬肉嗎？

從圖片來看很可能是米豬肉，痘豬肉，又名米豬肉，學名囊蟲豬肉。肉中含有豬絳蟲的幼蟲。人如果吃下未煮熟的痘豬肉，容易得囊蟲病。

下面我們看一下米豬肉的例子，通過下面圖就可以看出來，這個豬肉是有問題的。

所以建議你，大豬肉應該去正規的地方下面來看看，怎么挑選新鮮的豬肉：

1輕觸摸

觸摸新鮮的豬肉表面,感覺微干或稍濕,但不黏手;而不新鮮的豬肉,摸起來會感覺表面干燥或有些黏手.新鮮豬肉質地緊實富有彈性,用手指按壓后,能迅速恢復原狀;而變質豬肉,由于其組織遭到破壞,用手指按壓后,恢復速度慢,甚至按壓處會始終呈凹陷狀.

2看顏色

新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光澤的白色.而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污穢,呈淡綠色.病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡,脂肪呈桃紅色,肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血.老母豬肉口感不好,不易煮熟,其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗,呈灰白色,沒有光澤,瘦肉部分呈暗紅色.

3觀外表

放心肉很少有血水或水滲出,表皮無任何斑痕;而不新鮮的豬肉,肉質不干凈,用手按壓,還會有暗紅色、褐色或黑色的血水滲出.