金華兩頭烏豬最大多少斤

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金華兩頭烏豬最大體重可達300斤。金華兩頭烏豬是一種著名的豬，以其獨特的口味和營養價值而受到廣泛歡迎。

金華兩頭烏是中國浙江省金華市的特產，因其稀有、奇特而備受關注。金華兩頭烏豬長成時間長達一年左右，經過一年時間成長，肉質肥瘦比例才剛剛好。

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豬烏是什么部位

金華“兩頭烏”豬又稱金華豬,是中國四大名豬之一。因其頭頸部和臀尾部毛為黑色,其余各處為白色，故又稱"兩頭烏"，是全國地方良種豬之一。

相關如下

華中兩頭烏豬產于長江中游和江南平原湖區、丘陵地帶，包括湖南沙子嶺豬、湖北監利豬和通城豬、江西的贛西兩頭烏豬和廣西的東山豬等地方豬。為我國長江中游地區數量最多、分布最廣的豬種。

華中兩頭烏豬軀干和四肢為白色，頭、頸、臀、尾為黑色。6月齡前生長發育較快，2歲達到成年在農村飼養條件下，肥育豬8月齡體重可達80公斤左右。體重80公斤左右的肥育豬，屠宰率71%。

華中兩頭烏豬軀干和四肢為白色，頭、頸、臀、尾為黑色，黑白交界處有2～3厘米寬的暈帶，額部有一小撮白毛稱筆苞花或白星，頭短寬，額部皺紋多呈菱形，額部皺紋粗深者稱獅子頭，頭長直額紋淺細者稱萬字頭或油嘴筒，耳中等大、下垂，監利豬、東山豬背腰較平直，通城豬、贛西兩頭烏豬和沙子嶺豬背腰稍凹，腹大，后驅欠豐滿，四肢較結實，多臥系、叉蹄，乳頭多為6～7對。

毛色為“點頭墨尾”或“兩頭黑”，即頭和臀為黑色，其他部分為白色；臀部黑斑繞尾根呈圓形或橢圓形。尾尖毛色有黑白之分，其中白尾的占48.9%。沙子嶺豬頭短而寬，嘴筒齊，面微凹，耳中等大，形如蝶，額部有皺紋，背腰較平直，四肢粗壯結實。發育良好，有效乳頭7對以上。

金華火腿用的哪種豬

金華火腿用的是金華兩頭烏豬。

對美食有追求的人肯定知道食物的最佳味道除了調料、烹煮還是來自于它的原材料，兩頭烏豬擁有著我國四大名豬之首的美譽，肉質鮮紅且肥而不膩，香味濃郁，皮薄骨細，且后腿還是世界三大著名火腿品牌之一金華火腿的原材料。

從養殖上來說，金華豬的養殖成本是相當高的，它的肉質之所以美味，和其特定的養殖場所、飼料都有著一定關系，普通的豬五六個月就可以出欄，但金華兩頭烏養足一年也才一百多斤，正宗的兩頭烏豬肉在市場上也非常少見，所以價格比普通豬肉要貴，也是能夠理解的。

金華兩頭烏豬特點

金華兩頭烏頭頸部和臀尾部為黑皮黑毛，胸腹和四肢均為白皮白毛，黑白相交處有明顯的黑皮白毛的“暈”帶，商品豬出欄時間以8-10月齡為宜，出欄體重60-70公斤。

金華兩頭烏皮薄骨細，肉質鮮紅，肉味香郁，肥而不膩，理化、生化指標均優于外來品種豬。理化、生化指標：肉色評分3分，大理石紋評分3分，失水率（背最長肌）1.95%，肌肉pH1值6.3，肌肉干物質（背最長肌）27.12%，熟肉率（腰大肌）63.5%，肌內脂肪含量（鮮背最長肌）3.95%，肌肉肌苷酸含量（鮮背最長肌）0.80（光密度值/250納米）。

以上內容參考：百度百科—金華兩頭烏豬

世界上的豬有多少個品種

我國優良的地方豬種有100余種，具有突出特點的豬種主要有東北、香豬、兩廣小花豬、內、寧鄉豬、金華兩頭烏豬、太湖豬、榮昌豬、成華豬、藏豬等。

我國改良品種主要有哈爾濱白豬、新淮豬、沂蒙黑豬、三江白豬、北京黑豬、湖北白豬。

引進的國外品種主要有巴克夏豬、約克夏豬（大白豬）、蘇聯大白豬、長白豬、克米洛夫豬、杜洛克豬、漢普夏豬、迪卡豬等。