第一步：需要培養德牧的膽量及仇視性。

利用德牧在犬舍休息的時機，助訓員裝扮成陌生人，由遠及近地以詭異而恐慌的動作接近德牧或發出聲音，引起德牧的注意。并在犬舍約5米處對犬進行挑逗。初期以引起的警覺為目的，經過若干次挑逗后，當德牧能對出現在一定距離內的助訓員有警惕或欲咬的表現后，助訓員即可開始對德牧進行佯攻，以激發德牧的仇視和主動防御反應。這種訓練每天可進行2—3次，直至德牧對出現的助訓員，能在犬舍內表示狂吠猛撲，企圖沖出犬舍進行襲擊為止。需要注意的是助訓員挑引時，訓練員不必在場，以免分散犬的注意力。訓練結束后再進入犬舍對犬獎勵。可在晝夜不同的時間內進行訓練，不要形成固定的時間和規律。

第二步：建立“咬住”，“放”口令的條件反射，培養德國牧羊犬的撲咬能力。

助訓員將護袖和挑引用品準備就緒。初期要用比較松軟的，不易傷害德牧嘴和牙齒的護具。最好用比較破舊的護袖，或用麻袋片及破布片縫在護袖上，也可用舊棉大衣等。要選擇比較清靜的場所進行訓練。

助訓員事先隱蔽起來，當德牧入場后再出來接近，先通過挑引激起德牧的仇視性，然后逐漸接近德牧，訓練員此時應發令并鼓動德牧撲咬助訓員，在撕咬過程中，助訓員可根據德牧的表現有目的地撕扯爭奪，目的在于促使德牧咬緊不放。此時，訓練員也要表現出與助訓員撕打搏斗的緊張氣氛，并不斷重復“咬住”，“好”的口令鼓勵犬，給犬助威。當犬咬緊護具并有強烈的仇視表現時，助訓員應減緩或停止活動，以示屈服。

訓練員乘機發出“放”的口令，并立即用扯拉牽引帶的刺激或用牽引帶輕擊德牧嘴，使德牧放口。德牧放口后立即以“好”的口令獎勵，再將德牧帶離助訓員3—5米處令其坐下，面向助訓員監視片刻。然后再訓練或將德牧牽走。

需要注意的是每次訓練可根據具體情況重復一兩遍，直到德牧對“咬住”和“放”的口令形成條件反射，以后則可減少訓練。訓練中要重點培養德牧對撲咬對象的仇視性，防止德牧養成專咬護袖的不良習慣。除撲咬訓練外，平時不能隨便拿護袖逗德牧玩或給德牧隨意撕咬玩弄。

第三步：訓練德牧的追捕能力。

選擇開闊的清靜場地，訓練員與助訓員相距30—50米，各自隱蔽好，助訓員看到訓練員牽德牧出現后，帶好護袖，采取鬼祟而迂回的行動逐漸向犬靠近，這時訓練員要及時指示德牧注意助訓員的行動。當距離15米左右時，訓練員向助訓員大喊“站住”，助訓員聞聲后，迅速反向逃跑，邊跑邊逗引，邊等待，當德牧追到跟前時，要讓德牧順著跑勢咬住后再進行撕斗。

德牧在追捕時，訓練員要緊緊尾隨，不斷給德牧助威鼓勵。經幾次訓練后，能毫無顧忌地追捕時，就可以逐漸延伸追捕的距離，以鍛煉德牧遠距離速跑和獨立搏斗的能力。

在訓練中，有時可讓助訓員跑出百米之后，再放德牧追捕，追捕距離可延伸200米左右，訓練員在犬追捕時，不規律地跟德牧活動，有時緊跟，有時當德牧撲咬到助訓員后再去。

同時，還要加強遠距離指揮德牧放口的訓練，為了有效地控制德牧，開始可結合扯拉訓練繩刺激加以掌握。當德牧能聽到口令即可放口后，再逐漸解除訓練繩，當德牧放口后，可令德牧原地坐下監視或令其前來，并給予獎勵。

需要注意的是從開始訓練起，就要讓德牧始終撲咬右手臂。助訓員使用的鞭條，不在于真正打德牧，而是鍛煉德牧的搏斗技巧。當德牧咬住右臂后，就用左手的鞭條向德牧的右側重抽輕打，德牧為了躲避抽打，必然會向右外側避閃，助訓員借勁帶動德牧旋轉。這樣經過幾次訓練就能使德牧形成咬住右臂后，自動猛烈地向外側旋轉，從而將被咬者置于極其被動的地位。

開始訓練，助訓員要遷就德牧的動作，姿勢可以稍微低一些，這樣便于德牧很快咬住，隨著德牧撲咬能力的提高，姿勢就要恢復常態，以鍛煉德牧向上沖撲的能力，以增強撲咬的威懾力。助訓員如果始終采取低姿勢，很可能使德牧養成撲咬下肢或腳的習慣。為培養德牧的堅強搏斗力，助訓員應掌握一條原則，既根據德牧撲咬的實際能力，由開始的假打逐漸真打，由輕打逐漸重打。但最后必須讓德牧取勝，不能讓它以失敗告終。

最后一步：培養德牧實戰性撲咬。

在德牧能對戴護具的助訓員敢于勇猛撲咬的基礎上，進而結合實戰的需要，再對不戴護具的助訓員進行撲咬訓練。但是，要給德牧戴上口籠或助訓員戴暗護具。只要德牧敢于下口，就及時停止，不要多咬，不宜多訓。

另外，使德牧在追捕中通過各種障礙物的訓練，也是不可忽視的。德牧的撲咬作業能力，如單項使用，其作用是有限的，應結合追蹤，搜捕等作業進行鍛煉，使這一能力與各項作業能力融為一體，才能成為更加完善的能力。在有條件的情況下，使德牧參加現場實戰是最實際的鍛煉。

這樣既能檢驗訓練的效果，又能使訓練得以深化，因為在訓練中所預想的各種條件，往往與現場使用的實際有差距，只有經常參加實戰鍛煉，才能取得經驗與教訓，從而得到改進與提高。