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常見食物中各種營養物質的含量（單位：克） 項目： 大米飯 蔬菜 水果 豬肉

您好：

大米每100克含水分14克，蛋白質6.9克，脂肪1.7克，碳水化合物76克，鈣10好克，磷200毫克，維生素B10.24毫克，尼克酸1.5毫克，可供熱量347千卡

豬肉每100克所含蛋白質（克）17、脂肪(克) 28 、鈣(毫克)： 6、鋅(毫克)： 1.77

蔬菜類

芹菜每100克所含蛋白質（克）0.6、脂肪（克）0.1、鈣（毫克）36、鋅（毫克）0.1

菠菜每100克所含蛋白質（克）2.4、脂肪（克）0.5、鈣（毫克）72、鋅（毫克） 0.85

胡蘿卜每100克所含蛋白質（克）1、脂肪（克）0.2、鈣（毫克）32、鋅（毫克） 0.23

大蔥每100克所含蛋白質（克）1.6、脂肪（克）0.3、鈣（毫克）63、鋅（毫克）0.29

水果類

一、瓜果之王——西瓜的營養成分：

每100克可食部分中含有：

水分 93.3克，

蛋白質 0.6克，

脂肪 0.1克，

膳食纖維 0.3克，

碳水化合物 5.5克，

鈣 8毫克，

磷 9毫克，

鐵 0.3毫克，

鋅 0.1毫克，

胡蘿卜素 0.45毫克，

維生素B1 0.02毫克，

維生素B2 0.03毫克，

尼克酸 0.2毫克，

維生素C 6毫克等。

二、秋燥的克星——梨的營養成分：

每100克可食部分中含有：

水分 90克，

蛋白質 0.4克，

脂肪 0.1克，

膳食纖維 2克，

碳水化合物 7.3克，

鈣 11毫克，

磷 12毫克，

維生素B1 0.01毫克，

維生素B2 0.04毫克，

尼克酸 0.1毫克，

維生素C 1毫克，

以及檸檬酸和蘋果酸等有機酸。

三、百果之冠——香蕉的營養成分：

每100克可食部分中含有：

水分 75.8克，

蛋白質 1.4克，

脂肪 0.2克，

膳食纖維 1.2克，

碳水化合物 20.8克，

鈣 7毫克，

磷 28毫克，

鋅 0.18毫克，

胡蘿卜素 60微克，

維生素B1 0.02毫克，

維生素B2 0.04毫克，

尼克酸 0.7毫克，

維生素C 8毫克，

以及少量的去甲腎上腺素。

四、幸福果——蘋果的營養成分：

每100克可食部分中含有：

水分 85.9克，

蛋白質 0.3克，

脂肪 0.3克，

膳食纖維 0.8克，

碳水化合物 12.5克，

鈣 15毫克，

磷 7毫克，

鐵 0.3毫克，

鋅 0.06毫克，

胡蘿卜素 0.6毫克，

維生素B1 0.01毫克，

維生素B2 0.02毫克，

尼克酸 0.1毫克，

維生素C 4毫克，

以及蘋果酸、奎寧酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果膠等。

五、水果皇后——草莓的營養成分：

每100克可食部分中含有：

蛋白質 1克，

脂肪 0.6克，

無機鹽 0.8克，

粗纖維素 1.4克，

糖 5.7克，

維生素C 50-120毫克，(比西瓜多10倍)

鈣 32毫克，

鐵 1.1毫克，

磷 1毫克，

還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、鞣質、酚類、蘋果酸、檸檬酸、水楊酸等。

六、春果第一枝——櫻桃的營養成分：

它既含碳水化合物、蛋白質、也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其

鐵的含量，每百克高達6-8毫克，比蘋果、橘子、梨高20至30倍。

維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4-5倍，

所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

七、佳果良藥——柑橘的營養成分：

每100克可食部分中含有：

水分 88.2克，

蛋白質 0.8克，

脂肪 0.4克，

膳食纖維 1.4克，

碳水化合物 8.9克，

鈣 19毫克，

磷 18毫克，

鐵 0.2毫克，

鋅 0.1毫克，

胡蘿卜素 1.667毫克，

維生素B2 0.04毫克，

尼克酸 0.2毫克，

維生素C 19毫克，

還有蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物質。

八、味美益人——橙子的營養成分：

每100克可食部分中含有：

蛋白質 0.6克，

脂肪 0.1克，

碳水化合物 9克，

鈣 26毫克，

磷 15毫克，

鐵 0.2毫克，

胡蘿卜素 0.11毫克，

維生素B1 0.08毫克，

維生素B2 0.03毫克，

煙酸 0.2毫克，

維生素C 49毫克，

其中維生素C的含量比梨、蘋果、香蕉分別高10倍、16倍、8倍左右；

胡蘿卜素的含量比梨、桃、棗均高11倍。追問含有的淀粉呢？櫻桃的淀粉含量 豬肉淀粉含量 大米飯淀粉含量 白菜淀粉含量 回答好了就采納

追答豬肉、動物性食物不含淀粉，因為淀粉是植物以光合作用為基礎合成的,菌類不能進行光合作用所以蘑菇、木耳、靈芝等應該也不會含有淀粉。

其他食物淀粉含量含量如下：

1％：南瓜 紫菜 生菜

2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、黃瓜西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。

3％：大白菜、黃韭、鮮雪里紅、茄子、小紅蘿卜、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜

4％：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆莢 茭白春筍 油菜 空心菜 臭豆腐。

5％：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅 醬豆腐 韭菜花。

6％：白蘿卜、青水蘿卜、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅 桃 枇杷豆腐干 黃豆芽

7％：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、黃胡蘿卜。

8％：生姜、洋蔥頭、紅胡蘿卜 櫻桃 檸檬

9％：橙子、波蘿、李子、蓮蓬 榨菜 蒜苗

10％：葡萄、杏

11％：柿子、沙果

12％：梨子、桔子 豌豆 橄欖

13％：柚子、蘋果

14％：荔枝 山藥

15％：蘋果

16％：土豆

17％：石榴

20％：香蕉、藕

22％：紅果

70%-80%：大米

85％：粉條

蔬菜水果不含淀粉，米面淀粉最高 ，但是水果中的果糖也是轉變成可吸收的糖，淀粉最終也是轉化成單糖被人體吸收利用，所以只能比較誰含量較少淀粉含量多的：藕，土豆，山藥，地瓜少的：含水較少的，如黃瓜，綠豆芽，胡蘿卜（生吃只可以吸收10%左右，還有增加腸蠕動的功效，排除毒素）像一些菌類也不含淀粉，瘦肉也不含．奶類制品也不含，可放心食用。

小麥的營養成分含量表

回答以100克小麥的可食用部分為例，其營養成分含量如下。蛋白質：一般為11.9克左右。脂肪：一般為1.3克左右。碳水化合物：一般為64.4克左右。膳食纖維：一般為10.8克左右。胡蘿卜素：一般為1.6微克左右。視黃醇：一般為10微克左右。熱量：一般為317千卡左右。

一、小麥的營養成分含量表

1、以100克小麥的可食用部分為例，其營養成分含量如下：熱量317千卡、蛋白質11.9克、脂肪1.3克、碳水化合物64.4克、膳食纖維10.8克、維生素A0微克、胡蘿卜素1.6微克、視黃醇10微克、硫胺素0.4毫克、核黃素0.1毫克、煙酸4毫克、維生素C0毫克、維生素E1.82毫克、膽固醇0毫克、鉀289毫克、鈉6.8毫克、鈣34毫克、鎂4毫克、鐵5.1毫克、錳3.1毫克、鋅2.33毫克、銅0.43毫克、磷325毫克、硒4.05微克。

2、小麥是小麥屬植物的統稱，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作饅頭、面包、面條、餅干等食物，發酵后可制成酒精、啤酒、白酒（如伏特加），或生物質燃料。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的國家之一。

二、小麥的儲藏方法

1、低溫冷凍

利用冬季低溫時，進行除雜、翻倉、冷凍，將麥溫降到0℃上下，而后趁冷立刻密閉，對消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果，但低溫密閉的麥堆，要嚴防溫暖氣流的接觸，以免麥堆表層結露。

2、熱入倉密保管

在氣溫高、盛夏晴朗的天氣，將麥溫曬到50℃左右，延續2小時以上，把水份降到12.5%以下，于下午3點前后聚堆，趁熱入倉，整倉密閉，散堆壓蓋，使糧溫能夠在40℃以上持續10天左右，日曬中未能完全死亡的害蟲，可以根據情況，繼續密閉，也可轉為通風。

3、干燥密閉

只要是能合乎入庫要求的小麥，就可以散堆入倉，壓蓋密閉，以防吸濕及蟲害滋生，這對抑制麥蛾繁殖尤為有效，在高溫季節要注意防蟲，秋涼后要積極通風，揭蓋降溫散濕，在春暖后加強壓蓋或密閉，以保持糧堆低溫干燥無蟲。總之，只有采取科學儲藏和保管方法，才能保證小麥的正常生命特性。

4、自然缺氧

小麥收獲時正值高溫，若干燥及時降水分至12.5%以下，可以利用糧溫較高，后熟期生理活動旺盛的特點進行薄膜密封，達到麥堆自然缺氧狀態，從而抑制害蟲的危害，對于隔年陳麥，可采用輔助降氧，或充二氧化碳或氮氣等方法進行防治害蟲的儲藏。

玉米營養成分表標準

玉米的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。

玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。

玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由于其遺傳性較為復雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著周期過長、 變異系數過大、 影響子代生長發育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。

擴展資料

紫玉米抗氧化，黃玉米能護眼。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授李再貴指出，按顏色分，玉米有紫的、白的、黃的、紅的等。含有的色素不一樣，玉米保健功效也稍有差別：紫玉米和紅玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些。

玉米含有胡蘿卜素和核黃素，對維持視力健康有好處；白色玉米保健功效相對差點，但它有不容易變質的優點。需要說明是，市場上的彩色玉米是雜交選育出來的品種，并非轉基因食物。

甜玉米是菜，黏玉米是糧。按口感分，有甜玉米、黏玉米、老玉米等。玉米的口感主要由其中所含淀粉決定的，黏玉米中支鏈淀粉含量比較高，因此口感黏糯。需要提醒的是，黏玉米升糖速度較快，患有糖尿病的人應少吃。

而發硬的老玉米直鏈淀粉比較高，粗纖維含量也高，是減肥人士的首選?？傮w來說，黏玉米和老玉米淀粉含量較高，屬于糧食，可以用來替代主食。甜玉米水分多，含維生素C，還含有可溶性糖，但是淀粉含量比較低，算是含淀粉的蔬菜。

貓糧中磷含量1.1正常嗎

貓糧中磷含量1.1正常。鈣磷比推薦是“1-2:1”。鈣最低值0.6%,最高值2.5%。磷最低值0.4%,最高值1.6%。中國國標是標注鈣磷含量最低值,鈣最低值0.6%,磷最低值0.5%，磷含量為0.8-2.1.因此，貓糧中磷含量1.1正常。貓糧是專為貓咪所設計的一種寵物食品，作為貓的主要食物來源之一。貓糧由多種成分組成，包括肉類、魚類、谷物、維生素、礦物質等。它們經過加工加熱，以提供貓所需的營養。