寵物食品的適口性重要嗎

提問：小小寵來源：寵搜網

問題描述

寵物食品的適口性重要嗎

醫生回答

郭燦森執業獸醫師愛寵動物醫院(濱湖·武漢路店)

擅長：寵物骨科、軟組織外科、腹腔外科、珍奇寵物疾病（爬蟲類、嚙齒類、鳥類等）

根據一家領先的寵物行業研究公司編制并在PetfoodIndustry雜志上報道的銷售數據現實：美國的狗和貓顯然喜歡雞肉味的粗磨食物和罐頭食品，至少這是他們的主人最常購買的味道。

美國的狗和貓顯然喜歡雞肉味的粗磨食物和罐頭食品

在美國當地的寵物商店食品過道，有幾十種品種和口味的罐頭食品，可能會讓您對寵物食品的味道產生好奇。

隨著商店貨架上的種類繁多，鏟屎官們如何決定購買什么？寵物食品公司如何決定他們將制作哪種風味品種？

一般寵物食品公司的選擇是基于滿足營養需求，鏟屎官則會優先考慮需求和成分，DiamondPetFoods運營副總裁MarkBrinkmann說。“我們一直關注相關類別的趨勢，例如人類食物，并尋找途徑將它們引入寵物食品。例如，ω-3脂肪酸，氨基葡萄糖和軟骨素，益生菌，烤肉或煙熏肉都是人類食品中的概念，我們已經能夠在我們的寵物食品中使用。

營養需求是第一位

DiamondPetFoods的動物營養師和獸醫在為狗和貓配制食物時，始終將營養而非口味作為首要任務。“許多味道增強的添加劑（如消化或調味劑）用于誘使寵物選擇一種食物而不是另一種食物，這為配方提供了有限的營養價值，”Brinkmann說。“它們也很貴，增加了寵物父母為寵物食品支付的價格。”然而，強調營養而不是味道并不意味著味道（或適口性）無關緊要。如果狗或貓不吃它，世界上最有營養的食物沒有任何好處。

狗和貓有味覺嗎？

雖然人類有9000種味蕾，但大約有1700只狗和470只貓。這意味著狗和貓的味覺比我們弱得多。也就是說，狗和貓確實嘗過食物，甚至水的特殊味蕾，而我們沒有。狗有四種常見的味蕾群（甜、酸、咸、苦）。相比之下，貓嘗不到甜食，但它們能嘗到我們嘗不到的東西，比如三磷酸腺苷（ATP），一種在活細胞中提供能量的化合物，標志著肉的存在。

食物的氣味和質地有時被稱為“口感”也會影響狗和貓的味覺。事實上，我們品嘗東西的能力的70％到75％來自我們的嗅覺，它是味道和氣味的結合，創造出味道。（你可以再吃一口食物的時候閉上鼻子來測試這個概念。當你閉上鼻子時，你可以品嘗食物嗎？）

從適口性測試轉向消費研究

幾十年來，寵物食品制造商已經使用雙碗適口性測試來確定狗或貓喜歡哪些食物。在這些測試期間，寵物將獲得兩碗食物，每一碗都含有不同的食物。研究人員會注意到狗或貓最先吃的是哪一個碗，以及每種食物的吃多少。

現在越來越多的寵物食品公司正從適口性測試轉向消費者研究。在一項消費者研究中，寵物被喂食一種食物兩天，接著是一天清爽的味覺飲食，然后是另一種食物兩天。測量并比較每種食物的消耗量。”Brinkmann解釋說，消費研究是一種更可靠的方法來衡量動物對食物的接受程度，而不是動物的偏好。適口性研究是一個雜貨店的概念，用于生成營銷聲明。隨著人們逐漸轉向天然食品，它們中的大多數不像垃圾食品那樣美味，因此它們不像市場營銷宣稱的那樣容易受到“更好口味”的影響。

寵物食品的適口性一直是一門錯綜復雜的科學。美國人將寵物視為家庭成員的方式發生了變化，這使得寵物食品制造和營銷變得更加復雜。這就是為什么最終寵物食品制造商生產的產品不僅對您的狗和貓有吸引力，而且對您也有吸引力。