根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

九斤王蘿卜11月種植可以嗎？

廣東、廣西、海南11月可以種植。

其他地方不行。

九斤王蘿卜是白蘿卜的一個品種，它的特點就是個頭非常大。

蘿卜栽培技術

整地施肥

前作收獲后要及早深耕，充分凍垡曬垡，打碎耙平，施足基肥。根據土壤情況選用蘿卜品種，土壤深厚的可以安排大型的入土深的品種，耕地深度要在33厘米以上；土層淺的，可選擇入土淺的中小型品種，耕地深度中型種25厘米左右，小型種15厘米左右。作畦方式因品種、土質、地勢與當地氣候條件不同而異，中小型的蘿卜在雨水少、排水良好的地方多用平畦栽培，大型蘿卜根深葉大，須用高畦栽培。在長江流域，無論大型或小型蘿卜多采用深溝高畦，以利排灌。一般畦高20至27厘米，畦寬l至2米，溝寬40厘米。

蘿卜的根系發達，需要施足基肥。整地前施入農家肥100擔，過磷酸鈣25公斤，復合肥50公斤，耕入土中后耙平作畦，做到土壤疏松、細碎均勻，畦面平整。

及時間苗

蘿卜的幼苗出土后生長迅速，要及時間苗，原則是早間苗，分次間苗，晚定苗。早間苗，苗小，拔苗時不致損傷留用苗的根須；晚定苗可比早定苗減輕因某螟等的危害而造成缺株。生產上一般間苗2至3次。在第1片真葉展開時進行第1次間苗。在有2至3片真葉時第2次間苗。膨大時每穴選留具有原品種特征的健壯苗一株，即為定苗，其余拔除，留苗數大中型品種4000至5000株，小型品種1萬株。

水肥管理

在肥水管理中應做到：前期促進葉片和吸收根的健壯生長，為后期肉質根膨大奠定物質基礎。當營養生長到一定程度時，必須加以控制，促使養分及時轉運到貯藏器官。肉質根迅速膨大期，必須保證葉片有較長的壽命和較強的生活力，使之制造更多的營養物質，保證肉質根的膨大。

蘿卜在不同的生長階段，對水分的要求也不同。發芽期要有充足的水分，土壤有效水含量直在80%以上，使發芽迅速，出苗整齊。幼苗期至膨大前一段時間，要少澆水以利蹲苗，促使根系向土層深處發展。葉部生長盛期要適量的澆水，以保證葉部的生長。肉質根生長盛期，要充分均勻的供水，保證土壤濕潤，防止忽干忽濕。此時如果水分供應不足，不僅影響肉質根的膨大，也將使須根增多，質地粗糙，導致糠心。但若土壤水分過多，應及時進行排水，以防止根爛的發生。澆水的時間，早春氣溫低宜在上午澆水，伏天最好傍晚澆水，以降低地溫。

施肥應根據蘿卜在生長期中對營養元素需要的規律進行。基肥充足而生長期短的蘿卜可少追肥；大型種生長期長產量高，需肥量大，除施足基肥外，還需分期追肥。一般追肥的時間和次數是：第一次在幼苗生出2片真葉時追施稀薄的農家肥，點播條播的施在行間，撒播的全面澆施；第二次在進行第二次間苗中耕后進行追肥，濃度為20%；至膨大時再追施一次濃度為30%的人畜肥，每畝并增施過磷酸鈣及硫酸鉀各5公斤。中小型蘿卜施用三次追肥后，蘿卜即迅速膨大，可不再追肥。大型的秋冬蘿卜還需在“露肩”時每畝追施硫酸鉸7.5至20公斤，以供根部旺盛生長的需要。追施農家肥和化肥，切忌濃度過大與靠根部太近，以免燒根。

中耕除草

蘿卜播種出苗以后，如遇下雨或澆水造成土壤板結，應及時進行中耕除草。對長形露身的品種，在生長初期須培土擁根，使其直立生長。封行以后一般不再中耕。

日本大根蘿卜是什么蘿卜？

“大根”是日本人最常吃的蔬菜，其實就是我們常見的白蘿卜。比較常見的大型品種有：長春大根、 白玉大根、 關云蘿卜以及日本春白蘿卜等。

白蘿卜，別名萊菔、大根，在四縣、閩南、潮汕地區與臺灣俗稱菜頭，十字花科草本植物。白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物。其生育期為50天左右，一般地區每年可種植二季。

春白二號白蘿卜是武漢市蔬菜研究所選育的新品種。播種到采收約需65d 左右，植株高45cm， 葉色深綠，肉質根呈圓柱形。 根長25cm左右，直徑5~6cm，皮肉均是白色的，肉質細密，味甜多汁，很少發生糠心和抽薹現象。

白蘿卜生長條件

溫度：白蘿卜屬于半耐寒性蔬菜，喜溫和涼爽、溫差較大的氣候。2~3℃時種子就可發芽，發芽適宜溫度為20~25℃。幼苗期可耐25℃左右高溫和短時~2~3℃C的低溫，葉片生長適宜溫度15~20℃。肉質根膨大最適地溫為13~18℃。

水分：白蘿卜雖然根系較深，但葉片較大，故不耐旱，土壤濕度以最大持水量的65%~80%，空氣濕度8%~90%時為宜。水分過多，土壤中空氣不足，影響肉質根的吸收和膨大，表皮也粗糙。水分供應不均也容易造成肉質根開裂。

白蘿卜什么品種好

白蘿卜比較好的品種有：長春大根、白玉大根和春玉蘿卜等。

1、長春大根

韓國育的大型春蘿卜優品種。播種到采收約需45～50d，肉質細密，口甜辣，根長32～35cm，橫徑7.5～8.0cm；長圓筒形，單根重900～1100g，根皮和肉均為白色。耐貯運，不易糠心，采收期彈性大。適應性廣，春秋兩季均可種植，尤以春季種植品質更好。

2、白玉大根

日本進口的雜交一代白蘿卜新品種，該品種屬低溫膨大型，生育期60～70d，表皮純白色，根圓筒形，根長35～40cm，根徑8～9cm，單根重1200～1500g。表面光潔白亮，辣味適中，很少發生裂根、歧根和彎曲根現象，商品性能好，產量高，栽培技術簡單。

3、春玉蘿卜

冬性較強的春蘿卜品種，葉片數量少而且直立生長，因此適合密植，播種后60d就可以上市。根長35～40cm，根莖6.5cm左右；根重1000g左右；肉質脆，口感極佳，畸形根、裂根少。

白蘿卜的病蟲害防治：

因地制宜選用抗（耐）病優良品種；合理布局，實行輪作倒茬，加強中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數量；培育無病蟲害壯苗，播前種子應進行消毒處理；加強栽培管理，合理進行施肥和澆水，保持田間適宜的溫度和濕度環境。

九斤王蘿卜和白玉蘿卜有何區別？

九斤王蘿卜是白蘿卜的一個品種，它的特點就是個頭，非常大，而營養成分以及口感和白蘿卜是沒有區別的。

蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

中醫認為，蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿卜可增強肌體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

以蘿卜為原料與其他食用植物可搭配出近100種菜肴供日常食用，可制成各種小菜60種以上。因此，以蘿卜為主要的原料，可以開發出多種類型的蘿卜系列食品，如液汁型蘿卜食品、粉面型蘿卜食品、食療型蘿卜食品，蘿卜作為蔬菜作物的市場潛力有待進一步挖掘遙。