羊骨湯的功效與作用：

1. 健脾補氣、壯陽：具有健脾補氣、溫腎壯陽的功效，能增加男性的性能力。

2. 強健筋骨：羊骨中含有豐富的蛋白質和礦物質，可為肌肉和骨骼提供合成原料，強健筋骨。

3. 暖身驅寒：羊肉性溫，能去除體內的寒涼之氣，羊骨湯中加入的香辣調味料更有驅寒作用，適合天氣寒冷時食用。

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羊骨頭粉的功效與作用？

功效

補腎，強筋骨治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。

禁忌人群

發燒者忌食；素體火盛者慎服。

適宜人群

一般人群均可食用。

中醫常說“腎主骨，生髓”，即人身的骨骼都與腎功能相關，并主張以形補形。這說明，某些動物的骨頭有助于我們補腎，其中，羊骨便是我們補腎的佳品。關于羊骨補腎的記載，早在古代就出現了，后經現代醫學證實，羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，這些元素都具有補腎壯骨、溫中止瀉的功效。

羊骨的營養價值

羊骨.jpg

羊骨也是補鈣佳品，富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。據測定，羊骨的骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。

鈣、磷的含量更是遠遠高于其他食物。特別可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。尤其是當體內缺少類粘朊和骨膠原時，將會促使人體加快衰老。

羊骨中有骨膠原、骨類黏蛋白、彈性硬蛋白，還有中性脂肪(量比較多)、磷脂和少量的糖元等。

總而言之羊骨頭湯的營養價值就體現在補腎，強筋骨，治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢等等。羊骨頭湯一直以來就被認為是大補之物，冬天真是虛寒入體之時，需要羊骨頭湯來驅寒保暖。

羊骨的功效與作用

羊骨味甘、性溫；

有補腎、強筋骨的作用；

可用于血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病癥。

煮湯服用有補益作用，可去風濕、強筋壯骨；可用于治療虛勞、贏瘦等癥。

【性味】甘，溫。

《別錄》：熱。

《本草圖經》：溫，平。

《綱目》：脊骨：甘，熱，無毒。

頭骨：甘，平，無毒。

《醫林纂要》：脛骨：咸，平。

【功用主治-羊骨的功效】補腎，強筋骨。

治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。

《別錄》：主虛勞，寒中，羸瘦。

《千金·食治》：頭骨：主小兒驚癇。

《唐本草》：頭骨：療風眩，瘦疾。

《日用本草》：脛骨：治牙齒疏活、疼痛。

《飲膳正要》：尾骨：益腎明目，補下焦虛冷。

《綱目》：脊骨：補腎虛，通督脈，治腰痛下痢。

脛骨：主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。

除濕熱，健腰腳，固牙齒，去皯蹭，治誤吞銅錢。

【宜忌】《千金·食治》：宿有熱者不可食。

牛羊骨湯有什么功效

牛羊骨溫補助陽

冬季時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律。從中醫養生的角度出發，冬季正是進補調理的大好時機。

冬季很適合吃牛羊肉，能助陽暖身，牛羊骨熬湯也有很多好處：

羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等，補充骨骼必需的營養物質，預防骨質疏松，還可緩解筋骨疼痛、腰軟乏力等病癥。

牛骨有補腎陽、壯筋骨的功效。牛骨含有防止骨骼老化的骨膠原、軟骨素，以及促進肝功能的蛋氨酸及B組維生素、維生素A等，有很好的補肝效果。

羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等，補充骨骼必需的營養物質，預防骨質疏松，還可緩解筋骨疼痛、腰軟乏力等病癥。

牛骨有補腎陽、壯筋骨的功效。牛骨含有防止骨骼老化的骨膠原、軟骨素，以及促進肝功能的蛋氨酸及B組維生素、維生素A等，有很好的補肝效果。

冬季進補需分體質

冬季“進補”能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地儲存于體內，有助于體內陽氣的生發，但“進補”要因人而異：

一般體質弱、消化功能不好的人，宜“慢補”，可適當吃些羊肉，同時要多吃蔬菜、水果；

一般體質弱、消化功能不好的人，宜“慢補”，可適當吃些羊肉，同時要多吃蔬菜、水果；

體質較好的人要以平補為主，少吃太過油膩的食物，以防產生內熱而誘發疾病。

體質較好的人要以平補為主，少吃太過油膩的食物，以防產生內熱而誘發疾病。

冬季三款補陽茶

糯米紅茶：糯米50克，紅茶5克。將糯米洗凈，加入適量清水煮熟，然后加入紅茶略煮即可。

此茶益氣養血暖身，可改善身體虛弱癥狀。

此茶益氣養血暖身，可改善身體虛弱癥狀。

妙香紅棗茶：酸棗仁10克，枸杞子12克，桂圓肉9克，紅棗7枚，放入鍋中，加清水150毫升。燒沸后改文火煎煮25分鐘，加入少許白糖即成。每日飲用2次，每次50毫升。

此茶益肝腎、補氣血，尤其適合心腎陽虛所致的心律失常患者。

此茶益肝腎、補氣血，尤其適合心腎陽虛所致的心律失常患者。

姜杏茶：杏仁（去皮）25克，生姜10克，甘草10克，鹽10克。將杏仁搗碎，甘草研成末，同炒；生姜去皮，加鹽一起搗碎。混合在一起后用沸水沖泡，每日代茶頻飲。

具有散寒止咳、潤肺化痰的作用，可用于治療風寒感冒引起的咳嗽、畏寒、咽中有痰不易咳出等病癥。

具有散寒止咳、潤肺化痰的作用，可用于治療風寒感冒引起的咳嗽、畏寒、咽中有痰不易咳出等病癥。

養生篇

藏：重點保護呼吸道

冬季干燥，加之暖氣較熱，呼吸道成了最易發病的“重災區”。應盡量增加室內濕度，多喝水以保持呼吸道的濕潤。如果室內空氣太干，可在暖氣搭一條濕毛巾，或使用加濕器。

一般來說，冬天室內的濕度在30%至60%之間是比較合適的“度”。

穿：兩個部位要保暖

進入冬季，降溫幅度會進一步加大。冬季最重要的養生即是保暖，身體暖暖的，氣血才會順暢，才可避免許多疾病的發生。

保暖強調的是頭和腳：

從現代醫學角度來看，頭部的血管密集，耗氧量大，熱量散發也多，研究發現靜止狀態不戴帽子的人，在環境氣溫為15℃時，從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%。

從中醫角度來說，頭為“諸陽之匯”，也是應該重點做好保暖的部位。尤其是有心腦血管基礎病的人，頭部保暖更加重要，對預防腦卒中等很有幫助。

而俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低抗病能力，因此，在寒冷的大雪時節，腳部保暖也應加強。

從現代醫學角度來看，頭部的血管密集，耗氧量大，熱量散發也多，研究發現靜止狀態不戴帽子的人，在環境氣溫為15℃時，從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%。

從中醫角度來說，頭為“諸陽之匯”，也是應該重點做好保暖的部位。尤其是有心腦血管基礎病的人，頭部保暖更加重要，對預防腦卒中等很有幫助。

而俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低抗病能力，因此，在寒冷的大雪時節，腳部保暖也應加強。

羊骨湯適合什么季節哪些人群喝？有哪些利弊？

羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，有補腎壯骨，溫中止瀉之功效。

羊骨味甘、性溫；

有補腎、強筋骨的作用；

可用于血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病癥。

煮湯服用有補益作用，可去風濕、強筋壯骨；可用于治療虛勞、贏瘦等癥。適宜虛勞贏瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，久痢久瀉之人食用；適宜再生障礙性貧血、血小板減少者食用；

適宜虛勞贏瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，久痢久瀉之人食用；適宜再生障礙性貧血、血小板減少者食用

有許多以羊肉為主藥的膳食，如當歸生姜羊肉湯、大羊肉湯、附子煮羊肉、長壽湯、羊頭燴、羊肉蘿卜湯、羊肉木瓜湯、羊肉草果大麥湯等等，都是人們熟悉的食用藥膳。其中當歸生姜羊肉湯更是有口皆碑的補養佳品。它能暖中補虛，促進血液循環，溫暖全身，改善食欲，增強消化機能，有效地促進人體的健康。對老人，血虛有寒的人，怕冷、腰痛、腳軟、夜尿、尿頻、易感冒咳嗽、氣喘的人，體弱血虛怕冷畏寒的貧血病人和營養不良者，都有很好的輔助治療作用。對婦女月經不調、痛經、經期頭痛乳脹、經血衰少、子宮發育不良、胎動不安、習慣性流產、產后腹痛、血暈、頭暈、面色蒼白、血枯經閉等婦科疾患，更具有顯著療效。即使沒有疾病的健康人，食用也有保健強身之效。

吃羊排有什么好處 羊排的食療價值

羊排的食療價值：

羊排性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

羊排營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。

羊排含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。

羊排與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。

羊排具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊排便不會再有膻味。

吃羊排的最佳時間：

秋冬季是吃羊排的最佳季節。在冬天,吃排骨是最好的季節,要想吃排骨最好吃羊排骨,羊排骨具有御寒保暖的效果,可以有助于提高免疫力,防治疾病。

準備好羊排。準備好輔料,豆豉 蔥姜 花椒 草果 丁香、桂皮、香葉 八角。羊排用清水泡至2小時以上,泡出血水。泡好的羊排,放入湯鍋中,加入清水。大火燒開,用勺子撇去雪沫。加入蔥姜 八角 桂皮 草果 香葉 丁香。再加入豆豉 醬油 冰糖,大火燒開,轉小火燜至30分鐘。加入鹽再燜至30分鐘后,取出瀝干湯汁。另起鍋,注入油,燒熱后下入燜至好的羊排,炸至羊排表皮酥脆。撒上花椒鹽,沾食即可。泡羊排時候中途要換幾次水,泡出血水。燜至時間可根據羊排的鮮嫩度來調整。建議下次把羊排放烤箱里試試,我也覺得可行。

將羊排用冷水浸泡兩到三天,每天換水兩次,泡出羊排的血水,使羊排肌漿蛋白中的氨類物質浸出,減少羊排膻味。

羊排的選購方法：

在購買新鮮的羊排時,要求羊排上的羊肉顏色明亮且呈紅色,用手摸起來感覺肉質緊密,表面微干或略顯濕潤且不黏手,按一下后的凹印可迅速恢復,聞起來沒有腥臭味者為佳。

新鮮的羊排如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右。如果需要長時間的保存,可把羊排剁成塊,放沸水鍋內焯燙一下,撈出用冷水過涼,控凈水分,用保鮮袋包裹好,放冰箱冷凍室內冷凍保存即可,一般可保鮮1個月左右不變質。

羊排的副作用：

并不是人人都可以吃羊排來補身子的,羊排在食用上也是有一些的,特別是人群方面,有腸胃疾病或者是體虛等這類人群可以吃一些羊排。適宜體虛胃寒者;但是對于某些體質的人群最好還是不要吃羊排隊。 發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。

羊排最適合體虛胃寒的人群,腸胃不好的人群或者是體質虛弱的人群都可以吃一些羊排來調補身體,但是像身體發熱、牙痛、愛上火的人群最好不要吃羊排。