氨基酸，是一類(lèi)含有堿性氨基和酸性羧基的兩性有機(jī)化合物，是生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位。氨基酸大類(lèi)可分為蛋白質(zhì)氨基酸和非蛋白質(zhì)氨基酸。其中蛋白質(zhì)氨基酸又稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)氨基酸，直接參與蛋白質(zhì)分子合成的氨基酸。依據(jù)氨基連在碳鏈上的不同位置，可將氨基酸分為α-，β-，γ-等氨基酸，但生物界中構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸均為α-氨基酸，共22種，包括20種常見(jiàn)氨基酸以及2種不常見(jiàn)氨基酸。非蛋白質(zhì)氨基酸則不能直接參與蛋白質(zhì)分子合成，需經(jīng)過(guò)修飾才能參與蛋白質(zhì)的合成，如瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸和羥脯氨酸。氨基酸因其結(jié)構(gòu)、R基團(tuán)等不同而具有不同的性質(zhì)，如等電點(diǎn)、旋光性等。氨基酸的檢測(cè)也可以根據(jù)這些性質(zhì)的不同進(jìn)行篩選和鑒定。目前發(fā)展起來(lái)的檢測(cè)方法有分光光度法、液相色譜、氣相色譜、紅外檢測(cè)等多種方法。氨基酸在生物體是用于制造抗體蛋白、血紅蛋白、酶蛋白、激素蛋白、神經(jīng)遞質(zhì)物質(zhì)的等原材料，甚至可以用來(lái)為生物體提供能量來(lái)源?？梢哉f(shuō)氨基酸是一切生命之源。

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人體內(nèi)最需要什么

1、水

人體內(nèi)最需要的物質(zhì)之一是水。水在人體中扮演著多種重要的角色，例如：維持正常體溫、促進(jìn)新陳代謝、幫助消化、協(xié)助細(xì)胞間交換物質(zhì)等等。此外，飲水還能幫助腎臟過(guò)濾廢物和毒素，從而保持身體健康。

建議每天飲用8杯（約2升）水，但是具體水量還需根據(jù)年齡、體重、環(huán)境和身體狀況等因素來(lái)確定。

2、營(yíng)養(yǎng)均衡食物

人體內(nèi)最需要的物質(zhì)還包括營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，例如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能夠?yàn)樯眢w提供能量、維持正常的生命活動(dòng)和協(xié)助各種生命過(guò)程。

建議多食用天然食品，如蔬菜、水果、全谷類(lèi)食品、瘦肉和魚(yú)類(lèi)等，避免食用加工食品、高糖分飲料和高脂肪、高鹽分的食品。

3、運(yùn)動(dòng)

人體內(nèi)最需要的物質(zhì)還包括運(yùn)動(dòng)。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)能夠幫助人體維持健康的體重、強(qiáng)化心血管系統(tǒng)、提高免疫力、抗衰老、保持精神健康和促進(jìn)睡眠。

建議每周進(jìn)行至少150分鐘中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，如快步走、跑步、游泳、騎自行車(chē)等，以及力量訓(xùn)練，如舉重和俯臥撐等。

4、良好的睡眠

人體內(nèi)最需要的物質(zhì)之一也包括良好的睡眠。睡眠是身體恢復(fù)和再生的過(guò)程。充足的睡眠有助于提高注意力、記憶力、減輕壓力和焦慮，還能夠保持心情良好。

建議每天保證7-9小時(shí)的睡眠時(shí)間，保持良好的睡眠習(xí)慣，例如保證睡眠環(huán)境的安靜、暗度和舒適等。

人身體營(yíng)養(yǎng)七大要素是哪些？

1、水。水來(lái)源于各種食物和飲水。人如果不攝入某一種維生素或礦物質(zhì)，也許還能繼續(xù)活幾周或帶病活上若干年，但人如果沒(méi)有水，卻只能活幾天。水有利于體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，在生物體內(nèi)還起到運(yùn)輸物質(zhì)的作用。 水對(duì)于維持生物體溫度的穩(wěn)定起很大作用。

2、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持生命不可缺少的物質(zhì)。人體組織、器官由細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分為蛋白質(zhì)。機(jī)體的生長(zhǎng)、組織的修復(fù)、各種酶和激素對(duì)體內(nèi)生化反應(yīng)的調(diào)節(jié)、抵御疾病的抗體的組成、維持滲透壓、傳遞遺傳信息，無(wú)一不是蛋白質(zhì)在起作用。

3、脂肪。脂肪是儲(chǔ)存和供給能量的主要營(yíng)養(yǎng)素。每克脂肪所提供的熱能為同等重量碳水化合物或蛋白質(zhì)的2倍。機(jī)體細(xì)胞膜、神經(jīng)組織、激素的構(gòu)成均離不開(kāi)它。脂肪還起保暖隔熱；支持保護(hù)內(nèi)臟、關(guān)節(jié)、各種組織；促進(jìn)脂溶性維生素吸收的作用。

4、碳水化合物。碳水化合物是為生命活動(dòng)提供能源的主要營(yíng)養(yǎng)素，它廣泛存在于米、面、薯類(lèi)、豆類(lèi)、各種雜糧中，是人類(lèi)最重要、最經(jīng)濟(jì)的食物。這類(lèi)食物每日提供的熱卡應(yīng)占總熱卡的60%～65%。

5、維生素。維生素對(duì)維持人體生長(zhǎng)發(fā)育和生理功能起重要作用，可促進(jìn)酶的活力或?yàn)檩o酶之一。

6、礦物質(zhì)。礦物質(zhì)是人體主要組成物質(zhì)，碳、氫、氧、氮約占人體重總量的96%，鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫占3.95%，其他則為微量元素共41種。

7、膳食纖維。膳食纖維可分為可溶性膳食纖維和非可溶性膳食纖維。前者包括部分半纖維素、果膠和樹(shù)膠等，后者包括纖維素、木質(zhì)素等。其中蘋(píng)果膠原作為一種天然大分子水溶性膳食纖維，具有強(qiáng)力吸附、排除人體“輻射物（正電荷物質(zhì)）”的作用，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)平衡素。

參考資料來(lái)源：百度百科-七大營(yíng)養(yǎng)素

人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么？

人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：碳水化合物（糖類(lèi)）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，前三者在體內(nèi)新陳代謝后產(chǎn)生能量，故又稱(chēng)產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。主要的作用是機(jī)體的構(gòu)成，提供能量。

其中宏量營(yíng)養(yǎng)素，除纖維素和水之外，主要為人體提供能量，以焦耳或者卡路里來(lái)衡量。每克碳水化合物或蛋白質(zhì)提供4千卡能量，每克脂肪提供9千卡能量。其他營(yíng)養(yǎng)素，包括纖維素、水、礦物質(zhì)和維生素，不提供能量，但在機(jī)體的生理活動(dòng)中具有重要的作用。

擴(kuò)展資料：

六大營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自八大類(lèi)食物：谷類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、根莖類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)蝦和貝類(lèi)、豆和干果類(lèi)、蔬菜和瓜果類(lèi)。

1、蛋白質(zhì)是少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的物質(zhì)。瘦肉中蛋白質(zhì)含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5～2克，但在孩子參加體育鍛煉時(shí)，蛋白質(zhì)的需要量增加，蛋白質(zhì)的攝入一般要求達(dá)到每天每公斤體重2～3克。

因?yàn)榧∪饫w維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴(lài)肌肉中蛋白質(zhì)含量的增加，而且最好是動(dòng)物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增長(zhǎng)主要是練出來(lái)的，而不是吃出來(lái)的。

2、糖是保護(hù)肝臟、維持體溫恒定的必要物質(zhì)。脂肪糖給人體提供70%的熱量，一般每天250～750克的主食，就可以滿(mǎn)足人體熱量的需求。機(jī)體各個(gè)組織中都有一定的糖儲(chǔ)備。

所以，一般孩子在參加一般性體育活動(dòng)時(shí)，不需要額外補(bǔ)充糖，只有在孩子參加大運(yùn)動(dòng)量活動(dòng)，或長(zhǎng)時(shí)間的耐力活動(dòng)時(shí)，要適當(dāng)增加主食的攝入。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)中熱量消耗較大，如果長(zhǎng)期供能不足，會(huì)導(dǎo)致身體消瘦、機(jī)體抵抗力減弱。

3、脂肪是人體內(nèi)含熱量最高的物質(zhì)。脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護(hù)內(nèi)臟和關(guān)節(jié)、滋潤(rùn)皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15%～30%。一般正?；顒?dòng)的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿(mǎn)足生理需要，長(zhǎng)時(shí)間參加活動(dòng)可以增加到每天30～36克。

但要注意，如果活動(dòng)量不足，額外攝入的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樯眢w的脂肪，使孩子發(fā)胖，而不是長(zhǎng)出結(jié)實(shí)的肌肉。

4、維生素在孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和生理功能方面是必不可少的有機(jī)化合物質(zhì)。如果缺少維生素，會(huì)導(dǎo)致代謝過(guò)程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發(fā)多種病癥。一般天然食物中就含有各種我們所需要的營(yíng)養(yǎng)素，而且比例適宜。

所以，孩子在合理膳食中就可以獲得充足的維生素。只有在持續(xù)的、高強(qiáng)度、大運(yùn)動(dòng)量情況下，熱能營(yíng)養(yǎng)不能滿(mǎn)足需要，或蔬菜水果供應(yīng)不足時(shí)，才需要額外補(bǔ)充維生素。要注意，過(guò)量攝入維生素和維生素缺乏一樣，會(huì)導(dǎo)致不良后果。

5、無(wú)機(jī)鹽也叫礦物質(zhì)、微量元素，也是人體代謝中的必要物質(zhì)。兒童少年時(shí)期對(duì)鈣、磷、鐵的需要量較高，在運(yùn)動(dòng)期間，由于大量排汗，導(dǎo)致鹽分隨汗液丟失，必須即時(shí)補(bǔ)充，才能預(yù)防肌肉痙攣，并幫助緩解身體的疲勞。可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)飲料補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽。

6、水是“生命之源”。參加運(yùn)動(dòng)的孩子要積極主動(dòng)地補(bǔ)水。比如，運(yùn)動(dòng)前15～20分鐘補(bǔ)充400～700毫升水，可以分幾次喝。在運(yùn)動(dòng)中，每15～30分鐘補(bǔ)充100～300毫升水，最好是運(yùn)動(dòng)飲料。運(yùn)動(dòng)后，也要補(bǔ)水，但不宜集中“暴飲”，要少量多次地補(bǔ)。

參考資料來(lái)源：百度百科-六大營(yíng)養(yǎng)素

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-孩子鍛煉后怎樣增加營(yíng)？及時(shí)補(bǔ)充六大營(yíng)養(yǎng)素

人需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些

人體所需要的七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維。

蛋白質(zhì)是構(gòu)體細(xì)胞的基本物質(zhì)。

糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)。

脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)。

維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用。

無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)體組織的重要原料。

水是細(xì)胞的主要組成成分，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物也必須溶解在水中才能被運(yùn)輸。

膳食纖維是第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。膳食纖維是一般不易被消化的食物營(yíng)養(yǎng)素，主要來(lái)自于植物的細(xì)胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹(shù)脂、果膠及木質(zhì)素等。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。 

擴(kuò)展資料：

三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，及糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。

糖類(lèi)（特指血糖）經(jīng)過(guò)基團(tuán)轉(zhuǎn)化可以轉(zhuǎn)化為氨基酸經(jīng)合成轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，同時(shí)血糖還可以轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)。脂質(zhì)通過(guò)分解作用再經(jīng)一系列的轉(zhuǎn)化可以形成糖類(lèi)。蛋白質(zhì)經(jīng)分解形成氨基酸，在經(jīng)過(guò)脫氨基作用脫去氨基在經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化可形成糖類(lèi)和脂質(zhì)。

總結(jié)起來(lái)，糖類(lèi)與脂質(zhì)、糖類(lèi)與蛋白質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化，但脂質(zhì)與蛋白質(zhì)只能單向轉(zhuǎn)化，只由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)。

參考資料來(lái)源：百度百科——營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)