寵物鳥

在美國新墨西哥大學的博案鉆研，辣椒衍化成辛辣性植物，是為了預防被哺乳類動物吃偷換括人類，別告知爾你愛吃辣椒，爾也愛吃，但是比率上來說，愛吃辣的人仍舊算少量，辣椒這培植物所發生的獨逐一種生物鹼 -Capsaicinoids ，便是這種物資形成你爾舌頭火辣辣的覺得。　　鳥，籍由消食後的滲透物，是自然的播種博家，鳥類對于 Capsaicinoids 沒覺得，也便是鳥類覺得沒有到辣，并且鳥的消食器官沒有會把辣椒的種子消食掉，辣椒的氣息、臉色，都深深的吸引鳥兒，哺乳動物卻會消食掉辣椒的種子。所以，下次別再跟你家的鳥兒搶著吃辣椒了，辣椒是為鳥所衍化，沒有是為你爾而衍化？　　鳥吃辣椒有什麼用處？辣椒內含有高量的維他命A與C，維他命A 是保護免疫體系的要害維生素，維他命C是新陳代謝體系所需，包羅幫幫傷口復本、構造復活、紅血球產生。　　辣椒素（Capsaicin）是種抗凝血劑，不妨預防血汗管一些疾病（如中風、血栓），紅辣椒還有Bata 胡蘿葡素，可預防癌癥、鞏固免疫力、變換成維他命A。

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家鳥偷吃辣椒卻感覺不到辣，難道是對辣椒素有免疫？

家鳥偷吃辣椒卻感覺不到辣，因為它們對于辣椒素是免疫的，對于辣椒堿也沒有感覺。并且鳥的消化器官并不能消化辣椒的種子，只會排出體外，成為種子的傳播者。自然界中的很多植物都會讓自己的外表看起來比較的亮眼，這樣才會讓鳥類吃下去，讓自己的種子能夠傳播的比較遠。可能辣椒就是如此，所以才會長得紅彤彤的，能夠吸引家鳥的目光，讓它們吃下去。

辣其實是一種痛覺并不是一種味覺，在吃了辣椒之后，你的舌頭就會感覺火辣辣的。這個時候你必須要不停的喝水，不然就會冒出很多的熱汗，也會感謝自己的喉嚨以及舌頭非常難受。鳥就沒有這樣的困擾，這種小動物對于人類感受到的辣椒素是免疫的，也感受不到辣。之所以會去偷吃辣椒，就是因為辣椒的外表比較的鮮艷，比如說或者紅色，讓鳥被吸引住了目光，就會把這些植物吃下去。只能說自然界中的平衡是比較科學的，小動物會吃下植物，卻能夠傳播植物的種子，讓植物能夠在各地繁衍生息。

小鳥是沒有辣椒素受體的，不會在吃完之后特別的難受。其他的動物就不是如此了，比如有一個網友給了狗子吃辣椒，就讓狗子被辣的直打噴嚏，并且鼻子也在不停的聳動，之后狂喝水。只能說有些動物的構造是和人類不一樣的，對于人類比較害怕的東西反而是習以為常的，根本不會在吃完之后有傷害。鳥類的消化道和哺乳類也是不一樣的，吃下去之后也不會對消化道產生刺激感，不會讓鳥難受。

普通的小鳥還是比較喜歡吃蟲子和谷子的，只會偶爾去吃一吃辣椒，不會把辣椒當成自己的主食。

其他動物為何沒有像人一樣愛上喝酒、吃辣？

辣椒是人類種植的最古老的農作物之一，辣椒作為調味品進入人們的生活也有相當悠久的歷史。在中國，吃辣已經成為了部分地區的飲食習慣。嚴格來說，辣并不屬于味覺，人們在吃辣椒時感覺到的“辣味”其實是辣椒素對口腔產生的一種灼熱感。同理可以解答為什么辣椒吃多了在便便時，會有灼熱感。

答案是肯定的。鳥類就是吃辣椒的主力軍。鳥類天然對色彩敏感，鮮紅的辣椒自然而然能吸引鳥類的注意力。鳥類對辣椒素非常不敏感，而且沒有牙齒，加之鳥類的消化道較短，消化能力較弱，排便快，吃進去的辣椒子很快就會完整無缺地從鳥類體內排出，隨著鳥類的飛行，飄到各個地方。由此可見，鳥類在吃辣椒的同時不經意間幫助辣椒繁殖了后代。

美國的科學家曾發表一項研究成果，他們認為辣椒之所以辣，是物種繁衍的需要。因為辣椒植株矮小，其果實很容易被一些食草動物吃掉，辣椒本身產生的辣椒素會讓一些食草動物望而卻步，辣椒正是靠這一手段在自然界中保全自己。但是辣椒在生長和儲存過程中也會生蟲，這說明一些昆蟲是能吃辣的。

除了鳥類和害蟲之外，還有很多大型動物也可以吃辣，比如驢、馬、牛等。這些動物借助辣味來刺激口腔和腸胃，以達到殺菌和調理的功效。

此外，和人類很像的靈長類動物也是吃辣的主力軍。據南京紅山森林動物園的飼養員介紹，他們在給靈長類動物，如金絲猴、長臂猿、猩猩等配備食物時，會專門添加辣椒，幫它們補充維生素，殺菌消毒。比如，一只猩猩一天要吃4斤瓜果蔬菜，工作人員至少會給在其中放一只辣椒。有些靈長類動物吃完分配給自己的辣椒后還會搶食同伴的，可見對辣椒的衷愛。

家中的寵物狗也能吃辣，一些寵物狗甚至和部分人類一樣，無辣不歡，終日趴在主人腳下等待被賞賜辛辣食物。就像不是所有的人都能吃辣一樣，寵物狗中也有不能吃辣的汪星人，所以大家還是小心對待身邊的狗。

什么動物會喜歡吃辣的食物或喜歡吃辣椒

科學家對生長在美國亞利桑那州南部沙漠地帶的一種野生辣椒進行研究，觀察有哪些動物以辣椒為食。結果發現吃辣椒似乎是鳥類的專利。實驗表明，辣椒果實被小型哺乳動物吃掉，種子經消化排出之后，幾乎不能再發芽。而鳥類的消化系統基本不對辣椒種子造成傷害。 人類會對辣椒“情有獨鐘”？科學家發現人類之所以天生喜食辛辣食物，是因為它對史前人類在艱苦環境下生存起過重要作用。辣味品可通過殺菌，使食物不產生危害。喜食清淡食物者死于中毒的可能性要大一些。

吃辣的動物很多，只是他們大多感覺不到辣。

辣椒果實的辣主要來自于辣椒素，對于辣椒這種植物而言，產生辣椒素是一種自我保護行為。

有些動物的味覺器官上具有能夠結合辣椒素的受體（例如兔子），辣椒素能夠使其產生痛感，進而遠離辣椒。而許多動物不含這類受體（比如某些鳥類），因此也會吃辣椒的果實。

前者（能感到辣的動物）往往能夠消化辣椒籽，而后者大多不能，因此辣椒素可以被認為是辣椒的一種自我保護方式，僅讓不能消化辣椒籽的動物替自己傳播種子。

能夠感受到辣椒素的辣，但又有意去食用辣椒的人或許只有人類了。

辣椒之所以辣是因為保護種子嗎

自古以來，辣椒作為一種美食，受到世界各地人們的喜愛。印度人稱辣椒為“紅色牛排”，墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區都是非常重要的調味品，甚至沒有它人們就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。

辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。科學家對生長在美國亞利桑那州南部沙漠地帶的一種野生辣椒進行研究，觀察有哪些動物以辣椒為食。結果發現，生活在附近的沙漠鼠類等小型哺乳動物根本不碰這種辛辣食物，吃辣椒似乎是鳥類的專利。實驗表明，辣椒果實被小型哺乳動物吃掉之后，種子經消化排出，幾乎不能再發芽。而鳥類的消化系統基本不對辣椒種子造成傷害。科學家認為，辣椒之所以辣是出自保護自己的需要。辣椒不想讓哺乳動物把它們的果子吃掉，所以才在辣椒果子里產生了辣椒素，這樣，吃不了辣的哺乳動物就會放棄，而鳥類卻絲毫吃不出半點辣味，它們的痛覺感受系統和哺乳動物不一樣，辣椒素能給它們清爽的感覺，還有止痛的功效。所以鳥類吃辣椒來像在嚼口香糖，而果實中的辣椒籽則會經過鳥類的腸道完整地排泄出來，完成一次又一次播種。

不少人吃辣椒會上癮，這又是為什么呢？這是因為當辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經末梢時，機體的神經系統反射性地出現心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加、腸胃蠕動的增快等現象。同時興奮性的刺激會使大腦釋放出內啡肽，再吃下去，大腦又會以為有痛苦襲來，于是釋放出更多的內啡肽。內啡肽促進大腦內另一種物質——多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內分泌物，相當于人體內“獎勵系統”的物質基礎，是一種類似腎上腺素的物質，可以影響一個人的情緒，在短時間內令人高度興奮。于是享樂主義的大腦熱讓我們吃辣吃上癮，以至于聞到濃郁的辣味就有進食的沖動。

那么，生活在炎熱氣候條件下的人們更喜歡吃辣椒——盡管生活在寒冷和潮濕地區的人們也都適合吃辣椒。這是因為他們知道辣椒能夠抑制食物中有害細菌的滋生，防止食物中毒。

為了抑制食物中的有害細菌，寒冷地帶的人們一般把食物放在室外一整夜，就可以有效抑制有害細菌的生長。但是炎熱地區的人們不僅沒有這樣的氣候條件，而且炎熱地區很容易滋生各種病原體和寄生蟲。通過長期研究后，研究人員終于得出結論，辣椒具有天然殺菌作用——當人們攝入辛辣食物后，體內溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害細菌的繁殖并殺死有害細菌。

辣椒原來生長在中南美洲的熱帶地區。很早的時候美洲人就開始食用辣椒。辣椒能傳遍全球還要感謝哥倫布。這位探險家在發現美洲之后碰到了這種特殊的食物，并把它帶回了歐洲，辣椒由此傳遍世界各地。辣椒于明末傳入中國，距今約400年了。這種洋辛香料很快紅遍中國，進入到人們的日常飲食中。威力無比的辣椒帶來的無疑是一場飲食，似乎任何其他傳統辛香料都無法與之抗衡。