斗牛獒犬具備斗牛犬的勇氣與兇猛，獒犬的力量及速度，敏銳的嗅覺，能有效率的追蹤偷獵者并有足夠的體力和力量撲倒或制服偷獵者。此犬接到主人的命令后立即出擊，將對手控制住而不將其傷害。美國斗牛獒犬更具獒犬特征。頭部頭蓋大且方，眉頭分明，鼻口部短而寬。耳小，呈V字型，耳根高且兩耳距離大，下折，顏色比身體暗。眼大小適中，顏色有暗色或淡茶色，兩眼之間皺紋深。眼眶為暗色，鼻口部宛如戴上黑色口罩。體格堅挺，胸部厚且寬，背部則短且平。前肢直且力強，兩腳間隔大，后肢肌肉發達。足堅硬，腳尖圓如貓足，肉趾硬，爪為暗色。
斗牛獒犬有各種不同顏色的品種，如紅色或芥茉色。只有在胸部有白色的受認可。該犬具有強烈的攻擊性，活力充沛、快活，也具有沉穩、忠實、富有感情的性格。使用在軍警界，是受人喜歡的家庭犬。
1、心臟病
狗狗得心臟病多與肥胖、年老有關。當狗狗患上了心臟病，主要會表現出容易身體疲倦、呼吸困難急促等癥狀。狗狗的心臟病較難發現，往往主人察覺時狗狗已病入膏肓。
2、傳染病
犬瘟熱、犬細小是狗狗常見的致命率很高的惡性傳染病，沒有及時打疫苗的狗狗很容易得這兩種傳染病，而一旦患病，可見精神萎靡、食欲下降、體溫升高、嘔吐腹瀉等癥狀。
3、腎臟病
說到狗狗的常見病及癥狀，不得不提腎臟病。狗狗腎臟病的可怕性在于發病過程不知不覺，當主人發覺時往往狗狗的腎元細胞損害已超過75%。當狗狗腎臟出現了問題，癥狀一般是尿血、尿液顏色異常、排尿習慣改變等。
4、寄生蟲
蛔蟲、鉤蟲等腸道蟲，以及心絲蟲是狗狗常見感染的寄生蟲。當狗狗感染腸胃寄生蟲，主要癥狀有消瘦、精神不振、拉稀、排便有蟲、齒齦粘膜蒼白等。而心絲蟲是一種寄生在狗狗心臟里的寄生蟲，狗狗感染后會出現活力變差、咳嗽、貧血、氣喘、腹水等癥狀。
5、犬肺炎
肺炎也是狗狗的常見疾病，不過狗狗肺炎多是其它疾病的并發癥，常發生于上呼吸道系統異常、細菌感染、犬瘟熱感染、病毒性感冒、肺臟功能受損、心絲蟲感染的狗狗。咳嗽、鼻濃、體溫升高是狗狗肺炎的主要癥狀。
新生兒期：1-30日新生兒期就是狗狗才出生的時候，主要依靠母乳生活。身體不能調節體溫，需要母親產熱保溫。1-1天無聽覺和視覺，僅靠微弱的觸覺找尋乳頭。13日左右睜眼，15日后產生聽覺，20日后開始長牙。21-28日開始，母乳的量不夠，需要從流質食物過度到半固體食物。這個時候很容易產生腹瀉和便秘，所以一定要喂食乳糖酶，益生菌，或給他喝羊奶粉/寵物奶粉。至于便秘的話食用奶粉的時候出現，可以少量喂食植物油，按摩腹部幫助排便。14-28日齡開始首次驅蟲
幼齡期：1月齡-2月齡幼犬的消化系統還未發育完全，此時需要主人的悉心呵護。一般是一天至少喂3次，根據狗狗自身狀況少食多餐。用溫水或者羊奶粉把狗糧泡開，一點一點地喂。不要喂太多，否 則狗狗容易消化不好。注意要給狗狗喝白開水，千萬記得不要喂牛奶，牛奶會導致腹瀉可以每天給他喝一點益生菌調理腸胃。此時的幼犬對于病毒和病菌的抵抗力差，不能帶出門，更不要與感冒患者接觸以免狗狗患病。6-7周齡開始免疫 ,3月齡免疫結束，盡量在免疫結束之后給他洗澡，前期洗澡可以用干洗粉洗。19—28日齡開始長牙，2月齡全部乳齒長出。具有一定學習能力，可以開始訓練定點上廁所
幼年：3月-6月。此 時的犬寶寶可以慢慢脫離水泡的狗糧可以吃一些干的狗糧了，這一時期要慢慢調整狗狗吃東西的時間，最好讓狗狗的吃飯時間規律一些。這時候狗狗還是吃狗糧，喝白開水。但是這個時候狗狗骨骼肌肉迅速生長，需要大量蛋白質及鈣劑，而且被毛逐漸更換成成年犬的毛，美毛關鍵時期，出現尷尬期。并且幼犬產生支配欲的時期。幼犬開始嘗試擁有自己的地盤，支配主人。破壞能力增加。此事狗狗體長體高迅速發育，退去嬰兒肥所以每天需要適量運動維持身長發育
性成熟期：8月齡-14月齡此時的狗狗進入性成熟期，出現第一次發情。初次發情容易出現激素水平失衡，引起發情紊亂。持續發情，不發情，或假孕初配受孕率低，難產率高。需要給他補充促進生殖的營養素：維生素E，有機鉻、葉酸等一定要注意初次發情不可配種，注意發情期的衛生防止感染，如不生育可在發情結束后進行絕育
青少年期：6-10月齡，6-18月齡現在狗狗可以完全吃干狗糧啦，也可以適當喂一些肉食以豐富營養，比如煮熟的牛肉雞肉等。但是要注意，不可以給狗狗吃雞鴨的骨頭，會導致骨骼發育不良。如果確實需要的話（狗狗營養不良、體弱多病、挑食等情況），可以適當喂一些營養品。根據狗狗的實際情況，選擇補充維生素、鈣質、蛋白質或者養護毛發的營養品，不要貪多，不要因為心疼狗狗二一次性補充大量的營養品，要細水長流慢慢調養。此時狗狗骨骼肌肉迅速生長，需要大量蛋白質及鈣劑。并且好奇心強，認知能力強，記憶深刻。是最佳是學習時期
成犬：1歲-6歲的狗狗。狗狗1歲就已經成年啦，也是差不多一歲就會長成型，以后的體態大小不會有太大的變化了。這個階段還是正常吃狗糧，在飲食方面就沒有過多的忌諱了。但是還是要注意，適量補充營養品，不要喂雞鴨骨頭，避免咸辣刺激食物，喂熟食不喂冷食，避免吃動物脂肪。感冒或者生 病要及時送至寵物醫院就醫，切不可自行判斷盲目用藥，除非你自己是獸醫，否則要對自己的愛寵負責。
老齡期：8-18歲8 歲以上狗狗按照人類年齡折算就已經是50多歲了，應該進入“狗生”的老年期了。此時狗狗各器官功能衰退，出現老齡疾病，如糖尿病，肝腎功能減弱，骨骼關節疾病等 ，容易出現糖尿病，肝腎疾病、三高、骨折，關節炎癥等疾病所以尤其要注意補鈣?？梢赃x擇多吃些豆制品和軟骨，也可以選用市面上給狗狗補充鈣質的營養品。多曬太陽多溜彎，平時多注意衛生，相信狗狗與你相伴的時間會更長的。
斗牛馬士提犬與其他光毛犬美容要求不同。它們很少需要洗澡，一年只有一兩次。值得注意的是在這種品系犬中，流傳一些皮膚病，如膠皮病、過敏性皮炎、甲狀腺功能失衡性脫毛等，如果發現有類似跡象的皮膚病應盡快向獸醫咨詢。強刺激性洗發劑和潤發劑不要使用，以免產生過敏反應。同其他耳朵下垂品種一樣，由于不如耳朵豎立的犬有更好的空氣流通，它的耳朵很容易發生傳染性疾病，因此經常清洗是很重要的。有些個體在長牙期，耳朵容易飄起來，如果不及時糾正，很容易變形。這時應首先求助犬飼養者或向犬保健的組織咨詢，如果不及時治療，會導致嚴重的耳疾。
由于該品系犬極易感染疾病，所以應保持其臉部清潔，特別是在進食后，用溫水和藥皂洗臉。腳部(特別是腳趾之間)應盡可能保持清潔和干燥，否則極易發生囊腫。斗牛馬士提犬眼險內翻偶爾也會成為問題，如果發現眼內有分泌物或炎癥應立即找獸醫來解決。
為參加選美賽，惟一要做的不是用橡皮梳梳理毛，而是給犬修剪趾甲并剪胡須。
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